肖影 秦立武 刘丽杰 陈庆红 赵莹 李冰岩 刘颖

摘要：本研究旨在开展香蒿的香气成分提取工艺进行分析研究，通过实验室工艺确定最佳配水量以及蒸馏时间，并通过实际应用实证。本研究同时对长白山其他几种常见的香料香气成分的提取展开相关分析。

关键词：香蒿；精油；香气

中图分类号： TS255.7 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.10.027

在我国广袤的土地上，拥有的植物天然性香料的资源极其丰富，已知的天然芳香植物种类有500多种[1]。当前我国的精油出口量占全世界总额近10%[2]。而由于当前的香料植物提取加工工艺相对落后，香料的资源往往只有小部分会被开发与利用，而很多的植物天然性香料也只能进行初步的提取，其产量与纯度极低，因此不少的产品会被运往国外再进行二次的深加工，这种现状迫使我国只能被视为潜在香料大国[3-4]。因此在国内市场上，天然性的植物性香料往往紧俏，大量宝贵资源被严重的浪费。以长白山为例，该山区有野生植物种类达1619种，而之中属于香料植物的有百种之多。结合长白山的植物种类，为了分析该山区的香料植物香气成分提取技术，结合山区香料植物的保护等级、数量基数以及香气成分提取难易程度等因素考虑，本次研究拟对本区的蒿属植物香蒿的香气提取技术展开研究。

1香蒿的利用价值

香蒿是长白山中一种野生较多的植物，其有较高的可利用价值。我国历史上早己作为中药、香料进行使用，香蒿在中药当中性温，且香蒿嫩枝叶可入药，具有凉血、清热、解暑作用，可以用来治血热、哑血、骨蒸潮热、中暑、头晕、久热及寒热等症状；……