吉蕾蕾

5月25日，国务院新闻办公室就加快推进奶业振兴、保障乳品质量安全的有关情况，举行国务院政策例行吹风会。农业农村部副部长于康震出席吹风会，并就当前我国奶业发展现状、发展存在的问题以及应对措施等进行了阐述。

乳品质量安全处于最好时期

于康震介绍，当前，我国奶业的规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升，龙头企业发展壮大，品牌建设持续推进，质量监管不断加强，产业素质日益提高。

数据显示，2017年，全国奶类和乳制品产量分别达3655万吨和2935万吨，总体规模仅次于印度和美国，居世界第三位。奶业已成为现代农业和食品工业中最具活力、增长最快的产业之一。

资料图　图片来源：百度图片

“可以说，当前是乳品质量安全水平最好的时期。”于康震介绍，一方面，奶业产品质量显著提升，奶业全产业链质量安全监管体系不断完善，生鲜乳监测计划全面实施，生鲜乳抽检覆盖所有奶站和运输车。2017年，生鲜乳抽检合格率达99.8%，乳制品抽检合格率达99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率达99.5%，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率，已经连续9年保持在百分之百。

另一方面，产业素质显著提升。2017年，全国奶牛规模养殖比重达56%，比2008年提高了36.5个百分点，规模养殖成为生鲜乳供应主力军；奶牛年均单产已达7吨，比2008年增加了2.2吨。行业联合也进一步加强，全国奶农专业合作社达1.6万个，乳品企业自建和参股的奶源基地比重已经超过了30%，奶业企业前20强的市场份额已经超过了55%，产业集中度明显提高。……