李小雨

摘要：猪旋毛虫病是由于其小肠内寄生有旋毛虫的成虫、横纹肌内寄生有幼虫而发生的一种人畜共患病。该病是人畜非常重要的一种寄生虫病，人患病后能够发生死亡，一般是由于食入未煮熟的猪肉或者生猪肉而患病。在公共卫生方面必须重视该病，且各地要加强对内品检验是否患病，现概述该病的检疫及防治。

关键词：猪；旋毛虫病；病原生活史；临床症状；剖检变化；实验室检查；药物治疗；卫生检疫

中图分类号：S858. 28

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）05-0131-01

1 病原生活史

旋毛虫病通常在哺乳动物之间大面积传播，目前已经明确有104种动物能够感染。在我国各省市已经从猪、山羊、猫、犬、狐等动物以及人中都检出旋毛虫。我国猪主要是经由没有煮沸的洗肉水、废弃的碎肉渣以及副产品感染，其次还可经由食入昆虫、腐肉、鼠尸以及其他易感动物粪便中的包囊而感染，特别是放养猪更容易感染。尤其是鼠、猫和犬经常吃肉，因此其排出的粪便必然给猪造成很大的威胁。

旋毛虫的幼虫和成虫可在同一宿主体内寄生，无需在外界环境中发育，但生活史结束后必须更换另一宿主，也就是动物不仅是中间宿主也是终末宿主。宿主主要是由于食人存在包囊幼虫的动物肌肉而发生感染，该包囊会进入机体胃内，发生溶解后就会逸出幼虫，其就会侵入小肠黏膜，经过4次脱皮，在2天之后即可发育为性成熟的肠旋毛虫。虫体成熟后的40 h开始进行交配，能够持续4～16周进行产虫，一直持续到雌虫死亡。新生幼虫会通过小静脉和淋巴侵入血液，并经由血液循环运送到全身各个组织器官，接着侵入骨骼肌肉内继续生长发育，变成肌旋毛虫。幼虫在第17天后即可抵抗胃酶消化，并对新宿主产生感染性，幼虫周围在1个月左右内会形成梭形包囊，其纵轴平行于肌纤维。经过6个月，包囊两端逐渐发生钙化，这种钙化包囊内的幼虫能够生存几年，而寄生在人体内幼虫最长能够生存31年。

2 临床症状

病猪轻度感染时通常不会表现出明显的症状，只是携带虫体，或者发生轻度肠炎。病猪严重感染时，表现出体温明显升高，发生下痢，且粪便中混杂血液；有时发生呕吐，食欲減退，机体快速消瘦，经过大约半个月就会发生死亡，或者变成慢性型。由于幼虫能够侵入病猪的肌肉，会导致肌肉急性发炎，并伴有发热和疼痛，有时会影响吞咽、咀嚼、走动，且眼睑发生水肿，经过1个月症状逐渐消失。病猪耐过后会长时间带虫。

3 剖检变化

病猪肌肉侵入幼虫后，会导致肌肉急性发炎，主要是组织充血和出血，心肌细胞变性。病程后期取肌肉进行活组织检查或者死后肌肉检查，可见肌肉呈苍白色，切面上存在白色结节，呈针尖大小，放在显微镜下观察能够看到虫体包囊，囊内存在弯曲的幼虫，如同折刀，而其周围即是由结缔组织构成的包囊。病猪小肠侵入成虫后，会导致肠黏膜发炎，主要是黏膜水肿、肥厚，浸润由炎性细胞，存在较多的渗出物，肠腔内含有大量的黏液，黏膜存在出血斑，有时会出现溃疡。

4 实验室检查

“目检”法。该法是指用眼睛检查肉样是否存在旋毛虫，猪体感染旋毛虫幼虫后经过21天至7个月发生钙化，此时通过肉眼观察就能够检出。具体操作方法是：取新鲜膈肌，将肌膜撕去，接着沿纵向将肌肉拉平拉紧，之后置于光线较好的地方对肌纤维表面进行仔细观察，最好呈轻度歪斜方向观察更容易发现虫体，且在自然光源下观察具有较高的检出率。“目检”往往能够具有以下两种情况，一种是发现肌纤维的表面存在稍凸出、针尖大小的圆形膨胀物，呈白色或者乳白色，接着将其剪下进行镜检；另一种是发现肌纤维上存在黄白色或者灰白色的小白点，或者呈条索状，或者连成片状。该法检出率的高低通常是由检查者的视力情况、有无经验以及是否认真观察决定，但即使检验者经验丰富也很难做到不漏检，因此要求在实际检验操作中要先进行“目检”再进行镜栓，通过二者互相配合应用来提高检出率。

旋毛虫镜检法。该法是检验肉品中是否存在旋毛虫的一种传统方法，检查是时在膈肌或者其他部位剪取8～10 g肉样，接着在每一肉样剪取24块呈麦粒大小的肉粒，将其在玻片上均匀排放，然后盖上另一玻片并用手压紧，最后放在旋毛虫镜检器或者显微镜交视野下将其投放到屏幕上进行观察，如果看到包囊幼虫就能够确诊。

5 防治措施

药物治疗。病猪可按体重喂服50 mg/kg甲苯咪唑。也可按体重使用200 mg/kg丙硫咪唑，一次性或者分成三次进行肌肉注射；也可在每吨饲料中添加300 g，连续使用10天就能够将所有幼虫杀死。也可在每吨饲料中添加125 g氟苯咪唑，混合均匀后饲喂。还可选用伊维菌素，按体重喂服或者皮下注射0.3 mg/kg。

加强卫生检疫。加强对肉类制品的卫生检疫，必须严格按照国家标准规程进行检疫，禁止随意私自屠宰以及销售病害肉制品。对于检出的病害肉必须严格按照规定程序采取有效处理，这也是防止人畜间传播旋毛虫病的最有力、最关键的措施。另外，生猪屠宰产生的血液、内脏废物以及废水等，必须采取无害化处理，避免污染环境。