杜立志

[摘 要]粮食的质量问题直接影响到人们的身体健康、消费者的需求和企业的经济效益。通过对粮食质量的检验，可以有效的把握粮食从生产到销售各环节可能出现的质量问题，确定粮食在使用过程中可能出现的霉变情况，进而采取有效的措施予以避免，保证人们使用的粮食产品安全，确保人们的身体健康。本文就粮食流通体制下的粮食检验工作现状和切实有效地保证仓储粮食不发生品质变化，充分适应市场要求的问题与对策进行探讨和阐述。

[关键词]粮食储备；质量监管；问题与对策

中图分类号：S145 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）16-0296-01

1 粮食储备工作中存在的问题

在当前粮食储备和质量检验的过程中，由于受到各方面因素的影响，使其粮食检验工作的质量存在着一定的缺陷，这不仅对人们的身体健康有着一定的影响，还破坏了社会经济发展的稳定性。

1.1 粮食检验质量不达标

粮食入库前要进行严格的检验，经检验合格后方能入库进行储藏，一些重要的指标比如含水量、杂质量、硬质率等指标必须达到标准后才能入库，这样才能保证入库后不出问题，或是减少粮食在储藏过程中出现的问题。由于多方面的原因，在具体的检验过程中，往往不能做到理论上的结果，检验的合格率大打折扣，影响了粮食质量，使粮食在储存中发生霉变、腐化等现象，造成重大的经济损失。阻碍粮食检验达标的因素多种多样，因为粮食的采购……