黄绪甲

摘 要：西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

关键词：高产；优良品种；育苗

西兰花是非常常见的蔬菜，食用部分为花球，西兰花又名青花菜、绿花菜，是十字花科芸薹属甘蓝类的重要蔬菜之一，原产于地中海东部沿岸地区。西兰花是一种营养价值较高的蔬菜，目前市场需求量越来越大。它色泽鲜艳，口感极佳，得到了市场的喜爱。在这种背景下， 西兰花种植业得到了快速的发展。如今， 西兰花已经成为人们非常喜爱的蔬菜品种之一，其营养价格较高，质地脆嫩，种植西兰花具有较高的经济效益，因此我国种植规模在不断扩大。但是，在种植过程中仍存在很多问题，笔者就多年工作经验，整理西兰花高产栽培技术，以供广大读者参考。

一、选择优良品种

选用优良、适宜的品种是西兰花种植获得高产的关键。西兰花按其花球的颜色可分为青花和紫花2种类型。目前应用的品种多数属青花类，按熟期不同可分为早、中、晚熟三大类，生产上应根据品种特性、季节、市场需求以及本地的自然条件，选用适宜的品种种植。

1.曼陀绿。中早熟品种，株型直立，叶色深绿，侧枝少，主枝型结花球，花蕾粒小，花球蘑菇形，紧凑，不易散花，单花球重350—650k，花球形成适宜温度为18—23℃。……