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消暑药饮两款

2018-06-12

饮食科学 2018年6期
关键词:乌梅桂圆用料

夏季是一年中阳气最盛的季节,也是最炎热的时候,容易导致人体出现中暑、食欲不振、倦怠乏力等症状。此时,来一杯清凉解暑的药饮,能为身心带来较强的舒适感。

解暑酸梅汤

用料:

乌梅15颗,甘草2克,陈皮、山楂干等量,冰糖适量。

做法:

1.将乌梅、甘草、陈皮及山楂干洗净。

2.接一大锅水,把除冰糖外的用料全部下入锅中,点火开煮。

3.开锅后煮3~5分钟,放入冰糖(或者桂花糖),盖盖子闷大约30~60分钟,之后过滤掉药渣即可饮用。冰镇效果更佳。

薄荷饮

用料:

薄荷20克,蜂蜜适量。

做法:

1. 薄荷彻底洗干净,挤干水分。

2.取一个干净的容器,把薄荷装进去,冲开水,泡15分钟。

3.等待自然冷却后,加入适量的蜂蜜,即可饮用。

桂圆枸杞鸡汤

用料:

鸡肉400克,桂圆100克,枸杞子25克,红枣10枚,盐、生姜适量。

做法:

1.鸡肉洗净,切块;桂圆去壳;枸杞和红枣洗净浸泡片刻;姜切片。

2.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;

3.将桂圆、枸杞、红枣和姜片一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸,再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。

功效:

气血双补,助眠养身。

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