王妍

【摘 要】先秦时期作为山东盐业发展史的开端，在历史上占据重要地位。先秦时期齐鲁地区的社会经济，受自然条件的制约，形成了以盐业经济为主的区域经济特征。笔者拟运用文献资料并结合考古发现，梳理鱼盐之利的形成过程，并就考古资料分析盐业的产生和发展，总结先秦齐地独特的区域经济发展模式。

【关键词】先秦齐地；盐业；盐业遗址；陶文

中图分类号：K233 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2018）14-0018-02

先秦时期鲁北地区社会经济因受自然地理条件的制约，未能形成以农业为本的格局，却大力发展海盐生产，其盐业产地主要集中在鲁北（莱州湾和黄河三角洲为中心的山东北部沿海地区）地区，在春秋战国时期因此地全部位于齐国版图，故本文称之为齐地盐业。

一、从文献资料看鱼盐之利的形成过程

首先，从自然条件来看，先秦鲁北地区具备生产海盐的区位优势。海盐生产会受海岸线变迁、地下卤水、气候、河流等影响。太公望初封于齐时，齐地“地潟卤，人民寡”①，先秦时期鲁北沿海地区地下卤水储量多，水位浅，这种地理条件不利于发展大规模农业生产，但是地下卤水恰恰是煮盐的重要原料，加之先秦山东半岛地区拥有漫长曲折的海岸线，又属暖温带季风气候，日照充足。得天独厚的海陆位置及自然条件，为本地区人民煮盐提供了极其便利的生产条件。齐鲁境内发达的河运更是为海盐外销创造了良好条件。

作为我国古代海盐的主要产区之一，齐地盐业起源甚早，文献有“宿（夙）沙作盐煮”（《世本·作》）的记载。宿沙开齐地煮盐之先，史载宿沙一族为五帝时代的东夷部族，其活动范围在今山东一带。与这一时期对应的考古发现，有鲁北地区的广饶县西杜疃盐业遗址、寿光大荒北央盐业遗址群、寿光双王城盐业遗址群等，均发现新石器时代的文化遗存。王青教授从先秦鲁北地区五村遗址地理环境和高等级聚落的反差指出，该地很可能与海盐生产有关。②

虞夏之际，海岱之间是为青州。《尚书·禹贡》记载青州“厥土白坟，海滨广斥”，生活着嵎夷、莱夷等一众东夷部族。这里进贡给中央王朝的物品除细葛布和多种多样的海产品外，最重要的就是盐了。且纵观夏代九州贡赋，唯有青州向中央王朝进贡盐。由于先秦时期产盐地匮乏，产盐技术水平低下，盐历来是重要的战略资源，青州之盐成为贡品，可见其稀有程度。

西周时，太公姜尚“封於营丘，地潟卤，人民寡”。③太公根据齐地地薄人稀不利于农业发展却有近海、鱼盐、交通等有利条件，通过“通工商之业，便鱼盐之利”④等政策措施来发展经济，因地制宜，把资源优势转化为经济优势，最终使齐“人物归之，繦至而辐凑”。⑤

齐地盐业生产在齐桓公时达到新的高峰。时管仲为齐相，行“官山海”之策，即对盐铁实行官营，规定由百姓生产，官府收购，政府专运专销，并对煮盐时间进行限制，向盐户征收盐税。此举规范了齐地盐业的生产、流通，既稳定了社会秩序，又带动了经济发展。到战国时，田齐政权继续大力发展盐业，充分利用其资源优势，使齐地盐业不仅成为本国经济的重要支撑，也牵制了无盐之国。可以说，盐业生产在齐国争霸过程中起了重要作用。

先秦齐地盐业生产自宿沙煮盐开始，到夏禹之时青州之盐成为贡品，到周初太公大力发展盐业生产，再到管仲实行盐铁专卖，经历了生产技术的进步和产地、规模、产量的扩大，这期间，齐鲁盐业一直处于山东乃至全国盐业生产的核心地位。盐业生产也造就了先秦齐地不同于其他地区的以盐业经济为主的区域经济特征。先秦齐地因特殊的地理条件成为盐业产地，加之齐地先民以及历代王朝对海盐生产的大力开发，形成了不同于农耕文明的海洋文明，甚至可以说是中国几种形式的古文明中的特区。

二、从考古材料看先秦齐地盐业发展

（一）出土文献

商代甲骨卜辞中有“卤小臣其有邑”的记载，是说掌管盐业生产的盐官——卤小臣可不可以有一座封邑。卤小臣受到商王赏识并将要赐予封邑的记载不只说明了商代盐官的地位之重，也说明了盐业在商代的重要地位。⑥西周时期的免盘有铭文“唯五月初吉，王在周，令作册内史赐免卤百尊”，盐在当时已成为赏赐之物，也凸显出盐之珍贵。鲁北沿海一带发现多座商周时期的盐业遗址和遗址群，可见当时齐地盐业生产已达一定规模，这为商周王室收受贡赋之盐和赏赐臣下之盐提供了条件。文献记载，西周初年姜太公被封于齐，齐地“地潟卤，人民寡”，不具备大规模发展农业的自然地理和社会条件，于是太公“因其俗，简其礼”，大力发展工商鱼盐。这与考古学上发现的商周时期鲁北盐业遗址带相互印证。

此外，近年来齐陶文的出土也为我们研究先秦时期齐地盐业生产经营状况提供了重要线索。寿光盐业遗址出土的陶器上有“城阳众”“豆里□”“关里”等陶文，刘海宇根据《礼记·月令》“物勒工名，以考其诚”的记载，认为这些陶文应为陶工刻在陶器上的，属私营制陶业的产品。⑦史载“楚有汝汉之金，齐有渠展之盐，燕有辽东之煮，此三者亦可以当武王之数”⑧，可知济水入海处的“渠展”盛产食盐，其生产规模也有所扩大。齐国有严格的海盐生产和专卖制度，据《管子·地数篇》记载，齐桓公时，“君伐范薪，煮沛水为盐，正而积之三万钟”，可见齐国煮盐业之发达。当时齐国私盐业尤盛，且雇佣许多农民聚于北海煮盐，以致影响农业生产。故齐政府规定，“阳春农事方作”，“北海之众毋得聚庸而煮盐”。于是这些陶器通过盐工带到了当时寿光一带的制盐作坊。⑨

（二）盐业遗址

齊地濒临渤海和黄海，海盐资源十分丰富，是我国古代著名的海盐产区。近年来渤海南岸地区发现大量制盐遗址群和制盐器具盔形器。

泰山以东至渤海之间的大片土地在虞夏之时属于古青州。《尚书·禹贡》载“海岱惟青州”，称该州“海滨广斥，厥贡盐沛，海物惟错”。《禹贡》所提到的“海”即专指渤海。据此可推断，虞夏时期山东是全国贡纳海盐的主要地区，其食盐产地应该在海滨区域的渤海沿岸。

商朝至西周早期，齐地盐业产地和产盐规模随着生产力的发展和生产技术的进步进一步扩大，成为第一个盐业生产高峰期。近年来考古工作者通过对莱州湾沿岸地区和黄河三角洲地区进行考古调查工作，发现和确定了广饶县东赵、坡家庄、东北坞、南河崖，寿光市双王城、大荒北央、王家庄子，潍坊滨海开发区央子（包括韩家庙子、河北岭子、固堤场、峰台、崔家央子、西利渔）、昌邑市东利渔，沾化县杨家，利津县洋江，东营市刘集，庆云县齐周务，无棣车镇，海兴东南及黄骅南排河等大型盐业遗址群十余处，盐业遗址总数多达300余处。⑩

从考古发现来看，先秦齐地第二个盐业生产高峰期是东周时期。盐业遗存分布上多与第一个高峰期盐业遗址群重合，更靠近今天的海岸线。东周盐业遗址群的分布范围非常广大，已确定的盐业遗址群有昌邑市唐央、廒里、东利渔，潍坊滨海开发区西利渔、烽台、固堤场、韩家庙子，寿光市单家庄、王家庄、官台、大荒北央，广饶县东马楼、南河崖，东营市刘集，利津县南望参、洋江，沾化县杨家，无棣县邢家山子，海兴县杨埕，黄骅市郛堤等近30处。每处遗址群有40到50处遗址，整个渤海南岸地区就有盐业遗址上千处。目前看来，东周时期盐业遗址群的分布范围、整体规模、盐业遗址总数已远远超过殷商时期。这表明渤海南岸地区盐业生产又进入了一个鼎盛期。?

三、齐地独特的海洋经济

先秦齐地盐业生产自宿沙煮盐开始，到夏禹之时青州之盐成为贡品，到周初太公大力发展盐业生产，再到管仲实行盐铁专卖，经历了生产技术的进步和产地、规模、产量的扩大，这期间，齐地盐业一直处于山东乃至全国的盐业生产的核心地位。盐业生产也造就了先秦齐地不同于其他地区的以盐业经济为主的区域经济特征。

从自然条件来看，先秦齐地具备生产海盐的独特区位优势。海盐生产会受海岸线变迁、地下卤水、气候、河流等影响。先秦时期鲁北沿海地区地下卤水储量多，水位浅，这种地理条件不利于发展大规模农业生产，但是地下卤水恰恰是煮盐的重要原料，加之先秦山东半岛地区拥有漫长曲折的海岸线，又属暖温带季风气候，日照充足，得天独厚的海陆位置及自然条件，为本地区人民煮盐提供了极其便利的生产条件。齐鲁境内发达的河运更是为海盐外销带来了交通便利。

从盐业发展的社会环境来说，先秦齐地的海盐生产技术从黄帝时代宿沙煮盐就已经产生，随着生产力的发展更是形成了自己独特的生产工艺。寿光双王城、广饶东北坞、南河崖、大荒北央、寒亭央子、沾化杨家等大量商周煮盐遗址的发现说明先秦鲁北沿海地区盐业生产的规模和产量之大。?

先秦齐地盐业生产是当地经济发展的重要一环。姜太公在齐国建国之初就立足齐地鱼盐资源优势大力发展工商鱼盐业，促进了齐国经济的发展。管仲时更是实行盐铁专卖，鼓励发展盐业生产，由此带动了齐地海盐产业的兴盛和国家赋税收入的增加，增强了齐国的经济实力。不仅如此，齐国还利用盐业贸易实现了制约他国增强本国的目的。春秋战国时期，山东的海盐不仅供本地人民食用，还销往无盐之国。齐国利用梁、赵、宋、卫等国无盐必须依靠进口的弱点提高盐价，达到了牵制无盐之国的目的。

综上所述，由于先秦齐地独特的自然地理环境，盐业生产与先秦齐地人民的生产生活密不可分。盐业生产在很大程度上促进了先秦齐地的强盛，对该地区的发展具有决定性的意义。盐业自先秦就是齐地重要的经济支撑，齐国更是利用这一资源和经济优势不断发展壮大，逐步实现了春秋战国时期的霸业。从这一点看，先秦齐地不仅发展了不同于内陆农耕文明的海洋文明，还利用盐业发展造就了齐地独特的海洋经济，成为中国古代经济文明中的特区。

注释：

①③④⑤司马迁.史记[M]，北京：中华书局，1959.

②王青.关于山东北部盐业考古的新思考[J].东方考古，2015：145.

⑥侯宇，纪丽珍.从“卤小臣其有邑”看商代盐官地位[J].盐业史研究，2016（1）：52-56.

⑦⑨劉海宇.寿光北部盐业遗址发现齐陶文及其意义[J].东方考古，2011：221.

⑧（唐）房玄龄.管子[M].上海：上海古籍出版社，1989.

⑩??燕生东.从盐业考古新发现看《管子·轻重》篇[J].古代文明（辑刊），2013.