覃冰 邵旭炫

摘 要：水产养殖行业目前是我国发展最快的行业之一，因此如何实现高效环保低密度的水产养殖已经成为水产养殖业的主要研究方向。随着科学技术的高速发展，目前我国的水产养殖技术已经采用科学化的手段，但还是存在一些问题，在水产养殖技术还有很大的提高空间。

关键词：水产养殖；技术；前景探讨

一、水产养殖技术历史

中国是世界上水产养殖最先起源的国家之一，可以追溯到3000多年前，在长期的养殖生产中，我国的水产养殖户积累了丰富的养殖经验，并且我国地大物博，水产资源丰富，为我国的水产养殖提供了有利的物资条件。近年来，随着科学技术的高速发展，我国的水产养殖已经逐渐走上正轨，科学化的养殖技术不仅提高了我国水产品的出口竞争力，还提高我国人民的生活水平，同时还保证了食品安全等重大问题。从上世纪50年代起，我国的水产养殖技术进入到瓶颈期，造成这种情况的原因是因为我国的人口增长速度过快，对于水产品的需求量不断增加，这个时候我国的水产养殖技术倾向于如何安全的增加水产平的产量。这个时期我国的水产平的供应量远更不上人们的需求量，并逐渐认识到不能只靠捕捞，还应开展人工养殖技术。在1986年出台的《中华人名共和国渔业法》正式的确定了水产养殖的渔业生产基调，大力的推进我国水产养殖业的发展。之后的一段时间我国的水产养殖技术主要是增加我国水产养殖产量。在这个过程中，我国的水产养殖技术已经发展成为有自己特色结合我国国情的养殖技术，并定下了养殖水产技术的发展目标：“优质、高效、生态、安全、可持续发展。”并且各个地区的养殖技术大发展应因地制宜。到2010年的时候，我国的水产养殖技术并逐渐发展为“建设环境友好型水产养殖”直到现在我国的水产养殖技术是绿色发展养殖技术。但是总体的技术发展方面目标是一样的，生态和平绿色发展，我国的水产业从最开始的捕捞为主到今天的绿色生态可持续养殖模式共走了60年的时间。目前我国对于水产养殖技术的发展极为重视，中国工程院专门就“中国水产养殖业可持续发展战略技术研讨”和“水产养殖业135规划研讨战略技术研究”两个课题进行研讨，并给我国未来水产养殖技术的发展指明了方向。由此可见国家对于水产养殖行业的重视程度，目前我国的水产品养殖技术包括淡水养殖和和海水养殖。

二、水产养殖技术前景

随着科学技术的进步，我国的水产养殖技术目前已经是科学化的养殖技术，从过去的依靠打捞到今天已经取得了很好的成绩，极大的提高了水产平的质量。但是我国的水产养殖业仍然存许多问题，水域环境问题、水产平的品质问题、灾害问题等，要解决这些问题只有不断的提高我国的水产养殖技术才能面临这些问题对我国水产品养殖行业带来的挑战。目前水产养殖技术已经是我国一个大的科研项目，可见国家对水产养殖行业的重视程度，人们对水产品的需求量高，可见提高水产品养殖技术的亟不可待。我国的水域环境近年来由于过度捕捞等不良做法带来的破坏，因为必须开展可持续发展的水产养殖技术。技术研究理念就是：开发新的物种资源并对目前现有的养殖物种的质量进行评定；对于养殖过程中出现的批量死亡问题要及时发现原因并改进现有的养殖技术；生态养殖，评估现有的生态系统，把控整个养殖生态系统；研发新型养殖设备，养殖饲料；大力发展调控养殖水域质量的技术。近年来，我国的水产养殖技术的研究方向是“离岸养殖”这样的技术能避免水环境对水产水平的影响，提高水产平养殖的为我们带来的经济效益，并从根本上少养殖成本。

三、水产养殖技术创新

1.育苗技术创新

水产养殖创新的目的主要是要健康环保的提高水产平的产量，但是传统的养殖技术只能小幅度的增加产量。因此，必须引进新的养殖技术来提高水产品的产量。几年来随着科学技术的高速发展，基因技术是目前研究的重要項目之一，同样基因技术也应用大水产养殖技术中。由于起步晚，我国的水产养殖业的基因应用技术以远远落后于其他行业。未来我国的水产养殖技术的方向是基因科技取代生物科技，在水产养殖业中应用基因技术可以改变水产品基因中的不良之处。例如亚洲鲤鱼的养殖技术，由于水中的优胜劣汰的竞争关系导致的物种稀缺，热工养殖中由于对水环境的要求极高，不便于人工养殖，通过基因技术可以大大提高有人养殖的产量和品质。

2.病害管理控制的技术创新

对于水产平养殖业来说，最怕发生的就是病害问题，因为水产品的病害传染率极高，如果有病害问题，整个水域的养殖产品都会被感染上，并且会污染整个水域质量，造成的后果极其严重。因此，必须要加强水产品养殖的病害管理技术，定期对水产品的健康情况进行分析评估，及时发现问题，对于个别出现异常的个体及时隔离，以免污染其整个水域里的产品。由于人工养殖的水平品的水域环境适合生长，因此人工养殖的水产品的抗病害能力较弱。提取野外环境的水产品体内的抗体对人工养殖的水产品进行注射，提高自身的抵抗力。

3.水环境改良的技术创新

水换季的好坏决定了水产平的质量，由于近年来的水污染越来越严重，也直接导致了水产品的品质，进而引发了各类疾病的发生。因此，要发展好我国的水产品养殖业，首要目标是要提高水产品养殖的水环境改良技术。近年来，国家对水产品的养殖环境也极为重视，提出了数字化、生态化智慧水产养殖模式或是基于集装箱式的健康高效养殖模式等。

四、结语

我国作为全球渔业大国，水产养殖业正处在历史性的转变时期，本文通过对我国的水产品养殖技术的前景分析，并且对养殖技术的创新提出了几个方向。

参考文献：

[1]李灏，丁子元，徐林通，等.论我国水产养殖病害控制技术现状与发展趋势[J].农业与技术，2015，35（24）：171-171.

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