李艳丽，郝庆升

（1.吉林农业大学 经济管理学院，长春 130118；2.长春科技学院 工商管理学院，长春 130600）

0 引言

近几年，参与有机农业生产的农户越来越多，有机农产品种类和产量也逐渐丰富起来，由于有机农业标准高，生产风险较常规农业较高，即便它能带来更多的产品价值和优质产品，大部分农户依然选择常规农业生产，有机农业仍然是小比例作业形式，并没有得到广泛的推广和应用，农户对有机农业和常规农业的选择受到很多复杂因素的影响，农户的选择意愿和主要影响因素的研究有助于有机农业生产方式的推广和普及。

1 评估指标体系设计

1.1 研究方法

本文采用AHP即层次分析法，将影响农户生产方式转变的影响因素进行定量分析，将直接参与者（专家）的意见同文献研究中的研究结论相结合，设计模型中的要素结构和相关关系，并进行两两比较分析，根据运行结果对各层要素的权重排序，得出结论用以解释影响农户生产方式转换的各要素的重要程度。模型采用的是1-9的标度法构成成对比较矩阵，直到模型的最后一层，采用Yaahp 6.0软件进行计算，得到相应的权重指标，层次总排序后，并对整个层次做出一致性检验，均得到了较好的检验结果，即CR＜0.10。

1.2 测评数据采集

2016年6至8月，对有机农户和非有机农户进行作业方式的选择意愿调查，调查中按照某一有机农户为参照，采用入户访谈和填写问卷相结合的方式进行预调查，调查范围涉及有机农户66家，非有机农户246家，共发放问卷312份，收回310份，经过筛选和整理，剔除问卷9份，最终剩余有效问卷301份，问卷有效率为96.4%，调查范围涉及到长春地区、吉林地区、延边地区、长白地区、四平地区等区域，被调查区域的有机农户均为当地知名的有机农业生产者，非有机农户则是选取相应的周边农户。同一区域内的农户进行对比，可以近似的看做二者拥有相同的环境资源、生态资源和地理位置，见表1所示。

表1 被调查农户区域分布表

采用调查方式初步获取转变影响因素后，借鉴国内外学者的研究思路，采用头脑风暴法同时结合专家的意见将各类影响因素计入模型，进行两两比较，根据得分结果构建生产方式的选择意愿影响因素评估模型，并将最终的影响因素按照权重进行排序，并给出有机农业生产方式转变的推动策略。

1.3 评估指标体系的建立

（1）评估指标的筛选

农户生产方式选择转换意愿的影响因素的筛选：根据早期研究文献和研究结果，将农户生产方式转换意愿的影响因素分为主观因素和客观因素两个方面。客观因素为既定事实很难改变，本文针对影响转变行为的主观因素进行分析。主观影响因素主要涉及到决策期望和认知状态两个方面，决策期望主要有：生产目标方面，包括：增加单产量、种养升级、扩大生产规模；环境目标方面，包括：减少有害物质投入、维持土壤肥力、增加高效益品种；经济目标方面，包括：增加单位产品收入、增加额外收益、减少生产资料投入；认知状态主要有：经济效益方面，包括：成本、利润、产量；社会效益方面，包括：产品质量、保护土地和环境、有机食品有利健康；从业风险方面，包括：认证风险、技术风险、土地流转风险。

（2）备选方案的选择

在农户生产方式转换意愿和主观影响因素的评价系统的层次结构模型中，将有机生产和常规生产作为两个备选方案进行分析。

（3）指标体系的确立

模型的构建如图1所示，决策层（A层），即农户生产方式转换主观意愿，中间层（B层）将农户生产方式转换意愿的主观影响因素分解为决策期望和认知状态两个方面，涉及到18个具体的影响因素指标（C层），D层为备选方案：常规农业和有机农业。

图1 主观影响因素指标评估系统的层次结构模型

2 农户生产方式转变意愿的主观因素分析

2.1 主观影响因素中的B层因素权重结果分析

由表2可知，有机农户的生产决策期望对农户生产方式的选择意愿有重要影响，权重达到0.8333，常规农业生产者进行转变的重要影响因素为对有机农业的认知程度，权重达0.7411，调查中发现目前大部分常规作业农户缺乏对有机农业的本质、认证流程和管理技术的认知，导致农户没有转换的意愿和决策。

表2 主观因素中的B层权重结果

2.2 主观因素中C层因素权重结果

由表3可知，生产目标和环境目标对有机农户生产者的决策有重要意义，被调查的有机农户中多为以村镇为单位发起的新型农业经营主体，生产指标和环境指标有一定的考核意义，而常规农户更注重产品的经济目标的实现，产品的总收益、利润空间和成本投入等要素。

表3 农户决策期望的相关影响因素的权重分析

由表4可知，有机农业生产者发起的主体和组织者更关注农业发展的持续性和社会性，新型农业经营主体多为入股或者企业扶持等形式的大型农业组织，对有机农业的可能发生的风险具有一定的承受能力，而常规农业经营者多为小农户分散经营，更注重从业风险，抗风险能力较弱。

表4 农户认知状态的相关影响因素的权重分析

2.3 主观因素的D层因素的权重结果

由表5可知，农户的生产规模对有机农户和常规农户都很重要，但是意义不同，调研中发现有机农业生产标准严格，对土壤和环境都有严格要求，因此规模生产是前提，而对于常规农业生产者则认为扩大生产规模为生产目标中的较重要目标，是生产经营努力实现的目标。

表5 农户生产目标的相关影响因素的权重结果

由表6可知，对于环境目标的相关影响因素而言，有机农业生产者的环境意识较强，更关注农业生产中的污染物和有害物以及如何持久的保持土壤肥力，常规农业生产者更关注产品利益，期望得到高效益的产品种类，对于产品是否为转基因，生产中是否使用过量的农药、化肥等有害物质。

表6 农户环境目标的相关影响因素的权重分析

由表7可知，针对农户的经济目标，农户期望获得额外收益，调查中发现无论有机农户还是常规作业农户都关注政府相关补贴，期望得到更多补助来增加收入，有机农户还关注增加单位产品收入，比如通过深加工、培养品牌价值、扩大出口等方式来实现。

表7 农户经济目标的相关影响因素的权重分析

由表8（见下页）可知，土地环境是农户都关注的基本问题，土壤板结、肥力下降成为农业的普遍问题，农户都期望解决目前面临的土地问题。

由表9（见下页）可知，利润是农户经济效益共同关注的问题。无论有机农户还是非有机农户都关注产品的利润。

表8 农户社会效益的相关影响因素的权重分析

表9 农户经济效益的相关影响因素的权重分析

由表10可知，认证和生产技术是农户从事有机农业或准备进入有机农业生产领域中一致认为重要的因素。调查中发现，认证困难、技术等级较高是有机农业生产者面临的困难，常规农业生产者缺乏认证和生产技术支持，认为这可能造成转换中承担更大的损失风险。

表10 从业风险相关影响因素的权重结果

2.4 影响农户生产方式选择意愿的相关影响因素的权重和排序

由表11可见，有机农业生产者更关注产品升级、土壤肥力等有利于保护环境和提高产品质量的要素，而常规农业劳动者因为不了解大量农药、化肥使用所引发的环境污染、土壤肥力削弱从而导致的种植物产量下降和农业整体的可持续性遭到破坏的危害，他们更关注产品的利润和收入，另一方面，常规农业生产者缺少相关的生产技术，因此有机生产技术和认证问题成为影响农户转换生产方式的重要因素。

表11 主观影响因素的权重结果（常规和有机农业的前十位有影响力的要素排位）

3 结论

本文结合头脑风暴法与专家意见法，将影响农户采用有机农业生产方式的因素筛选并计入AHP模型，构建有机农业生产方式转变的评价指标体系，结合统计调查分析结论如下：

（1）农户对有机农业的生产方式是普遍认可和期望的。有机农产品能够给农户带来较高利润，提升产品等级，但是由于缺乏基本的了解和认识，阻碍了农户转变的意愿和转变时间。

（2）生产技术缺乏、认证难度大是阻碍转变的症结所在。农民平均教育化程度低，目前掌握的种养殖技术依然属于传统的劳作方式，有机农业生产属于农业中的高标准，因缺乏一定的种养殖技术服务和认证监管技术支持，有意进行农业转变的分散小规模经营农户将会面临更高的经营风险导致农户不敢轻易涉足。

（3）有机农户和常规农户的环境意识和风险偏好形成对比。有机农户偏向于环保意识强的风险追求者，而常规农户中的观望者则属于环保意识较弱的风险规避者，经营有机农业或处于转换期的农户多期望改善生态环境，为市场提供健康、绿色、安全的农产品。

（4）政府导向作用明显。政府补贴变化是政策倾斜的最直观数据指标，也是农户普遍关注的因素。因此农户的生产方式的选择决策与农户的认知程度、技术能力、社会意识和政府的政策导向密切相关。

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