近年来，北京市牢牢把握自身特点和特色，坚持农业不“清零”，不断加快农业“调转节”步伐，围绕让市民“吃得放心、玩得开心”这一宗旨，不仅做出了“农味”，而且做足了“京味”，■出一条“保供给、重安全、惠城乡”的农业绿色发展特色之路。

保供给——绿色发展“稳”字当头

北京呈现出典型的“大城市小农村”城乡格局，农业规模小、资源压力大，很难依靠自身的生产能力来完全解决2000多万人口的吃饭问题。因此，北京农业发展的首要之计是提高自给率，保障应急供给，而根本出路在“调转节”。

从2014年开始，北京农业工作重点转向“调转节”。按照“调粮、保菜、增林、节水、做精畜牧水产业”的调整思路，完成80万亩粮田、70万亩菜田、100万亩鲜食果园划定工作，使农业生产空间初步实现了“上图入库钉桩”。

如今，250万亩农田成为保障北京“粮袋子”“菜篮子”和“果盘子”不“露底”的最后屏障。近年来，北京市通过实施菜田补贴、农业支持保护补贴、低效果园改造、高标准农田建设、畜禽养殖场粪污治理等政策，推进规模化、标准化生产，不断提高农业综合生产能力和效益。目前，“菜篮子”总体上保持肉菜菌30%、禽蛋奶60%的自给率，可实现较稳定的应急保障。

事实上，从农业发展的产业链条来看，除了农业科技创新和市场销售的两头在北京有优势外，保障北京“菜篮子”供应、满足市民农产品需求的大头在外埠。数据显示，北京每年2000多亿元的农产品消费总额中80%以上来自外埠。为此，近年来北京农业主动走出自家“一亩三分地”，在京津冀的广阔田野找到新的发展空间。……