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吃辣的好处不少

研究显示，吃辣有助于降低死亡率。据统计天天都要吃辣的人，比一周也吃不了一次的人，死亡概率要低14%。国家高级公共营养师杜冬梅说：辣椒含丰富的维生素C ，有很好的抗氧化作用。尤其是新鲜的红辣椒，它是蔬菜中维生素C含量最高的，每100克新鲜的红辣椒含维生素C144毫克，比猕猴桃及橙子都要高很多。而红辣椒中独有的类胡萝卜素在人体内转化为维生素A，有保护视力、滋润皮肤的作用。辣椒不但富含多种维生素，还含有可以抗癌的辣椒素，因此适量吃辣椒对人体有一定的益处。

吃辣具体对人体有什么好处呢？杜冬梅表示，适度吃辣对人体有如下益处：

1.常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展，改善心脏功能，促进血液循环。可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

2.《药性考》中说辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

3.《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃，如遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可适当吃些辣椒。

4.辣椒含丰富的维生素C，同时还能促进荷尔蒙分泌，辣椒素可使皮肤的毛细血管扩张，改善血液循环，对改善因年龄增长和营养不足而致的皮肤问题大有帮助。

5.辣椒素能加速脂肪分解，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，辣椒中的膳食纤维也有一定的降血脂作用，从而达到减肥的效果。

6.辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。……