哼着Camila Cabello的《Havana》，踏上了这次的古巴之旅。这个有着海明威深刻烙印的国度被誉为“墨西哥湾的钥匙”，色彩斑斓的西班牙古建筑几乎被完美留存，招摇过市的古董老爷车好似一座露天的博物馆，古巴独特的魅力让每一位过客念念不忘，数十年的旅途中，没有哪个国家的建筑与街道能像古巴一样破败却依旧动人美丽。

城市虽破旧闭塞，人民却热情淳朴。即使过得并不富足，却也能枕稳衾温。对于生活，他们有自得其乐的法则。这里给人历经沧桑却魅力依旧，百废待兴仍气度不凡的感觉，被《速度与激情8》取景于这里，趣意盎然之余亦可见颓垣废址，这是一个说不清道不明的神奇国度。

他的城市建筑可以如此五彩斑斓，但他的网络就像我们地下铁的间隔信号，极其不稳定时有时无，租车和飞机也容易遇上延误和无厘头，所以正在计划古巴行的小伙伴，要么抛开一切，随心而行，要么就手持纸质地图，沿路而去。就看你们是冒险型还是严谨型的旅客啦。

首都哈瓦那是性感的，这里有数不清的酒吧和咖啡馆，慵懒却魅惑人心的音乐无处不在。来到这座有着蓝天白云和艳丽色彩的城市，一定能在这个假期让你的心情不禁跟着明朗起来。

“元首级大厨”Luis的pizza：la calasa real①

哈瓦那老城自500多年前西班牙殖民时期开始建立，整个区域有900多栋建筑，几乎全都超过200年的历史，1982年被列入联合国世界文化遗产。老城的小巷中有一家la calasa real虽低调复古，却因有“元首级大厨”Luis Ramon Batlle Hemandez的坐镇而小有名气。很有亲和力的Chef Luis很喜欢和顾客交流，据他所说，他经常代表古巴前往美国、欧洲比赛，上过不少厨艺节目，算得上古巴厨艺界的红人。Pizza是Luis的招牌菜，炖猪肉的味道也不错，去年曾造访中国广州的他，对中国美食文化也很感兴趣。

《老人与海》的露台餐厅：La Terraza de Cojimar②

离哈瓦那约30分钟车程的科希马尔（Cojimar）是一个静谧的小漁村，这是一个值得特地赶去，让自己穿越回过去，重温在《老人与海》中的“露台餐厅”（LaTerraza）。

La Terraza临街靠海，是一栋新古典主义风的浅黄色小楼。“在春季一个阳光明媚的上午，风从东面吹进敞开的饭店。在露台上，我凝望大海，深蓝色的海面上泛着白色浪花，穿梭的渔船追逐着多拉多鱼。”大作家这样写道。角落视野极佳的宝座是海明威专属，现在被围起来仅供游客参观。据说每当他出海回来就会到这里喝上一杯，顺便和当地小伙伴聊天吹一吹……窗外，正是他当年所看到的景色，湛蓝的海面，飘荡的小帆，孩童在礁石上嬉戏。

在这里，你可以选择塞拉诺火腿作为开胃小吃，同时他们家的奶酪拼盘口味丰富且经典，烤鱼和烤龙虾土豆也都很棒。再点一杯这里的特色mojito或是葡萄酒，让我们举杯共敬海明威……

最小清新露台餐厅：EL Del Frente③

这家是airbnb的房东告诉我们的，在老城里，最fancy的餐厅当地人极有可能推崇OReillys 304，不过最近他更偏爱新开的姐妹款ElDel Frente，只因这家的rooftop宽敞且迷人。晚餐时间，餐厅门口聚集了不少外国游客，人气可见一斑。从小门拾级而上，你会被餐厅的摆设和装饰所吸引，二楼黑色木质桌台搭配亮色铁椅，墙上挂着80年代欧美明星海报和艺术装置：三楼露台被复古的西班牙式建筑所环绕，古老而繁荣的气息和充满创意的改良古巴菜竟毫无违和感。

这里的招牌是Tuna tataki，有着加勒比海的独特风味，为此我们还点了2种不同口味的Taco（Asada-烤牛肉，Pollo-鸡肉），咬上一口，肉汁在口腔四溢，酸辣的沙沙酱带给你巨大的满足感。如果只想小酌一杯，这里有非常棒的Gin、Daiquiris和Mojito，以及口感与颜值兼具的cocktail。很难想象在古巴会有这样如我刊一样CHIC的餐厅，小清新程度直逼纽约。

品酒，追随海明威的印记

既然去古巴，就是要喝酒这样的民间流传，那么此行，就敞开喝个够吧。古巴的美酒让作家文思泉涌，海明威在La bodeguita酒吧留下过这样一句话：我的mojito在La bodeguita（半分钱酒吧），我的daiquuiri在La Floridita（小佛罗里达），据说海明威有三分之_的生命是在古巴度过，更将这里称作为疗养之地和“生命归宿”。他对古巴的爱，这里对他的意义，也许超过我们所有人的理解。

城市律动的缩影La bodequita④

老城的La bodeguita（半分钱酒吧）总是围满了游客，大家只为喝一杯海明威最爱的莫吉托。赤日炎炎的午后，点一杯并不浓烈的Mojito，有一点青涩、有一点甜蜜，却足够让你回味青柠般的初恋。

古巴人的热情豪放完完全全体现在他们的音乐和舞蹈中，有着无与伦比的感染力。作为拉美音乐的发源地，音乐绝对是古巴的灵魂。几乎每家餐厅都会有乐队现场表演，或是源自非洲大陆的野性古典、或是西班牙风的舞曲。倘若他们拉着你的手跳起Salsa，千万不要拒绝，跟着节奏，放开玩，放开享受就好。

Fabrica de arte cubano（F.A.C）古巴艺术工厂：el cocinero⑤

哈瓦那风格迥异的建筑残破斑驳，渗透着沧桑感以及浓郁的人文情怀。漫步这座城市，你会发现街头有不少画家，他们或是用素描、或是用油彩记录古城几百年的沧海桑田。西班牙建筑、花砖、老爷车都是最纯然的素材，时空仿佛停滞在1950年。

然而“加勒比海的珍珠”又是充满活力的，充沛的阳光、拂面而来的海风、精力旺盛的年轻人，构成了哈瓦那独特的气质。夜幕降临，当你走入F.A.C，定会被极具21世纪前沿气息的艺术品深深震撼！

这间“北京798”式的艺术馆也是由老场房改建，好似一座小迷宫，有最前卫的当代艺术品、餐厅、Hiphop、Live Show，根本不敢想象这里竟然是Havana，艺术展堪比MoMA PS1，夜店还能秒杀纽约Marquee，太炫酷太惊艳了！来到这里，绝对不会令你失望。

FA.C内最有名的el cocinero的一顿饭动辄上百美金，对于月工资只有20-30美金的当地人来说可算是最高逼格了。

帕塔加斯雪茄烟制作工厂⑥

都说烟酒不分家，既然已经品了美酒，那就一起尝一下最顶级的香烟——雪茄咯。古巴的雪茄享誉全球，感兴趣的“雪茄客”可以在帕塔加斯雪茄烟制作工厂欣赏雪茄制作的全过程。

始建于1845年的帕塔加斯雪茄煙制作工厂位于国会大厦后面，是一栋新古典主义风格的建筑，也是哈瓦那具有划时代意义的一个雪茄烟工厂。这里主要生产如Cohiba（柯西巴）和Monte Cristo（基督山）这两个著名雪茄品牌产品。手工制作一支好的雪茄要精选厚度叶脉、油性都符合条件的烟叶才能做茄衣和茄芯。并且，烟叶收获后晾干、发酵，及保存等工艺都极为复杂。据说工厂很多卷烟工都来自同一家族，制作工艺也是严格传承古法。

酒精族的签到地：朗姆酒博物馆Museo del Ron Havana Club⑦

古巴的朗姆酒以Havana Club最富盛名，古巴人自己也常喝。以朗姆酒为基底可以调制出各种著名的鸡尾酒，除了海明威“代言”的Mojito和Daiquiri之外，还有一款美国水兵发明的Cuba libre（自由古巴），白朗姆加可口可乐，颇具象征意义。

朗姆酒博物馆坐落于一个公元18世纪的殖民风格的庭院内，小小的天井里栽满了热带植物。直到1959年革命胜利之前，它一直都是一位叫做蒙特拉伯爵的私人住宅。2000年3月开业后，博物馆每天都有tour参观古巴朗姆酒制作的全过程，参观的最后还可免费品尝一杯醇香的朗姆酒呢。

Tips：

1、古巴基本没有网络（能买电话卡在特定区域上网）。

2、古巴目前实行的是双货币体系，游客使用CUC（红币），与美元是1：1左右，而当地人使用的是CUP（1CUC约合24CUP）。且当地不能使用信用卡，只能现金结账。

3、古巴的旅游旺季在11月至次年3月，故6-7月是淡季，相对出行成本降低。

4、如果想要带点纪念品回去，雪茄和朗姆酒是不二之选，其他也没啥可以带的。雪茄一定要在正规的国营烟草店购买，推荐Cohiba，这是古巴革命斗士切·格瓦

拉，卡斯特罗的最爱。