盖丽婷,左海龙,张增贤

(1.邯郸市永年区动物疫病预防控制中心,河北邯郸 057150;2.临漳县畜牧水产局,河北临漳 056600;3.宁晋县畜牧办,河北宁晋 055550)

在畜牧生产中，为了提高母猪生产效率，对仔猪进行早期断奶已成为一种行业共识。仔猪早期断奶后，往往面临着一系列生理、环境、营养、心理等方面的改变，容易造成断奶应激综合征，是养猪业发展中面临的重大问题（郑文金，2017）。传统养殖生产中，为了应对断奶仔猪应激综合征，还是以添加抗生素类药物为主，在防止应激、预防疾病，促进动物生产上具有良好的效果；但长期滥用抗生素带来的细菌耐药性、畜禽自身免疫力的下降及内源性感染、在畜产品和环境中残留等问题日益受到人们重视（周淑萍，2012；吕津，2007）。随着许多发达国家开始立法规范抗生素使用，抗生素作为添加剂在畜牧生长中禁用是大势所趋，寻找和开发绿色、环保、安全的新型饲料添加剂来替代抗生素日益受到关注和重视。

中草药在我国的历史源远流长，主要来源于天然动植物及其加工后的产品，包括植物的根、茎、叶和果实，动物皮肤、内脏等，具有预防治疗疾病的功效，是我国人民在长期治疗经验中形成的独特智慧（苏史，2017）。中草药不仅含有氨基酸、微量元素、维生素等营养物质，还含有丰富的生理活性物质，不仅可以起到促进动物生长、增强免疫功能、提高畜禽产品等功效（陈国顺等，2007），还具有来源广泛、安全可靠、无抗药性、无毒副作用或低毒副作用等优点（高海霞，2010），是一类具有很大潜力的抗生素替代品。夜交藤是一类我国传统的中药材，是蓼科植物何首乌地上的藤茎部位，具有养血安神、祛风通络的功效（薛咏梅等，2008）。有研究表明，夜交藤对小鼠具有明显的镇静催眠作用，且不会引起明显的后遗效应（杨俊业等，1990）；黄树莲等（1991）试验表明，夜交藤的醇提取物可以调节大鼠的血脂代谢；而宋毅等（2003）研究夜交藤的抗炎抑菌作用发现，其在体外对金色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等均有不同程度的抑制作用，在一定浓度下还具有相应的杀菌效果。

目前，国内外对于何首乌的研究较多且相对深入，但对地上藤茎的夜交藤研究甚少。据《中国药典》记载，二者虽源于同一植物的不同部位，但效应和临床应用还是有很大区别（国家药典委员会，2010）。为此，本试验通过在断奶仔猪日粮中添加不同比例的夜交藤，研究其对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响，探讨夜交藤作为中草药添加剂的应用效果和开发潜力，为安全环保新型饲料添加剂的开发提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验所用夜交藤购自当地中药房，置65 ℃烘箱烘干，经60目粉碎后-20 ℃保存备用。

1.2 试验设计 选取健康、体重接近的25日龄断奶仔猪120头（杜×长×大三元杂交），随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头仔猪。试验设计如表1所示，整个试验为期28 d。

表1 试验设计

1.3 试验日粮 断奶仔猪基础日粮参照美国NRC（2012）的营养需要标准配制，采用玉米-豆粕型全价日粮，其组成及营养水平见表2。

表2 基础日粮组成及营养水平

1.4 饲养管理 仔猪饲养于全封闭猪舍的半漏缝地板上，舍内温度第一周保持在28 ℃左右，此后逐渐下降并稳定维持在25 ℃左右。所有仔猪均按照猪场常规管理程序进行免疫驱虫，试验期间仔猪可以自由采食和饮水。

1.5 测定指标和方法

1.5.1 生长性能测定 平均日增重（ADG）：在试验第1天、第14天和第28天早上空腹称重，计算试验前期（1～14 d）、试验后期（14～28 d）和试验全期（1～28 d）的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：以栏为单位准确记录仔猪的喂料量和余料量，分别计算试验前期（1～14 d）、试验后期（14～28 d）和试验全期（1～28 d）的平均日采食量。

料重比（F/G）：根据仔猪的日增重和采食量数据，计算试验各阶段的料重比。

1.5.2 血液生化指标测定 试验结束后，每个重复随机选取2头断奶仔猪，经前腔静脉采血，采集的血液分装于抗凝管和促凝管中。抗凝全血于试验结束后，及时送往当地医院，采用全自动血液分析仪（Sysmex K-1000D，日本）进行血常规测定。

促凝管室温静置30 min，经3000 g离心15 min制得血清，将血清分装于1.5 mL离心管中，-20 ℃保存以待测定。采用日立7170型全自动生化分析仪测定血清样品中总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿素氮（SUN）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）和总胆固醇（CHO）的含量。

1.6 数据处理与分析 所有数据先经过Excel 2016进行初步整理后，采用SPSS 22.0软件中的One-way ANOVA进行统计分析，多重比较采用Duncan's检验，P＜0.05为差异显著判定标准。

2 结果

2.1 对断奶仔猪生长性能的影响 由表3可知，在试验前期（1～14 d），与对照组相比，试验3组显著提高了断奶仔猪的ADG（P＜0.05），但试验1组和试验2组与对照组相比差异不显著（P＞0.05）；此外，试验3组ADG显著高于试验1组（P＜0.05），但与试验2组差异不显著（P＞0.05），试验2组的ADG显著高于试验1组（P＜0.05）。试验前期，各处理组平均日采食量差异不显著（P＞0.05）。在料重比方面，与对照组相比，试验1组料重比提高了8.2%，试验2组和试验3组分别降低了2.6%和6.2%，但差异不显著（P＞0.05）。

在试验后期（15～28 d），与对照组相比，试验1组平均日增重提高5.9%，试验2组和试验3组分别降低4.8%和4.6%，但差异不显著（P＞0.05）。各处理组在平均日采食量和料重比上也无显著性差异（P＞0.05）。

从试验全期来看（1～28 d），各处理组平均日增重、日采食量和料重比间均没有显著性差异（P ＞ 0.05）。

表3 夜交藤对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 对断奶仔猪血液生化指标的影响 夜交藤对断奶仔猪血常规指标的影响见表4。与对照组相比，试验3组显著降低断奶仔猪的白细胞计数（P＜0.05），试验1组和试验2组与对照组相比无显著性变化（P＞0.05）。其他各种血常规指标，包括红细胞计数、血红蛋白、红细胞压积等，各处理组间均无显著性变化（P＞0.05）。

夜交藤对断奶仔猪血液生化指标的影响见表5。与对照组相比，试验1组、试验2组、试验3组血清中总蛋白水平分别提高了1.6%、4.4%、4.3%，但差异不显著（P＞0.05）；试验3组显著提高了血清中白蛋白水平（P＜0.05），但试验1组和试验2组与对照组相比差异不显著（P＞0.05）；试验1组血清尿素氮水平与对照组相比无显著性变化（P＞0.05），但试验2组血清尿素氮显著高于对照组（P＜0.05），试验3组血清尿素氮显著低于对照组（P＜0.05）。各处理组间血清中葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇含量没有显著性变化（P＞0.05）。

表4 夜交藤对断奶仔猪血常规指标的影响

表5 夜交藤对断奶仔猪血液生化指标的影响

3 讨论

3.1 夜交藤对断奶仔猪生长性能的影响 一般来说，中草药添加剂的功效概括起来主要有以下几个方面：（1）中草药含有动物生长发育所需的多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等，还可以增强畜禽消化吸收能力，增强机体新陈代谢，促进生长。因此，当仔猪出现食欲不振、消化不良、腹泻等不良症状时，在饲料中添加可以健脾和胃、消食导滞、理气中和的中草药添加剂，能增进仔猪食欲，促进其营养物质消化吸收，有利于仔猪生长发育（董灿娟，2007）；（2）中草药往往含有一些生理活性成分，增强机体免疫功能，预防传染性疾病（曹振辉，2007）。李青等（2002）研究表明，复方中草药制剂能有效抑制肠道大肠杆菌的生长，促进肠道有益菌的生长，具有预防哺乳仔猪腹泻，促进生长发育的效果。

在本研究中，日粮中添加夜交藤在试验前期可以看到明显促生长效果。与对照组相比，日粮中添加0.5%和1%夜交藤，断奶仔猪的平均日增重分别提高15.1%和18.2%，但平均日采食量和料重比没有明显变化；在试验后期，夜交藤的促生长效果已经不明显，日粮中0.5%和1%添加量反而降低了断奶仔猪的平均日增重。从试验全期来看，夜交藤对断奶仔猪生产性能的影响较小。由于缺少夜交藤在相关动物上的研究报道，我们只能推测夜交藤的镇静助眠及相应的抗炎功能（李智欣等，2007；宋毅等，2003）可以在早期帮助仔猪尽快适应断奶应激，从而表现出一定的促生长效果，但从长期来看，夜交藤并不是一种理想的促生长型添加剂。当然，相关研究还需继续开展，特别是夜交藤相关功能的作用机制有待于进一步研究。

3.2 夜交藤对断奶仔猪血液生化指标的影响

动物血液中含有许多能反应机体营养状态、免疫水平、健康状况等的因子或指示物，正常情况下，这些因子或指示物的含量都处于相对恒定的范围，但也会随着机体状况的不同有所波动（张立春等，2018）。在本试验中，所有个体的各项血常规指标均处于正常范围内，说明试验各处理仔猪均处于健康状态，但添加1%夜交藤处理组的白蛋白计数显著低于其他各处理组。由于白细胞计数升高通常与炎症反应相关，这意味着日粮中添加1%的夜交藤可以缓解机体炎性反应。但机体的炎症反应是一个复杂过程，且白细胞计数本身包含了嗜中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性粒细胞和嗜碱性粒细胞5种亚型（杜斌等，2002），因此，1%的夜交藤引起的白细胞计数下降究竟是哪种亚型，以及日粮中添加夜交藤是否可以减轻机体炎症反应都还需要进一步深入研究。

血清中的总蛋白可以维持机体胶体渗透压，保证血液正常的运输、催化、营养等功能。仔猪总蛋白含量升高，其机体免疫力也会相应提高，机体营养水平得到增强，可以提高仔猪抵御外界不良环境影响的能力（武洪志等，2017）。在本试验中，日粮中添加夜交藤均能在一定程度上提高仔猪血清中总蛋白的水平，这可能也是其早期提高仔猪对断奶应激适应的原因之一。白蛋白是血清中含量最多的蛋白质，占血清中总蛋白含量的40%～60%，具有重要的生理功能，与动物健康息息相关（陶新等，2018）。在本试验中，日粮中添加1%的夜交藤可以显著提高断奶仔猪血清中白蛋白含量，说明夜交藤可以在一定程度上改善仔猪的健康状况。血清中尿素氮含量可以间接反映机体蛋白质代谢和氨基酸的平衡，一般来说，当机体氨基酸沉积增加时，血清中尿素氮水平会有所下降（Wang等，2009）。在本试验中，与对照组相比，0.5%的夜交藤显著提高了血清尿素氮水平，而1%的夜交藤血清尿素氮水平显著降低，这提示我们，不同剂量的夜交藤可能对机体氨基酸沉积有不同影响。关于这一点还有待于进一步的研究。

4 小结

综上所述，日粮中添加0.5%和1%的夜交藤在仔猪断奶前期对生长性能有一定的促进效果，但之后的应用效果不佳。相关血液生化指标结果提示，夜交藤可能是通过促进氨基酸沉积和蛋白质合成来提高机体的抵抗力，但具体作用机制还有待进一步研究。

参考文献

[1]曹振辉.天然植物添加剂的研究现状及应用前景[J].畜禽业，2007，5：2～ 4.

[2]陈国顺，赵心绪，唐春霞，等.中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡生产性能和胴体品质的影响[J].中国畜牧兽医，2007，34（4）：11～14.

[3]董灿娟.中草药复方的筛选及其对断奶仔猪生长的影响[D].杭州：浙江大学，2007.

[4]杜斌，陈德昌，潘家绮，等.降钙素原与白介素-6的相关性优于传统的炎症指标[J].中华危重病急救医学，2002，14（8）：474～477.

[5]高海霞.中草药添加剂对香猪生长性能，肉品质及血液生化指标的影响[D].兰州：甘肃农业大学，2010.

[6]国家药典委员会.中华人民共和国药典：2010年版.一部[M].中国医药科技出版社，2010.

[7]黄树莲，陈学芬.首乌藤降脂作用的实验研究[J].中草药，1991，3：117～119.

[8]李青，葛长荣，田允波.中草药添加剂对哺乳仔猪生长性能的影响（Ⅱ）[J].云南农业大学学报：自然科学，2002，17（1）：59～62.

[9]李智欣，杨中平，石宝霞，等.夜交藤中改善睡眠成分的研究[J].食品科学，2007，28（4）：327～ 331.

[10]吕津.畜禽滥用抗生素问题亟待解决[J].北方牧业，2007，2：6～7.

[11]史苏.复方中草药添加剂对断奶仔猪生产性能和血清生化指标的影响[D].沈阳：沈阳农业大学，2017.

[12]宋毅，唐尧，张志勇，等.夜交藤抗炎抑菌作用的实验研究[J].华西药学杂志，2003，18（2）：112～ 114.

[13]陶新，孙雨晴，门小明，等.复合植物提取物替代饲用抗生素对断奶仔猪生长性能和血清指标的影响[J].动物营养学报，2018，1：163～169.

[14]武洪志，宋玉卓，王志龙，等.发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能、免疫和生化指标的影响[J].东北农业大学学报，2017，48（8）：15～24.

[15]薛咏梅，李智敏，孙贇，等.夜交藤的研究与开发进展[J].云南中医学院学报，2008，31（1）：64～ 67.

[16]杨俊业，徐建国，周玲，等.夜交藤煎剂的镇静催眠作用[J].四川大学学报：医学版，1990，2：175～177.

[17]张立春，李兆华，孙福亮，等.长白山野杂猪、民猪和大白猪血常规及免疫学指标比较分析[J].中国兽医学报，2018，1：171～176.

[18]郑文金.仔猪断奶应激综合征诱因和防治措施[J].中国畜禽种业，2017，13（6）：55.

[19]周淑萍.畜禽养殖中滥用抗生素的危害与对策[J].中国畜禽种业，2012，8（11）：39～ 40.

[20]Wang J P，Yoo J S，Kim H J，et al. Nutrient digestibility，blood profiles and fecal microbiota are influenced by chitooligosaccharide supplementation of growing pigs[J].Livestock Science，2009，125（2）：298～303.