有时候，生活需要一个更深更长的刻度，用来品味幸福或留下记忆。比如现在，我们站在春天里，让思想尽情放飞。

2017年，中國和巴拿马建交。2018年的春节，巴拿马迎来了首个“欢乐春节——行走的年夜饭”，全聚德的烤鸭、东来顺的羊肉，这正是很多华侨期盼的中国味道。世界中餐业联合会带领这支饮食文化代表团，不仅用“年夜饭”为位于中美洲最南部的巴拿马祈福，还为位于北美洲中部的美国带去了“中国年味”。

走进非洲，走进四大文明古国之一埃及。舌尖上的浓情蜜意，激荡着两大文明古国的文化共鸣。

中法两国餐饮文化源远流长，中国名厨与法国大厨共同碰撞出的年夜饭让人回味无穷。中国名厨更是用传统京味小吃和创意川菜，展示了“传统的中国”、“现代的中国”、“非遗的中国”和“开放的中国”。

在世界中餐业联合会的支持和推荐下，沙县小吃作为中国美食的代表，亮相2018年韩国平昌冬奥会美食展，“福建味道”飘香冬奥赛场。

春节，对泰国人民来说同样是一个重要节日，大街小巷随处都能找到春节的“特有元素”。这不仅是数代华人在这里繁衍生息、将中华文化根植于此的结果，更重要的是，在泰国有一批像诗琳通公主那样热爱中华文化的使者，为传播中华文化不辞辛劳。文化串起了中泰情深，也串出了浓浓的年味。

世界中餐业联合会的“欢乐春节——行走的年夜饭”在莫斯科收官。与在其他六国已经结束的年夜饭活动相比，莫斯科的这场与众不同：中俄双方各有两位顶级大厨，用相同的食材，以各自传统的烹饪手法来制作三道菜品。美食交流让双方美食家都感觉收获满满。

世界中餐业联合会六支队伍为七个国家（泰国、美国、巴拿马、俄罗斯、法国、韩国、埃及）助力“欢乐春节——行走的年夜饭”。新时代是奋斗者的新时代，只有奋斗的人生才称得上幸福的人生。奋斗者的年夜饭，滋味更加美好。

《南方日报》（广州）说：“行走的年夜饭”仍是今年“欢乐春节”的亮点之一。在美国洛杉矶市中心的利轩餐厅，在俄罗斯莫斯科的阳光餐厅，在巴拿马城的金麒麟饭店，在尼罗河畔的开罗，在冬奥会举办地平昌……“年夜饭”飘香各地，中华厨艺表演同样惊艳，面艺、雕刻、盲切……名厨们深厚的功底和精湛的技艺赢得食客们的赞叹和掌声。

《新闻联播》（CCTV1）说：“春节承载着中国人几千年的文化基因和情感需求，在喜庆的氛围中呼应着世界人民对美好生活的向往，传递着构建人类命运共同体的美好愿景。”

——本刊编辑部