赵琴

〔摘 要〕“胡呐喊”是湖南桃江特有的高腔山歌，与其民俗文化有着密切的关系。本文通过对“胡呐喊”的整理和分析，努力发现其中有关桃江民俗的艺术表现内容，并从风土饮食、农耕生产、婚恋嫁娶、节日习俗等方面进行了介绍和解说。

〔关键词〕 “胡呐喊” ； 民俗； 桃江

“胡呐喊”是湖南桃江特有的高腔山歌，作为一种民间文化艺术，鲜明地表现了当地民众的价值观念、思想感情与心理诉求。“胡呐喊”所唱内容，涉及人们生产生活的方方面面，记录了桃江广大农村民众的生产劳动、爱情婚姻、游戏娱乐、风土人情，以及与“胡呐喊”相关的种种社会文化活动，他们是观察桃江地区社会生活和民俗风情的重要依据，具有很高的历史认识价值与文化遗产价值。

一、？“胡呐喊”中的风土饮食

桃江山清水秀，素有“竹子之乡”之称，是中国十大竹乡之一，全县楠竹面积达70多万亩，仅万亩以上的成片竹林就有31处。因此“胡呐喊”中经常会唱到竹，如《姐屋门前》中“姐屋门前一根竹，……”，《唱词》中“风吹竹叶片片动，三脚跳出发财门”就是形容翠绿挺拔的楠竹，坡连坡，山连山，一眼望不到边，风吹竹叶，起伏之间，有如连绵的海浪，沙沙的竹涛声又似优美的乐曲。

自古以来的桃江人民，生活非常节俭，日常的饮食比较简单。这一点，在歌中有一定的反映，《新造龙船十八舱》中唱道：“我那浏阳女子爱我一船好白米”，桃江人的主食是大米，桃江人种水稻，一年两季，六月收早禾，十月收晚稻。“稻谷”，桃江人 叫“谷”，稻谷去掉壳之后不叫大米，桃江人叫“米”，米煮后成饭，桃江的主食除了饭外，到青黄不接的时候，还以红薯为主，到端午时节必吃粽子，如《姐屋门前一根竹》中：“姐一个翻身抱哒郎，好像五月粽子沾砂糖”，就以粽子做比兴。

《太阳扭扭往西斜》中唱到“岸下姣莲喊哪，吃的茶哪”，这里的茶不单单指白开水或者茶叶水，桃江民风淳朴，乡情雅致，有独具特色的茶文化——“五道茶”，这是一种桃江特有的民俗。所谓“五道茶”分别为“煎茶”“泡茶”“擂茶”“甜酒茶”“面蛋茶”。“煎茶”是最普通的，每天早上女主人起床第一件事就是烧一壶开水，放入自家种的茶叶冲泡而成。除了自己饮用外，好客的主人们还经常放一壶到自家门口，过路的行人口渴了想歇脚都能喝到，也是喜庆待客的第一道茶；“泡茶”是指芝麻豆子茶，在客人喝完煎茶后，主人把开水冲入备好的芝麻、茶叶、黄豆泡制而成，这是待客的第二道茶；第三道茶是指“擂茶”，用桃江特有的一种用陶土烧制的里面有齿的一种叫擂钵容具，将芝麻、花生、茶叶倒入擂钵，用茶子木或柿子木制作而成的一根粗长的擂茶棒在擂钵里打圈转，将佐料粹烂，再加上凉开水或热开水、白糖，最后形成的这种乳白色的糊状液体就是正宗的桃花江擂茶；第四道茶是“甜洒茶”，是用糯米加“药子”酿造而成的，将这种甜酒放入开水中煮一下，并将捣烂的鸡蛋冲入煮沸，加些糖形成；最后一道茶是“面蛋茶”，精致的小碗里放一个“荷包蛋”，上面盖面条或家做的米粉，最有意思的是不能用筷子吃，而要用一根很小的铜匙挑着吃。因此，歌中提到哥哥在划龙舟，妹妹喊哥哥喝点“茶”，这个“茶”可能是“煎茶”也有可能是“泡茶”或“擂茶”，这也体现了桃江人民勤劳善良、热情好客的品质。

二、？“胡呐喊”中的农耕生产

明万历《益阳县志》载：“民尚朴素，勤于衣桑，拙干商贾。”这里地处丘陵，江河密布，雨水充足，适合农作物生长，再加上交通不便利，桃江人过着闭塞的农耕生活，农家极重育秧、播种，因此“胡呐喊”相当一部分内容与当地农耕习俗息息相关。如薅草歌《六月里太阳如火烧》唱的：“六月里太阳如火烧，苦了我情哥在田中把草薅，姐说我的哥，你看那田塍上一无荫凉树，二又无称心姣，姐说我的哥，你加劲扯来你加劲薅，姐绣一朵乌云为你遮日（nì）头（dáo）”。六月的太阳像火一样，农民长期劳作在田间山头非常辛苦，这时，要放松、要解脱，扯开嗓子吼上几句“胡呐喊”会感到舒坦多了。过去农村插田很有讲究，要开秧门，或打鼓、或唱歌，祈求一年的好丰成，插秧时主人要热情招待插秧能手，大家边插秧边唱起《秧田里扯秧叫秧苗》“秧田里扯秧叫秧苗，移过田塍叫禾苗”，《打鼓插秧歌》“看哒插秧看哒干，看哒五谷进哒仓”。传统农业以种植水稻为主，辅以玉米、油菜、高粱等，在种植或收割麦子、高粱时，他们会唱起“隔河望见麦子黄，割掉麦子点高粱”。

在劳动生产实践中，人们总是能总结出许多劳动经验，传承先进的生产技术，他们将这种生活方式化成了极具审美的艺术形式，如他们总结出了种植、纺织、做竹艺品、打垫子等各种技术，并创造了与这些技术相应的劳动歌，因此在日常劳动的各个环节都常常能听到优美的“胡呐喊”，如《四季劝郎》：“好汉不叫别人唆，自己屋里妻子纺得棉四两，三天四夜纺得一斤纱”，《对唱》唱词：“郎在外边唱山歌，娘在外边听山歌，姐在房中织绫罗，绫罗织得脚手软，手脚软，脚踩不得平板，手拿不得梭，丢下绫罗不织听山歌”就表现了当时的妇女纺织生产的情景。而《姐屋门前》中“姐屋门前一根竹，……郎要砍掉打晒垫，姐要蓄的打垫子”则是表现的另一种生产形式，桃江因盛产竹，会将竹编制成各种用具，“晒垫”和“垫子”都是竹劈成的篾编织而成的，“晒垫”是用来晒谷物糧食的，“垫子”就是竹凉席。

三、？“胡呐喊”中的婚恋嫁娶

“胡呐喊”与当地传统婚恋方式有着水乳交融的关系。古时，就有以山歌谈情说爱，选择配偶的习俗。千百年来，桃江人民代代相传，用山歌表达自己对美满婚姻的追求，对幸福生活的向往，创造了独具魅力、脍炙人口的情歌。可以分为以下几类：

描写女性美。桃江有“美人窝”之称，桃江的女子喝桃花江水长大，桃花液滋润得她们脸色艳丽、宛若桃花，这是天下闻名的。男人们通过吆喝“胡呐喊”来倾诉爱慕。《太阳扭扭往西斜》“太阳扭扭往西斜，岸下姣莲喊吃的茶”；《四季劝郎》：“篙子一响把船开，岸上的姣娥莲哭哀哀”；《六月儿雷雨洒青苗》：“姣莲姐生得嫩好好，犹如白纸包胡椒。”等多次把美女比作清雅的“姣莲”，如《交姐要交满姑娘》：“喝酒还是高粱酒，交姐要交满姑娘”，“满”在桃江话中是小的意思，这些都表达着对年轻漂亮的姑娘的倾慕与追求。而对品貌不好，又不爱整洁的姑娘是厌恶的；如《十八姐没人要》中唱道：“情郎哥说你塌哒鼻子敞了口……脚穿草鞋一胡稀，你看何子个要你这个臭东西”。

叙述男女互相爱慕之情。含蓄地表达爱恋，如薅草歌《六月里太阳似火烧》中唱道：“六月里太阳似火烧，苦哒情哥在田中把草薅。叫一声我的哥，你加劲扯加劲薅，姐绣一朵几乌云你遮日头”，就表达了心疼哥哥在烈日下辛苦劳作的质朴之情。唱词“狗赶兔子满山跑，姐赶郎哥在心间。”，委婉地用“狗赶兔子”起兴，引出姑娘想郎的心思。《对唱》唱词：“郎在外边唱山歌，娘在外边听山歌，姐在房中织绫罗，绫罗织得脚手软，手脚软，脚踩不得平板，手拿不得梭，丢下绫罗不织听山歌”，诙谐生动地刻画出姑娘在听到情郎的歌声后魂不守舍的画面。

记载情人间幽期密约。《五更月明》中“系不起的罗裙抱起走，扯不起丝鞋撒起行，双手扯开绣秀房门，只问情郎哥来得咯夜深”唱出了热恋中的青年男女魂不守舍、难分难舍的心情。《十根绒线》：“游鱼子爱耍水上漂，情郎爱耍抱姐腰” “瓜瓢里装肉姐爱嫖，洞宾爱耍乐遥遥”则表现了特别直接火辣的爱情。

表现对感情的道德规劝和婚恋观。比如“胡呐喊”中的《四季劝郎》中“水面上浮萍根不牢，别人家的妻子莫依靠”“自己屋里妻子屋上瓦，别人妻子瓦上霜，太阳一出融了霜，露水夫妻不久长”则规劝人们对爱情要忠贞，并对婚外恋表达了不满与抨击。

四、？“胡呐喊”中的节日习俗

桃江的节日习俗很丰富，春节、元宵节、清明节、端午节、中元节、中秋节、冬至日（重阳节）时，会有各式各样的活动，如打地花鼓、舞龙舞狮、耍花灯、打三棒鼓、赛龙舟、包粽子等，传统节日构成了独特的民俗环境，在这些民俗环境下，民间艺术往往能迅速生长、传承、发展。因此，这些节日庆典成为“胡呐喊”传播与发展传承的重要媒介手段。

人们在耍花灯、打地花鼓之前先要由歌师唱一段“胡呐喊”作为这场演出的序幕，如《花鼓高腔》：“花鼓好唱口难开，仙桃好吃树难栽，要吃仙桃拿钱买，要看花鼓你站拢来”，还有《打锣腔》“花鼓打得快又快，拜上筵东且莫怪；如今怪来怪又得，不是新春我不得来”。唱腔粗犷洪亮，充满了感染力，不一会就会把人们都吸引过来，人们一阵“嗬”声围成一圈，场面热烈喜庆。

还有一个必唱“胡呐喊”的场合是端午赛龙舟时，用以纪念屈原。桃江是屈原的第二故乡，屈原曾在桃江生活12年之久，千百年来，桃江人民用“胡呐喊”倾诉着对诗宗屈原的缅怀。他们唱起《龙船歌 》：“宝庆下来十八滩，滩滩望见紫金山，紫金山上般般有，只少芙蓉伴牡丹”。“龙船歌”有好多段，歌师每唱完4句，众挠手就齐声呼喊“齐挠划闪——嗬嗬”，刹那间鼓声激越、气势恢宏、龙旗飘飘、舟行似箭，岸边人山人海、翘首企足，场面甚是热闹。

“胡呐喊”与其民俗文化往往是相互依存、相互联系、相互促进的，“胡呐喊”所唱内容反映了桃江的风土人情，而桃江独特的民俗也为“胡呐喊”的发展提供了场所和丰富的题材。“胡呐喊”这朵艺术之花是在本土文化土壤上盛开的，它的生长与发展都离不开桃江的地方民俗环境。随着时代变迁，“胡呐喊”出现了衰败没落、后继无人的危机，要使“胡呐喊”得到更好的保护与传承，当下最为重要与急迫的就是要保护好其生存的土壤——民俗文化。

参考文献：

[1] 桃江县地方志编纂委员会.桃江县志（1986～2000）[M]. 北京： 方志出版社，2010.

[2] 中国民间歌曲集成·湖南卷编辑委员会.中国民间歌曲集成·湖南卷[M]. 北京： 中國ISBN中心，1994.

[3] 蒋作斌.益阳历史文化丛书—桃花江美人窝[M].长沙：岳麓书社，2008.

[4] 陶立璠. 民俗学概论[M]. 北京： 中央民族学院出版社，1987.

[5]《益阳地方志网》[OL].http：//dfz.yiyang.gov.cn/yyfq/2015-01-14-230.html.

[6] 陈丽琴.民俗视野中的广西那坡壮族民歌[J].广西民族研究，2011（9）

基金项目：湖南省哲学社会科学基金项目（湘社科办[2014]20 号）课题编号： 14YBA157