赵晓东

[摘 要]在畜禽养殖过程中，动物的各种疫病呈现了快速传播的状况，给肉质食品安全带来了重大的影响。对畜禽的检疫监督工作来讲，预防畜禽疫病的关键是加强对畜禽动物的检疫监督和管理，这是我国肉质食品安全工作的基础性检疫监督工作。基于此，下文从畜禽养殖过程中检疫监督的重要性入手，对我国在畜禽检疫监督工作中存在的问题进行了分析，并提出了一些检疫监督策略，以供参考。

[关键词]畜禽养殖；检疫监督；策略

中图分类号：S273 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）16-0161-01

引言

动物检疫监督是动物管理的一项重要工作，在实际工作中，加强动物检疫监督管理具有重要的作用。近年来，随着我国养殖业的迅速发展，动物产品的种类和数量大量提高，动物食品的质量安全问题也越来越引起人们的关注，如像“瘦肉精”等问题，就说明了我国的动物检疫监督管理工作，还有待进一步加强动物检疫监督执法工作，以确保我国养殖业健康有序的发展。

1 畜禽养殖过程中检疫监督的重要性

首先，能有效控制动物疾病扩散。许多地区就因为没有加强检疫监督工作致使许多养殖企业遭受重大的经济损失，严重的影响到人类的健康。在出现动物疾病时做好检疫监督工作了解疾病的种类、传播途径、传播速度可以想出适当合理的解决万法及途径做到有效控制动物疾病的扩散；其次，可以保障人民健康安全。动物检疫监督实施的好坏，关系到广大人民群众的身体健康。……