■ 《当代水产》程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

这几年，由于消费市场的支撑，小龙虾养殖成为最为火热的水产养殖品种。除了原有的养殖面积外，湖北、安徽等省区都在积极引导稻虾养殖，江西、贵州等地也开始纷纷效仿。在火热的背后，病害问题也在困扰着这个产业的发展。因为病害的损耗，不少小龙虾养殖户还亏了本。如何让这些充满热情的养殖户尽可能的多赚一些，少亏一点，我们也在努力寻找一些案例，希望能够提供一些借鉴。

基本纯利6,000元/亩，关山分场万亩虾稻惹人醉

潜江，是名副其实的小龙虾之都，在这里，也是小龙虾养殖技术的至高点。一走进潜江，你就会处身于小龙虾的海洋中。高速收费站、路牌、广告牌，处处都有着小龙虾的身影。行走在路上，路边穿插着田坝的湿地，都是小龙虾栖息的天堂。在潜江的任意一个乡镇，你都能看到这样的情景，潜江白鹭湖也是其中之一，4月13-14日，笔者就实地走访了这一市场。

白鹭湖关山分场是白鹭湖小龙虾养殖的聚集地。据白鹭湖关山分场书记谌小平介绍，关山分场总面积近14,000亩，除了1,000多亩尚未开发之外，有11,000多亩都在养殖小龙虾，其中10,000亩是稻虾，1,000多亩是精养塘，基本亩产在400-500斤之间，其中虾苗产量300-400斤/亩，大虾产量100多斤/亩，以家庭为单位，有265户农户在从事小龙虾养殖。当地政府对这个产业也提供了很大的支持，除了水电路外，也给市场流通提供保障，每天派出所和分场的工作人员还会不间断巡逻。

据了解，白鹭湖关山分场的稻虾养殖出产一般是在3-6月，虾苗出产在4月中下旬会逐渐减少，大虾一般会在6月前结束。6月之后开始插稻，小龙虾也开始入沟，准备进行新一年繁殖。“关山的小龙虾养殖效益非常好，基本没有亏本的，只是赚多赚少的区别。去年是效益最好的一年，纯利润基本都能够达到6,000-7,000元/亩，个别高的也有10,000多。今年的效益还没出来，估计会比去年差一些，一方面是价格，另一方面受频繁的冷天气影响，产量没有去年高。”谌小平说道。

20多年发酵底蕴，虾肽宝横空出世

说到关山的小龙虾，白鹭湖的经销商兼小龙虾养殖户伍大姐很是感慨。“这里原来很穷的，这几年养虾子才赚了一点钱。”据了解，伍大姐开始是做农资的，因为效益太低，在潜江小龙虾养殖热之后就顺势开始了做饲料和动保的经销生意，同时拥有将近700亩的小龙虾养殖面积。多年的蹲点，如今的伍大姐俨然是白鹭湖当地的名人，除了经销外，她还帮助当地的农户销售虾苗，因为虾苗质量好，在口碑宣传下，除了湖北，还有很多人从江西、四川、贵州、湖南远道到关山跟伍大姐要苗，每天出苗都有将近8,000斤。“周边有很多卖苗的，我们价格还高一些，但他们还是跟我们这边买，因为我们的苗子透亮，质量好。”

生意的顺利铺开，这都源于伍大姐对质量的把控。为了保证每一批供给客户的苗都是合格的，伍大姐每一批出去的苗，都会在出苗现场监督。此外，为了养殖顺利，提供好质量的虾苗，作为经销商，伍大姐也在寻找一些好的产品做辅助。据她介绍，关山分场以前都是用农机肥和商业化肥来肥水养殖，因为政府的引导，现在都注重品牌，高端的、无公害的产品开始受到农户的拥护。正是在这样的时机下，虾肽宝开始走入了伍大姐的视野。

“最开始接触虾肽宝是在去年，当时是在自己的养殖基地使用。用后感觉效果不错才介绍给农户。我们这里一开始都是用商品肥，现在都慢慢在转成用虾肽宝，用这个虾子的颜色要透亮一些，有活力一些，提高了虾苗的抗应激能力，也可以减少疾病，还耐运输。用虾肽宝的虾子拉到客户那里，下塘2个小时内，虾苗成活率可达到99%。”据她介绍，虾肽宝一年四季都可以使用，能够很好地抑制青苔，目前主要是在苗期使用，后期主要在精养塘使用。因为良好的口碑，伍大姐的经销生意也是越做越大，一年的动保产品销售总额达到了100多万，单单是一个虾肽宝产品，截止4月中旬，不到两个月时间，伍大姐就销了将近50吨。

在拜访伍大姐的时候，虽然下着小雨，但是她的门店满满都是人，有过来拉货的养殖户，有虾贩子过来结算前一天的虾苗款，还有远道从贵阳过来学习技术的养殖朋友。在跟伍大姐交流的时候，一个过来提货的谢老板，也分享了他的心得。据了解，谢老板在当地有30亩的小龙虾养殖面积，同时也在从事虾苗的销售工作，每天有2,000多斤虾苗从他手里出去。作为一个养殖户，对于产品效果，他有最直观的感受：“虾肽宝我也在用，用了虾子有劲一些，卖的时候还能提前5-7天，速度可以快一些。现在我的虾苗卖得差不多了，30亩地现在已经卖了10万块了，预计还可以卖大几万。具体卖了多少斤我都没算，反正卖到钱了。”因为养殖效益不错，谢老板眉飞色舞地说起他的养虾经。

小龙虾

据西安汉堡公司总经理李朝义介绍，虾肽宝主要是通过乳酸菌和枯草芽孢杆菌对饲料进行发酵研发出来的产品，是在西安汉堡1993年研发的“汉宝高效能酶蛋白”的基础上研发的，具有诱食、肥水、培藻、抑制蓝藻等多重功效，主要应用在虾蟹上。“一开始设计虾肽宝时，主要是想通过对饲料原料进行混合发酵以提高利用率，后来考虑到小龙虾对钙元素和其他微量元素的吸收利用，又根据小龙虾的生活习性和营养需求，特意添加了多种微量元素、以及促进小龙虾蜕壳的营养元素。虾肽宝最初的定位是作为一个开口料。后来，发现不但能够开口，在低温的时候还能够分解饵料残留的有机质，被藻类吸收，帮助培藻。而这个产品在实验室测试的pH值是4.58，使用时间长了之后，含有的有机酸能够降低虾塘的pH值，有利于倾向偏酸性或中性的有益绿藻的生长繁殖，同时能够抑制好碱性蓝藻的生长，此外，产品含有的粉末状枯草芽孢杆菌会附着到青苔、蓝藻上，阻碍蓝藻的光合作用，会慢慢枯萎，进而被枯草芽孢杆菌分解。目前来看，整体效果确实不错。”

作为一个新产品，虾肽宝俨然成为其西安汉堡产品里的新秀，“虾肽宝正式销售是从3月份开始，到现在为止（4月中旬），虾肽宝在潜江已经销售了100多万。3月单月销量已经突破了100吨，全年预计要突破500吨。”西安汉堡两湖大区域经理万勇介绍道。

开发潜江市场，汉宝蓝成开路先锋

实际上，西安汉堡和伍大姐的合作更早是在两年前，而这不得不提到西安汉堡的另一个拳头产品——汉宝蓝。据了解，汉宝蓝是2016年下半年在汉宝集团另一个拳头产品杀菌红的基础上开发的，在原配方的技术上复配而成，主要应用在鱼虾细菌性病害的防治上。

“新产品的开发我们都会有一个免费试用期。当时在汉川有经销商，小龙虾死得厉害，汉宝蓝开发出来后就送给他使用，结果一下子就止住了。后来一下就传开来，在汉川、洪湖、监利、潜江，包括湖南、江西都开始风闻要货，也顺势打开了这几个市场。”西安汉堡公司总经理李朝义说道。

据其介绍，汉宝蓝对小龙虾不明原因的死亡有效治愈率可达70%以上，主要是应对一些细菌性疾病。“4月中旬到五月初是小龙虾的发病高峰期，表现就是死虾，从大虾开始死亡，表现为烂尾，尾巴有水泡，败血症，肝水肿，白斑综合征，细菌性感染的肠炎，前期汉宝蓝每个月下1-2次，如果死亡量高的话，连续下2次，1瓶下2亩左右，还可以有效控制发病率。常驻的技术员会跟踪养殖户，实时看养殖户的养殖情况，起到很好的治疗效果。”西安汉堡公司技术经理吴从喜表示。

而这，也正是伍大姐跟西安汉堡合作的契机。“当时虾子得病了，出现死亡，用了预防治疗都不错。卖汉宝蓝两年了，销得还是蛮多的。”不善言辞的伍大姐，说起产品，也只有简短朴实的话语描述。

原来早在2016年汉宝蓝开始研发出来之初，伍大姐就试用过这个产品，在去年小龙虾发病高峰期，因为效果显著，这个产品去年在白鹭湖着实火了一把，而这也帮助西安汉堡顺势打开了潜江市场。

作为汉宝蓝的第一批用户之一，谢老板除了自己使用外也在帮他的虾苗客户带货。“今天这十几件货（汉宝蓝）是我一个洪湖的养殖户要的。去年出现死虾的时候，下了这个药的都控制住了，没下的都清塘了，高峰期用了都没问题，效果很好。后面因为缺货买不到，今年就想要提前买回去。这个药主要是抗病，确实是好，用了有效果。进了我的虾苗的养殖户需要的就给他们带货。成本我不管的，只要实用，有效果，安全可靠就行了，我觉得划得来就行了，对不对？”在谢老板看来，不管什么产品，能够帮养殖户赚到钱才是最重要的。

洪湖稻虾养殖增加20万亩，动保、饲料市场向好

除了潜江市场，笔者还随同走访了西安汉堡在仙桃和洪湖经销商。在仙桃的经销商黄老板，一年的动保销售额有700万左右。黄老板从动保厂入行，1997年开始做经销，入行20多年。去年也是在汉宝蓝的带动下，成为西安汉堡的经销商。在仙桃，养殖品种比较多，叉尾鮰、黄鳝、小龙虾等在这里都有养殖，而汉宝蓝更多的也是用在鱼类的养殖上。

虽然合作时间不长，但从黄老板言谈中可以感受到他对双方的合作甚为满意。因为产品热销，货源短时间出现断供，从一进门黄老板就开始催货，“合作还是不错的，唯一不好的地方，就是老缺货。”

在洪湖的易老板，是西安汉堡合作多年的老客户，从一开始年销售动保产品10多万，到如今100多万，总动保产品超过400万，饲料销量也有600多吨。“前两年汉堡的产品每年销70多万，这两年来，李总（李朝义）也亲自参与新产品研发及设计，在虾蟹方面开发了一些系列产品，例如汉宝蓝和虾肽宝，效果都不错，销售额也就上来了。像今年的虾肽宝，我的养殖基地就用得不少。”

原来，除了做经销，易老板去年也跟人合伙在万全镇承包养殖了1,000亩虾稻，主要养殖大虾，虾苗自产自用。”在这边小龙虾的产量平均每亩产量350斤左右，产量比潜江要低一些。潜江那边养得比较早，面积也比较小，管理也会更精细一些。去年我是第一年养殖，是低洼田，养得一般，亩利润不到2,000元。”

而这，也是跟上了洪湖当地的小龙虾养殖热。据他介绍，在洪湖这两年的虾蟹养殖面积增加了很多。在洪湖水域，虽然因为网箱拆除影响，养殖水面少了5万亩，但是稻虾增加的面积更多。”在洪湖，以前养殖和种植的面积各占一半。以前水产养殖水面（含洪湖水面）有120万亩，其中虾蟹占了20%左右，现在达到60%。除了水面养殖增加以外，增加的面积主要来自稻虾。现在主要有地的，又不愿意流转的，除了种水稻的，连种黄豆还有之前的一些荒田，都开始挖塘养虾稻，预计增加了20万亩的稻虾养殖。尤其是大通湖、大沙湖两个农场，目前的养殖面积已经增加至10多万亩。”

因为虾蟹养殖面积比较大，易老板对今年的市场也充满了信心：”今年我的饲料估计要做到1,000吨以上，药品销量也会增加。”