方舟　樊传果

【摘 要】2017年，慢综艺红遍了大江南北，其中最为重要的一大主题是经营客栈，比如东方卫视的《青春旅社》，湖南卫视的《亲爱的客栈》等。本文着重对其中收视率较高的《亲爱的客栈》进行分析，从人物与情节设计、场景打造、背后所彰显的文化内涵三个方面探究其火爆背后的原因。

【关键词】慢综艺节目；民宿；人文关怀；亲爱的客栈；青春旅社

中图分类号：J905 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2018）13-0085-02

2017年慢综艺在全国悄然兴起，这意味着以“跑男”为代表的竞技类真人秀电视霸主地位逐渐动摇，“快餐式”真人秀节目不再能满足人们的审美期待，人们逐渐将关注点转移到以民宿为主打的慢综艺上。其中湖南卫视出品的《亲爱的客栈》，东方卫视出品的《青春旅社》最具代表性，然而首播之初，《青春旅社》收视率仅为0.671，《亲爱的客栈》收视率却达1.089。同样是民宿类真人秀，如此大的收视差距，与其背后的人文关怀与人性的展现不无关系，正所谓“好的节目其实是人性的搬运工”。

一、人物与情节设计，独具匠心

（一）人物选择背后的玄机。同样是经营民宿，《亲爱的客栈》与《青春旅社》有着不一样的人物选择，因此产生不同的节目效果。若仅从人物的选择上说，《亲爱的客栈》略胜一筹。《青春的旅社》选取了11位独自的个体，嘉宾年龄层从70后跨度到00后，职业包括演员、歌手、主持人、运动员、创业者、甜品师……乍一看嘉宾的覆盖面很广，受众很容易从其中找到与自己相类似的人物设定，从而激起受众的观看积极性。但实际上众多的人物，占据一半的素人人设，个体与个体之间相对陌生的人物关系，非常难让观众理清庞杂的人物关系，将其个性一一展现到位，使观众产生联想或共鸣。

《亲爱的客栈》则另辟蹊径，选择了以刘涛、王珂为代表的中年夫妻档，以阚清子、纪凌尘为代表的年轻情侣档，以陈翔为代表的失恋档，虽然仅有五位嘉宾，但青年、中年年龄层次明确，恋人、夫妻、单身汉，人物定位准确。从主题的角度上说，民宿的背后映射出的是一种“慢生活”的情怀，贩卖的是家与温暖的概念，因而《亲爱的客栈》用情侣组合起嘉宾，更显人情味。同时5人的人数设置，能将受众的注意力准确聚焦在每个个体身上，营造出一种温馨的家庭氛围。

（二）内容情节背后的匠心。“真人秀分为七个基本元素，即人物、悬念、竞争、游戏规则、时空情境、现场处理和艺术加工。”[1]在传统的真人秀节目中，竞争、游戏规则较为重要，《青春旅社》与《亲爱的客栈》同样都是以经营民宿为主，却在内容选取上大为不同，前者将嘉宾分为两组，分别经营两家青春旅社，招待不同的真实旅客，强调战略竞争性；后者则弱化了游戏与竞争二大基本策略，转向真实记录，挖掘民宿内涵，展现出人与人之间萍水相逢般的美好情愫。两者的侧重点不同，若仅从设计的角度上考虑，后者要更优。一方面，其规避了竞争、游戏的刻意性；另一方面，与民宿客栈提倡随遇而安的精神不谋而合，符合客栈的定位，迎合大众的审美。实际上，从收视率的反馈上，后者也是远超前者的。

二、巧用拍摄场景，塑造真情实感

（一）拍摄地点得天独厚，且不失烟火之气。《亲爱的客栈》能打动受众，很重要一点是因为它的真实，最浅层就是保障时间、空间的真实，在这点上《亲爱的客栈》给我们提供了很好的借鉴。首先，节目开篇就交代出了一个明确的地点——泸沽湖，这样一个相对真实的地理位置，具有很强的代入感，从而使观者产生身临其境之感，有效保证整个真人秀节目的真实性。其次，保持了整个真人秀空间的完整性。这主要体现在两个方面，一是《亲爱的客栈》在为期20天的拍摄中没有出现中断，其中刘涛因为档期问题不得不短暂离开，看似美中不足，令人遗憾，却也从侧面反映出时间的真实性；二是《亲爱的客栈》中客栈所在的位置，需要坐船进出，恰恰保证了空间上的完整性不受外界干扰，营造出一种身在世外桃源又不失烟火气的感觉。

（二）客栈情境，完整再现。是否营造出客栈的经营情境，是决定民宿类节目是否成功的重要前提。不得不说，《亲爱的客栈》在这方面远比《青春的旅社》要用心。其一，《亲爱的客栈》中，导演用了大量笔墨捕捉嘉宾自行布置客栈、挑选食材、打扫……表面上看这些细节行为降低了观赏性，其实这是考验客栈管理者的重要环节。与此相比，《青春的旅社》就没有做到对情境的有效模拟，旅社的布置、食材大多已经准备完善。其二，巧用“美食效益”，美食是客栈的重要组成部分，也是调动受众认同度的一大途径。相较于《亲爱的客栈》的大众参与，其乐融融，《青春的旅社》专业的厨师，娴熟的手艺，虽向受众秀了把厨艺，却丢失了民宿淳朴的味道。其三，《亲爱的客栈》交通不便，需要靠船拉货，环境具有较强的独特性，对客栈情境展现更为合理；《青春的旅社》虽环境清幽，然内外联系容易，各种娱乐设备齐全，少了些特殊性、独特性，从而导致整个节目显得综艺性强、生活气弱。

三、借客栈情节，凝聚人生百态

《亲爱的客栈》所展现的不仅是能指层面——如何經营一家民宿的单纯意义，更包含了丰厚的所指，是“萍水相逢，尽是他乡之客”的珍重，是“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”对生命的重新审视……小小的客栈，一语道破人生百态，直指人心，摆渡千万受众。

（一）明星本身的话题度。作为老板和老板娘的王珂和刘涛，有着非同寻常的人生经历。夫妻俩多了一份岁月的积淀，多了一份对生活的反思，同时也多了一份从容的智慧，让有如此特殊“背景”的人物担任客栈的老板和老板娘更有说服力，更有看点。在店员的处理上，选择阚清子与纪凌尘这对小情侣，先不论其知名度如何，突破传统的姐弟恋，就比普通情侣更需要勇气，同时也更易满足受众的窥探欲。单身汉陈翔尚处于个人情感的风口浪尖上，颇受大众的关注与热议，如此有特色、有话题度的人物组合，可谓拙而不同，使其远离尘世体悟慢生活，既不失娱乐感，又不失生活的厚重感。

（二）明星与素人之间。虽然在以往的真人秀节目中也有素人出现，却远不及《亲爱的客栈》来得更真实、恰当。笔者认为这成功的背后有两点，一是颠覆了传统思维中“捧星”的概念，《亲爱的客栈》中明星从其高位上下来，与素人互换了位置，成为服务素人的客栈管理人员；二是在明星与素人的相处过程中，观众看到了人性的美好，看到了人与人之间真挚的情感，真正使明星接起了“地气”。明星脱了星范，真正变成了客栈的经营者，深刻展现民宿客栈的文化内涵——为八方来客提供一种富有诗意的短暂栖息。同时，也满足了普通观众对于民宿的诗意解读，充溢着《边城》般高度理想化的美好情愫。

（三）明星与明星之间。《亲爱的客栈》成功的背后，是利用明星窥探人性、有效概括出人世间各种情感。第一是爱情，除人物选取上暗含玄机外，爱情不再作为调味剂，它独当一面，使得真人秀“起承转合”不断。譬如刘涛与王珂的爱情，两人开始时由于分多聚少而产生疏离，不知道如何与对方相处，最典型是王珂对刘涛不停忙碌态度的转变，经历了不满—理解—享受三个过程；再比如，阚清子与纪凌尘从一开始争吵不断，到彼此妥协，更加珍惜、在意对方……这些转变虽然细微、渺小，却让一个个人物“立”起来，真切让受众感到人物的“蜕变”，领悟到“慢生活”的意义。第二是陌生人之间的关照，譬如刘涛与佩妈，没有血缘却胜似母女，刘涛甚至蹲下身为佩妈洗脚，两人侃侃而谈，重温曾经时光；易烊千玺明星光环下的孤独与无措，以及客栈成员对其的鼓励与包容，可以说《亲爱的客栈》发掘了受众所喜爱的明星不为人知的一面，真正做到了以情动人。

（四）明星与自我。在《亲爱的客栈》中我们看到了不一样的明星，除了传统真人秀中常常提及的时空情境、现场记录和艺术加工外，它使用了另一种模式——独白。这种独白主要通过三种方式交替出现，一是通过后续采访的方式，解读当时情境下人物真实的所思所想；二是通过信件的方式配以抒情的音乐，将内心的爱与温柔表达出来；三是通过动画和特效相结合的方式。第二期易烊千玺独自一人画壁画的时候，导演就采用动画形式，将易烊千玺背后的实景壁画换成了夜空，并配以轻快的民谣，将一个孩子天真而又有些忧郁的内心世界表现了出来；陈翔失恋时独自一人流泪，导演特意为其制作了动画效果，展现了明星不为人知的一面，给予了明星全面“剖析”自我的机会，拉近了明星与观众的距离，为整个真人秀节目增添了文艺的气息。

另外，导演在设计环节的时候，特别增设了彼此写信的环节，这种表达方式与慢生活的主题不谋而合，充滿着古朴的浪漫；同时也是传播学中内省式思考的一种显现，即短暂的、以解决现实问题为目的的自我反思活动，称为“内省式思考”。比如在王珂给刘涛的信中提到的“我们每天奔波于人世间，却忘记了如何与自己最爱的人相处。”再比如阚清子在信中说“我想我们要是能够相互包容就好了。”“我应该做出一些改变”等。通过这种内省式的思考，七年之痒、爱情保鲜、情侣与家庭，有效地从个体性的问题上升到了群体性的反思，从而更易激起观众的共鸣，做到虽身在桃源，又不失针砭时弊的尖锐性，正如库里在《镜中》提到的“他人对自己的评价、态度等，是反映自我的一面“镜子。”[2]个人通过这面镜子认识和把握自己。

通过对演员生活的观照，引起观众的反思，映射到真实生活，提供借鉴。这些都使得《亲爱的客栈》具有了丰富的生活语义，拓展了可看性，使其成为一面浓缩人生酸甜苦辣的镜子。

参考文献：

[1]陆晔赵民.广播电视概论[J].上海：复旦大学出版社，2010.

[2]郭庆光.传播学教程[J].北京：中国人民大学出版社，2011.