成启明，格根图，尹强，刘丽英，范文强，降晓伟，卢强，包健，贾玉山*

(1.内蒙古农业大学草原与资源环境学院，农业部饲草栽培、加工与高效利用重点试验室，内蒙古 呼和浩特 010019；2.中国农业科学院草原研究所，内蒙古 呼和浩特 010010)

2015年“中央一号文件”指出，为了加速草牧业的发展，国家大力支持苜蓿(Medicagosativa)等饲草料作物的种植。2011年我国农业部印发《全国节粮型畜牧业发展规划》，在此推动下，国家对优质饲草越来越重视。由中央财政每年安排5.25亿元实施的“振兴奶业苜蓿发展行动”计划，国家决定在奶牛和苜蓿主要生产省市，推行奶牛与高品质苜蓿的标准化生产，预计到十二五末，累计建设高产苜蓿基地13万hm2以上，苜蓿产业正在成为我国草产业和畜牧业发展的一个重要部分。苜蓿茎叶中富含多种营养物质，具有较高能量，被认为是奶牛的高标准优质饲草。研究发现在奶牛日粮中添加一定量的苜蓿，可以提高奶牛的乳脂率和产奶量[1]，因此苜蓿在畜牧业特别是奶业升级中发挥着重要作用。

王坤龙等[2]研究发现苜蓿在收获过程中一定程度的高水分打捆，提高营养价值。但是苜蓿干草高水分打捆，在存放过程中必然会导致霉菌的滋生，苜蓿干草含水量越高，越有利于真菌的繁殖，在贮藏过程中草捆发霉的速度越快[3-4]。为了克服高水分打捆霉菌滋生的问题，国内外很多研究人员进行了苜蓿收割后高水分打捆在贮藏过程中防霉剂的研究，张延林等[5]研究发现苜蓿草捆含水量在16%～22%，最高含水量不超过27%，如果添加防腐剂可以安全贮藏。……