陈美艳 赵婷婷 韩飞 钟彩虹

摘要 [目的]研究西峡县域内“金桃”猕猴桃果实品质表现情况。[方法]以西峡县5～6年生金桃猕猴桃植株为供试材料，在同一采收期内采集县域内37家果园猕猴桃果实测定干物质、硬度、可溶性固形物及色度角等指标并进行分析。[结果]同一采收期内，西峡县域内果实品质相差较大，而且存在相对硬度低、可溶性固形物含量低且不集中的情况。[结论]该研究可为金桃猕猴桃合理种植管理提供理论依据。

关键词 “金桃”猕猴桃;果实品质;西峡县域

中图分类号 S663.4文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）35-0180-03

河南省西峡县是全国范围内“金桃”种植面积最大的产区，由2010年的几公顷发展到现在已有近1 000 hm2的面积，产量由2013年初挂果的50 t迅速增长至2017年的3 000 t。2017年出园价在8元/kg左右，盛产园收入可达18万～24万元/hm2，给当地果农带来很大的经济收益。但效益的驱使带来了早采、超负载等现象，出现了不同园区果实品质参差不齐、耐贮性差异大等问题，给商家带来不同程度的损失，长此以往必会影响果农的利益及整个产业的发展。

果实品质是猕猴桃产业发展的重要经济指标，近些年有关研究学者利用多元统计分析方法对相关品种猕猴桃的果实品质进行了统计分析和评价对比，确立了相关研究方法[1-3]。随着研究的不断进步及商业生产的需求，对于单个猕猴桃品种品质研究上，干物质的重要性慢慢被重视[4-5]，但国内的相关研究其主要方向集中在采收期上[6-7]，而且多数是在同一果园或同一地块中进行采样检测分析，虽然最终以干物质或可溶性固形物含量等为评判指标，但不能了解所研究品种在当地产业中的总体状况或存在的问题。……