石 峰SHI Feng 陈 雨 张亚琴 - 马留辉 - 窦明明 - 杨正明 - 陈兴福 -

(1. 四川农业大学农学院，四川 成都 611130；2. 农业部西南作物生理生态与耕作重点实验室，四川 成都 611130)

药材泽泻为泽泻科植物泽泻[Alismaorientalis(Sam.) Juzep.]的块茎[1]，又名水泻、芒芋、泽芝、及泻、如意菜等[2]，在中国福建、四川等地大规模种植，素有“建泽泻”“川泽泻”之称，具有较高的营养价值和药用价值。2002年3月中国卫生部明确，泽泻可用作保健食品原料。现代研究[3]表明，泽泻化学成分主要以萜类为主，含有三萜、二萜、倍半萜、多糖等成分，其中三萜类化合物具有抗血栓、降血脂、降血糖、降低血黏度、抗动脉粥样硬化、延缓衰老、利尿、解痉、保肝、抗炎、免疫调节等功效。

目前关于植物总三萜的研究较多，主要有热回流法、超声辅助提取和超临界二氧化碳萃取[4-6]等。其中热回流提取虽然提取率较高，但时间长、能耗高；超临界二氧化碳萃取操作复杂，且安全性低；而超声提取既节能效率又高，是很多活性物质提取的新技术[7]。邓迎娜等[5]采用超声提取泽泻总三萜，且优于传统乙醇回流提取，最大提取率不足2%。本研究在此基础上增加温浸辅助提取，采用超声、温浸辅助提取泽泻中总三萜，在单因素试验基础上，以泽泻总三萜提取率为评价指标，利用响应面法进行优化，为深入开发和有效利用泽泻中总三萜类活性成分提供相应的科学依据。

1 材料与方法

1.1 仪器

超声波清洗仪：SB 25-12 DTDN型，宁波新芝生物科技股份有限公司；

电热鼓风干燥箱：101-3 AB型，天津市泰斯特仪器有限公司；……