旻夕

今日话题：

对于东北的咸，四川的辣，广东的甜，上海的淡……来自全国各地的小绵羊，还习惯吗？我受不了吃饺子没有酱油，你呢？

很多人报考大学的时候，考虑更多的是城市、学校和专业，往往会忽略饮食的不同，甚至会抱着乐观的心态想：最重要的是有学上，吃饭嘛，总不至于饿死，说不定还能瘦成一道闪电。

在上大学以前，家乡临海口味偏清淡，除了辣条以外，辣椒在我生活里基本不存在。所以当我坐在大学食堂里，咬了一口包子，看见它流出了红红的辣油，吓得我直接把它丢在桌子上，快速跑出食堂，安抚了半天我那颗哭唧唧的小心脏。

每次点餐我都叮嘱老板不要辣椒，当夹起番茄炒蛋放进嘴里那一刻，我放弃了挣扎，虽然整盘菜看不见一丁点辣椒，但它仍旧是辣的！后来我想通了，老板确实根据我的诉求，要求厨师不放辣椒，但滚过数年辣椒的锅早已变成了辣的。于是，我只能向南方的辣椒大佬低头，大学四年就变成了我的试辣修仙。

大一的时候，我每次只能吃半份黄焖鸡，即使名义上它是不辣的，我也会辣到眼泪鼻涕流个不停。生活丝毫没有善待我，还贴心地为我安排了一個湖南湖北同学做室友，她们都是从小吃辣的高手，家里腌辣椒酱都是用缸做单位。我们寝室的周黑鸭更是从未断过，我每次啃完鸭锁骨，嘴巴都红彤彤的，还顺便做了个丰唇。

我开始吃辣，最开心的莫过于我姐和我妹。以前每次我们三个出去吃饭，老板问要什么口味，她们俩就特想说要中辣，回头瞅一眼不争气的我，叹口气说：“微辣吧。”我还又怂又迅速地加一句：“老板，微微辣就行。”

经过四年的修炼，我们三个再一起出门，就变成了名副其实的“麻辣团伙”，我姐负责寻觅各种店铺，她总能带我们穿梭在各种胡同小道里，试最变态的辣油、啃最辣的鸭头，吃最过瘾的沸腾鱼。

大一时候，每晚十一点我就撕开一包薯片拉仇恨，随着试辣修仙，薯片变得没有滋味，这时候一想起楼下的辣卤味，嘴巴里就开始分泌口水。于是，晚上十点半，我就趿拉着拖鞋下楼，在玻璃柜前选着鸭锁骨、卤海带结、卤豆腐圈……拎着塑料袋边爬楼边撸竹签子，手指上留下被辣椒油浸得久久散不去的香味。

从吃辣零级的小白进修到无辣不欢的段位，与辣椒相爱相杀的四年，成了我人生至今最美好的时光。

编辑/围子