杨杭，卓虹伊，练心洁，刘凤，邹亮，郭晓恒，雨田，*

（1.大理大学药学与化学学院，云南大理671000；2.成都中医药大学药学院，四川成都611137；3.成都大学药学与生物工程学院，四川成都610106；4.成都大学医学院（护理学院），四川成都610106）

灵芝（Ganoderma lucidum）又称灵芝草、仙草、瑞草，是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌[1]。在2015年版《中国药典》第一部中收入作为灵芝药材来源的是赤芝（Ganoderma lucidum）或紫芝（Ganoderma sinense）的干燥子实体[2]。灵芝孢子为大型真菌植物灵芝在成熟时从菌盖中弹射出来的极其微小的孢子[3]，其具有灵芝的全部遗传活性物质，其药用价值与药理活性日益受到重视。灵芝多糖和三萜为其主要成分[4-5]，具有抗糖尿病的潜力[6]。其他药理作用主要为抗癌[7]、免疫调节[8]、抗氧化[9]、神经保护[10]、保肝[11]等作用。

灵芝孢子具有双层细胞壁，细胞壁主要为纤维素、几丁质、木质素等，导致其细胞壁坚韧，不易破坏，有效成分溶出困难。因此，灵芝孢子破壁对于提高灵芝有效成分提取率和生物利用度具有重要意义[12-14]。近年来，破除灵芝孢子细胞壁的方法有5种，分别为生物法、化学法、物理法、机械法和综合法[15]。其中生物法具有使用设备简单、破碎效果较好、易于操作等优点[15]。生物法中的溶菌破壁法是利用生物自身的微生物或通过接种酵母、霉菌、乳酸菌等发酵，利用发酵过程产生的酶系水解细胞壁，使营养物质能释放出来[16]。

产生纤维素酶、几丁质酶的微生物分布广，海洋、河流、土壤均为其理想分布场所。本研究从四川各地土壤中筛选微生物，对其进行鉴定，并以溶菌法作为破壁方法，同时测定灵芝孢子在发酵过程中多糖和三萜的含量变化，以期能较好的控制其发酵时间，提高灵芝多糖和三萜的提取率。……