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调酒师上酒!

2018-05-14Chacha

智族GQ 2018年3期
关键词:调酒调酒师格纹

Chacha

外观看起来“厚重”的酒入口却清新爽口,菠萝汁和椰子利口酒与白朗姆完美地融合,使整杯酒透露出浓浓的热带气息。后味我还加了一丝咖啡的香气,淡淡的苦涩既不会让口感过于甜腻,又增加了酒的层次。这杯酒灵感源自daiquiri,海明威的《老人与海》曾让我印象深刻,据说他在创作《老人与海》时甚至一口气点了12杯。而我,追随着海明威的脚步,深深喜欢上了这款酒。

你竟然是这样的高酒师!

1.薛峰

“放荡不羁爱自由”大概形容的就是我这样的人,向往看更多的风景、遇见更多有趣的人、做更多有意义的事。而朗姆正是这样一种“不羁”的产物,被誉为“海盗之酒”的它是野性与自由的象征。而白朗姆透明的外观下是甘醇浓烈的内心,这点和我也很相似。

2.王玺君

从小就看袓父母通过中药自助助人,但我热爱调酒,不想抛弃袓父的精神,也无法放弃梦想,所以我每天都在白天的医药工作和晚上的酒吧调酒师间切换角色。在调酒的时候,总想着可以做一些像“传世·蝠”这样融入草药的鸡尾酒,传承医者仁心的世家精神。

3.李舜浩

入行3年,最初我并没有真正喜欢上这个职业,但是有一次工作时我遇到一个老妇人,她点了一杯酒对我倾诉自己的烦恼,虽然我们语言不通,但是在她离开向我道谢的那刻,我感到了一杯酒能够带来的抚慰。我的偶像是调酒师Sam Ross,他所坚持的“the cocktail had to be as good as it possibly could”启发了我去重新思考鸡尾酒和人生是什么关系。

4.胡平涛

调酒师在普通人看来就像魔术师一样酷炫,但是这背后是“十年”苦功。我们要通过大量的课外阅读去增加自己的专业知识,同时还要大量练习让自己的技巧变得熟练。在我看来,调酒师这个行业的职业生涯会很长,因为这是一项手艺活儿。最重要时知道自己内心真正热爱的东西是什么,保持对行业的敬畏以及对职业的坚持。

5.Eddie

私底下我是个工作狂,最夸张的时候曾经连续工作了半年,觉的年轻就要去放肆地燃烧自己。调酒之外,我热爱运动和音乐,喜欢自由的生活方式。

6.李家豪

私底下我喜欢喝Ginand Bitters,我还喜欢健身、音乐、电影、做菜和阅读,最近还在练习咏春。

7.韩超

我是一个酒精过敏的调酒师,很少喝酒,做调酒师也是为了祭奠家人,家人也是我坚持下去的动力。我希望用一杯酒打破人们对朗姆酒的偏见,如果你是威士忌的爱好者,不妨也尝试下好的朗姆酒,比如百加得8年。蓝色西装外套蓝色西装裤均为CalvinKlein拼色运动鞋solio homme绿色长袜UNIQLO

8.黄晓阳

我喜欢轻松愉快地和人交流,所以调酒师很适合我。除此之外,我的终极梦想是成一个餐饮行业的领军人,而事事琐碎需亲力亲为的调酒工作是最好的锻炼方式。浅蓝色衬衫 蓝色开衫均为club Monaco灰色休闲裤 ZZegna 白色运动鞋 Pedro 蓝色墨镜Rfactory

9.RyanXie

最初我是一个网络工程师,看起来好像和酒没有可交集。但是你知道把一个人变成酒鬼最好的办法,就是去找一家喜欢的酒吧。那时我经常光顾公司楼下的酒吧,后来机缘巧合地在那做兼职,每天和酒还有客人打交道,让我很自然地爱了这个职业。很幸运,我从来没有后悔过。

lO.Shakira Huang

我最初放弃稳定的工作,毅然选擇了调酒师行业是被很多人不看好的,一度想放弃,但凭着不服输的劲头坚持了下来。Be A Warrior,披坚执锐,无关他人,做你自己的勇士。确实,调酒师行业表面有趣好玩儿,可真的不仅如此,要学习各类知识,酒只是最基础的东西。玟红色高领无袖雪纺衫格纹齐肩外套均为Theory玫红色长裤Zara woman鱼嘴系带凉鞋黑色腰带均为V-shado.w金色项链Gemcy金色几何形耳钉H&M

11.刘宇雄

我喜欢丰富多彩的生活,喜欢广交朋友,希望自己活得勇敢,想到什么就努力去做。成为调酒师就是我勇敢的第一步。在还没成为调酒师之前,我过着朝九晚五的生活,直到有一次去到一家日式酒吧,那时我的第一反应是太棒了!这是我想要的生活,于是我就加入了他们团队,成为了一名调酒师。

12.刘伟

我是一个动漫迷,对于动漫世界的热爱让我一直保有童心,面对残酷的社会现实,我希望用一颗真挚如童的心去坚持奋斗,用自己的努力为身边的人、为自己创造最美好的生活和记忆。

13.Sam Wang

身为一名调酒师,每天会遇见许多人,听他们诉说心事,我希望我的酒都如这杯Rock Hammer一样,如《肖申克的救赎》里安迪的石锤一样,给予大家力量,用坚韧不拔的信念帮助人们打破困境。

14.Fly Huang

当调酒师对于记忆力强、对外来文化感兴趣的我而言,简直就是理想工作。更何况,在工作中还可以遇到各式各样有趣的客人。我的终极目标是海边拥有一家自己的酒吧。黑色笑脸卫衣beascer酒红色外 套浅色格纹休闲鞋Zara man

15.梁富超

如果不从事调酒师行业,我可能会成为一个厨师。在如何处理风味原料以及如何将原料加工转化成自己独一无二的产物,让客人能感受到与众不同的风味方面,这两个职业是一致的。当客人尝到用心的作品并给予赞美时,我就会感到无比的开心与自豪。藏蓝色衬衫clubMonaco格纹外套Zar aman拼色运动鞋solid homme

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