杨丰源 ，和 庆 ，陈以芹 ，蔡春尔 ，陈彦百 ，李娟英 *

（1.上海海洋大学水产动物遗传育种中心协同创新中心，上海 201306；2.上海海洋大学海洋生态与环境学院，上海 201306）

自2007年以来，我国南黄海近海海域连续10年爆发浒苔形成的大规模绿潮，覆盖海域面积最大超过1000 km2，规模堪称世界之最[1]。绿潮爆发对黄海近海海域生态环境和功能造成严重破坏，也造成巨大经济损失[2]。因此，解决绿潮爆发带来的危害，探索浒苔资源化利用的有效途径，对系统解决海洋绿潮带来的环境、生态和经济问题具有重要意义。研究表明，浒苔是重要的食品、饲料、医药和新能源材料[3-8]。其中，食用既能解决浒苔的爆发问题，又可以提供有营养的海洋藻类。浒苔是一种高蛋白（26.46%～29.01%）、低脂肪（0.76%～0.91%）和富含纤维（4.87%～6.58%）的海藻食品，并且含有丰富的氨基酸（17种）、脂肪酸（13种）和多种矿物质（Ca、Fe和Zn等）[5-6]，其中铁含量在中国食物营养成分表上记载为我国食物之最。如今，在日本及我国福建南部、江苏和浙江等地浒苔已成为一种大受欢迎的食品[9]。目前所使用的农药种类大致可分为有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类等。虽然我国从1983年开始禁止使用有机氯农药（OCPs），很多地区环境中OCPs污染也逐年减轻，但仍有部分残留。有机磷（OPPs）和拟除虫菊酯类农药（PEs）是继OCPs之后两类大量生产和使用的农药[10]，调查研究发现，南黄海沉积物中的OCPs范围是0.5～7.6 ng·g-1[11]；浒苔爆发的另一区域山东省近海胶州湾海域，水体中 OPPs的含量在 0.2～77.6 ng·L-1[12]，沉积物中OCPs的含量为7.7～213 ng·g-1[13]；该区域内的条斑紫菜、坛紫菜、海带、裙带菜和龙须菜等5种海藻体内的 OCPs浓度为 18.13～60.3 ng·g-1[14]。……