赵宁宇

一日三餐：牛奶稀饭藕粉

郑集的饮食以“三低（低脂肪、低热量、低糖）、二足（足够的维生素和纤维素）和易消化”为原则。老人进餐定时，每餐只吃八九分饱，细嚼慢咽。

老人一天的菜單如下：早餐一杯牛奶，两只煮熟了的鹌鹑蛋，用五颗红枣、三颗桂圆、15～20颗枸杞子一起煮的食物，还有一小块面包；中午吃一碗稀饭，菜是韭菜花炒鸡蛋；晚饭吃一碗藕粉和一只豆沙包。有时候面包会换成蛋糕，包子、藕粉、面条、馄饨、稀饭是老人常吃的。

每天吃两次维生素

郑集除了经常吃些水果外，每天还要服些维生素片，具体服法是：每日两次，每次服用5种维生素：维生素A一万单位1粒；维生素B1，10毫克，1～2片；维生素B2，5毫克，1片；维生素C，100毫克，3片；维生素E，100毫克，1片。郑集不主张多服补品，一直吃便宜的国产维生素，一天只花三四毛钱。他说，这样的费用，谁都负担得起。

郑集认为，保持生活规律于长寿而言也很关键。老人失眠是衰老的象征，对付的办法是睡前应思想放松，不喝浓茶，可用热水泡脚等方法促进睡眠。

忘掉年龄不想“老”

谈及生与死的关系，郑老写的《生死辩》正是他抗衰老理论的总结。诗中写道：“有生即有死，生死自然律。彭古八百秋，蜉蝣仅朝夕。寿夭虽各殊，其死则为一。造物巧安排，人无能为力。勿求长生草，世无不死药。只应慎保健，摄生戒偏激。欲寡神自舒，心宽体常适。劳逸应适度，尤宜慎饮食。小病早求医，大病少焦急。来之即安之，自强应勿息。皈依自然律，天年当可必。”

“莫道朝霞美，更爱夕阳红。……