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鸡蛋花颗粒制备及其在卷烟中的应用

2018-06-05韦克毅杨乾栩朱保昆

食品与生物技术学报 2018年4期
关键词:烟气

韦克毅 , 凌 军 , 杜 宇 , 王 猛 , 杨乾栩 , 蔡 波 , 朱保昆 *

(1.云南中烟工业有限责任公司 技术中心,云南 昆明650231;2.红云红河烟草(集团)有限责任公司 博士后科研工作站,云南 昆明 650231)

随着吸烟与健康的问题越来越受到关注,如何提高卷烟的吸食安全性,降低卷烟烟气中的有害成分、提高抽吸的舒适感已成为各卷烟生产企业研发的热点。近年来国际国内卷烟研发人员通过多手段综合技术对卷烟质量进行改善。其中包括采用科学的方法在卷烟原料[1-4]、卷烟辅料[5-6]、卷烟香精香料[7-9]和卷烟生产工艺[10-11]等方面进行系统研究。随着卷烟辅料研究的深入进行,在卷烟嘴棒中添加天然植物颗粒逐渐被专家认为是改善卷烟质量的关键技术之一。

鸡蛋花别名缅栀子、蛋黄花等,花冠呈筒状一般为5裂,外面乳白色,中心鲜黄色,清香优雅。鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一,性凉,味甘、淡;归大肠、胃经,具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效[12-14]。据《岭南采药录》记载鸡蛋花能治湿热下痢,里急舌重,是上好的药材。卷烟消费者抽吸质量较差的卷烟后通常会感觉到口干、有痰等现象,若能将鸡蛋花的润肺解毒等功效用于改善卷烟质量,将在提高消费者抽吸舒适感方面有一定贡献。颗粒材料在对有害物质的吸附具有一定效果,因此,作者拟采用流化床制粒法制备鸡蛋花颗粒,探究流化床法制备鸡蛋花颗粒的工艺参数,并添加到卷烟滤棒中拟达到改善卷烟质量的目的。……

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