陈克远

新零售的迅速铺开让生猛海鲜摆脱季节性，成为消费者餐桌上的常态商品，但是海鲜售卖的“潜规则”会随之改变吗？盒马鲜生创始人侯毅日前表示，盒马的螃蟹一律无绳售卖。这一表态将螃蟹绑绳推上舆论热点，绑绳这一由来已久的做法是为了保活保鲜还是只是商家牟取暴利的一个手段呢？

螃蟹首次“松绑”

一边购买螃蟹一边吐槽螃蟹身上的绳子比螃蟹还重，这样的事情每年都在发生，但这一次有了不一样的解决方法。上海市民钟女士日前在盒马鲜生一家门店以90元/斤的价格买了三只梭子蟹，总价232元，回家发现螃蟹身上捆绑的皮筋重有666克约合120元。上述盒马鲜生门店负责人回应称，螃蟹绑绳出售是出于安全考虑，是全世界任何一个卖螃蟹的地方都会存在的情况。

3月20日，侯毅对外表示，“螃蟹用这么重的绳捆，这个事情肯定是没做好，接受批评”，同时立下盒马鲜生生鲜销售两个规矩：“一是螃蟹一律无绳售卖，出于安全考虑，必须要有绳的，按只或者按净重卖；二是水产装袋后，袋子剪角去水后再称重”。侯毅还邀请消费者一起监督，“就算全世界都这么卖，盒马也不能，我们有责任和义务建设一个更好的新世界”。

螃蟹绑绳售卖早已成为常态。记者走访了有“北京最大的海鲜集散地”之称的京深海鲜市场，在这里，记者在众多没有标注价格、只有少部分产品标注品类名称的摊位中，以145元购买了3只捆绑有皮筋的梭子蟹，共计2.8斤。……