童申灵

在现阶段，最受畜牧行业重视和应用的添加剂之一就是微生物生态制剂。然而，近年来，随着我国经济的快速发展，人们的生活水平和生活条件越来越高，对于使用的畜牧产品的质量也提出了更高的要求，使用安全无污染的畜牧产品添加剂已经成为当今人们对所食用肉类的最基本的要求。在当今的畜牧养殖产业中，为了得到肉质更加健康的畜牧产品，使用安全无污染的添加剂已经成为非常关键的因素，因此畜牧行业对于微生物生态制剂的重视程度日益增加，力图通过微生物生态制剂代替以往传统的添加剂来保证畜牧产品肉质的安全健康，从而满足人们对于所食用肉类的日益增长的需求。本研究便是从这个角度出发，对微生物生态制剂的分类、作用机理以及微生物生态制剂在畜牧养殖中的应用与研究进展展开简要的探讨和分析。

1. 微生物生态制剂的分类及作用机理

1.1 微生物生态制剂的分类

微生物生态制剂的分类是多种多样的，其中最主要的分类方式就是按照微生物的种类进行分类，可以分为酵母类制剂、乳酸杆菌制剂以及芽孢杆菌制剂等。除此之外，对于微生物生态制剂还可以按照菌种组成进行分类按照物质组成进行分类以及按照用途和作用机制进行分类等。总而言之，在不同的应用范围内，可以根据需要来选择不同的微生物生态制剂的分类方式。

1.2 微生物生态制剂的作用机理

微生物生态制剂的乳酸菌或者乳酸杆菌等在动物体内能够产生杀菌物质，从而消灭动物体内潜在的细菌，有效的减少了畜牧产品的发病率，保证畜牧产品的健康，也能够提高畜牧动物自身的免疫细胞的产生，提高畜牧动物对于某些疾病的抵御能力，对于动物本身也能产生一定的保护作用。其次，微生物生态制剂在畜牧产品的体内能够抑制有害细菌的生长繁殖，减少畜牧产品细菌的寄生。除此之外，微生物生态制剂在动物体内还能产生一些消化酶，促进动物对于营养物质的吸收，从而使得动物的肉质更加的富含多种营养成分。

2. 微生物生态制剂在畜牧养殖中的应用与研究进展

2.1 提高畜牧养殖的生产性能

微生物生态制剂在畜牧养殖中有许多方面的应用，其中主要的应用之一就是能够提高畜牧养殖的生产性能。这主要是因为微生物生态制剂能够在动物体内产生一些消化酶等，这些消化酶能够促进动物对于食物的消化和吸收，从而使得畜牧产品获得更多的能量和营养，生长状况更加良好，从而提高畜牧养殖的生产性能。

2.2 改善畜牧产品的品质

微生物生态制剂在畜牧养殖中的另一个重要应用就是能够改善畜牧产品的品质。举例来说，在猪饲料中添加微生物生态制剂，能够提高猪肉的品质，提高猪肉的瘦肉率；在牛的饲料中添加相应的微生物生态制剂，能够提高奶牛的产奶量和牛奶质量；在鸡的饲料中添加相应的微生物生态制剂，能够提高肌肉的品质等。这些真实存在的例子强有力的证明了微生物生态制剂在畜牧养殖中能够改善畜牧产品的品质的重要应用。

2.3 缓解畜牧养殖的不良应激反应

微生物生态制剂在畜牧养殖中的另一个重要应用就是能够缓解畜牧养殖的不良应激反应。举例来说，肉鸡在热应激的情况下容易产生进食少、下蛋少等现象，这对于肉鸡的饲养是非常不利的。而通过在肉鸡的饲料中添加相应的微生物生态制剂，能够提高肉鸡的散热能力，从而使得肉鸡进食更多的饲料，提高肉鸡的下蛋量。这些例子证明了微生物生态制剂在缓解动物的不良应激反应，提高畜牧产品的质量上有非常重要的应用。

2.4 调节畜牧产品的肠道

微生物生态制剂在畜牧养殖中的另一个重要应用就是能够调节畜牧产品的肠道。一般来说，动物肠道内的微生物群是平衡的，但是当动物的进食饲料或者其他方面发生变化时，动物体内平衡的微生物群就会被打破，这些微生物会在动物的肠道内生长繁殖影响动物的健康。在这种情况下，在动物的饲料中加入相应的微生物生态制剂，能够使得这些微生物生态制剂与动物肠道内的微生物群相互制衡，从而减少微生物群对于动物健康的影響。

2.5 提高畜牧产品机体的免疫力

除了以上几点外，微生物生态制剂在畜牧养殖中还有另一个重要的应用就是能够提高畜牧产品机体的免疫力。举例来说，在肉鸡的饲料中加入相应的微生物制剂，能够促进肉鸡免疫器官的进一步发育，从而显著的提高肉鸡的免疫力，从而提高肉鸡自身的抵抗力。所以说，微生物生态制剂在提高畜牧产品机体的免疫力方面有广泛的应用。

在当前人们对于所食用的畜牧产品的要求越来越高的情况下，饲养更加健康、无污染的畜牧产品越来越受到人们的广泛重视。因此，为了满足人们对于畜牧产品的要求，将微生物生态制剂应用在畜牧产品的养殖中已经成为畜牧养殖非常重要的方式。基于此，本研究对于微生物生态制剂的分类及作用机理进行了简单的介绍，并重点阐述了微生物生态制剂在畜牧养殖中的应用与研究进展，希望对于微生物生态制剂在畜牧养殖中的进一步应用有所裨益。

（作者单位：274700山东省郓城县动物卫生监督所）