王雪晴　田海龙

摘 要 随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提升，无公害蔬菜也逐渐成为人们日常生活中的首选。由于酉阳县属于武陵山区，地势较高，水源纯净，空气质量好，昼夜温差比较大，成为无公害蔬菜结球甘蓝的首选栽培基地。基于此，综合多年的反季节蔬菜种植经验，还有对高山地区现实状况的深入了解，对高山地区反季节结球甘蓝无公害栽培技术进行了全面剖析与探究，并提出了些许意见，希望能够为相关人员提供借鉴。

关键词 高山；反季节；结球甘蓝；无公害；栽培技术

中图分类号：S635.104 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.26.014

酉阳县属于武陵山区，地形起伏较大，地貌分为中山区、低山区、槽谷和平坝区，属于亚热带湿润季风气候区，全年雨量充沛，冬暖夏凉，年平均日照时间为

1 131 h，年平均气温由沿河地区的17 ℃递减到中山区的11.8 ℃。1月气温最冷为3.8 ℃，7月最高为24.5 ℃。年降雨量一般在1 000～1 500 mm[1]。这样的地形与气候，很适合栽培反季节蔬菜，因此，最近几年高山反季节蔬菜日益受到人们的重视，高山反季节结球甘蓝的供应时间，正是我国南方地区夏秋季节蔬菜供应需求的淡季，从而给高山反季节蔬菜的销售提供了极好的机会，并且销售渠道也较为宽广。

1 选择播种期

高山反季节蔬菜通常都是生长在海拔较高、雨水较为充足、夏季气温偏低的地区。很多都是在春夏季的后期，或者是秋冬季节的前期来开展反季节栽培。科学、合理地使用土地资源能够带来更为宽广的市场销售空间[2]。

播种时间会直接影响高山反季节蔬菜的上市销售时间，科学、合适的上市销售时间可有效满足市场的供应需求，继而提升高山反季节结球甘蓝创造的经济利润。由于高山地区春天温度回升较为缓慢，为了切实延长高山反季节结球甘蓝的市场供应周期，需要采用技术对高山反季节结球甘蓝进行分期、分批播种。这种对温度较为敏感的农作物，要尽量避免太早播种，否则会出现冻害现象。高山地区秋季气温降低的速度较快，要把握好时机进行早播，从而才能延长高山反季节结球甘蓝的收获期与采收期。播种山反季节结球甘蓝还要兼顾高山地区的气候条件，依据高山地区气候条件的特点选定播种期，更要依据不同上市时间所产生的供求效应，尽量规避有市无菜

的状况。

2 结球甘蓝秧苗的栽培技术

2.1 苗床准备

苗床准备技术可以从高山地势、排水功能、床土几个层面进行，通常会选择避风、朝向阳光、地势高、排水便利、三年之内未种植过同科的农作物，选择这样的高山地区进行培育栽植，尽量规避因为积水太多而导致结球甘蓝出现烂根的状况。床土配置对高山反季节结球甘蓝是极为关键的，其是结球甘蓝幼苗生长的重要原因。一定要选取较为肥沃的土壤，遵照一定比例施撒腐熟的粪肥，再在1 m3床土中加入过磷酸钙5 kg，氮磷钾复合肥

1 kg，搅拌至均匀混合，确保培植土厚度不低于5 cm。

2.2 苗期管理

在苗期的管理工作過程中，一定要采取有效的措施，预防产生低温冻害。在高山地区温度偏低的时候，一定要延迟播种时间，使用地膜、小拱棚或者大棚等防冻手段对秧苗进行覆盖保暖，确保秧苗生长的的温度适宜，避免由于秧苗受冻产生经济损失[3]。在高山地区温度较高的时候，要采取搭建遮阳棚或者遮阳网等措施降低温度，确保结球甘蓝秧苗所在区域中的温度、湿度都在可控的范围之内，保证结球甘蓝秧苗能够茁壮成长。在出苗时期，一定要对秧苗进行覆土操作，覆土太薄的时候一定要及时填土，太厚的时候则要及时喷水处理，确保土壤的湿润度在可操控范围之内。在秧苗生长之后，一定要及时揭膜通风，确保土壤的温度以及地表温度能够加强光合作用。在对结球甘蓝秧苗进行施肥的时候，一定要遵循少量多次的原则，避免由于肥料太多出现烧苗的情况。为了确保结球甘蓝秧苗能够顺利生长，在秧苗出土之后一定要及时进行分苗和间苗处理。出苗之后更要时刻关注病虫害问题，避免由于病虫害而对高山反季节结球甘蓝质量产生不良影响。

3 施肥以及田畦面覆盖

3.1 施肥技术

移栽一定要选取土壤层较为深厚、有机物质较为丰厚、保水保肥的地域作为高山反季节结球甘蓝的种植基地。在上茬农作物完成收获之后，要及时在土壤中加入生石灰进行消毒，并且降低土壤中的酸度，从而才能再对土壤进行翻耕。翻耕之后一定要在土壤中添加适量的过磷酸钙、氮磷钾复合肥和腐熟的粪肥做基肥。

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3.2 田畦面覆盖

在酉阳县高山反季节结球甘蓝的栽培过程中，必需提前考量前期由于温度太低造成的负面影响，避免产生经济损失。在高温季节，日照时间比较长，会造成田畦面由于缺水而出现干旱。因为高山地区的地势较为复杂，在夏季和秋季降水的天气比较多，降雨量也比较大，极易造成土壤肥料流失，因此在高山反季节结球甘蓝栽培的过程中，一定要及时对田畦面进行覆盖处理，田畦面覆盖能切实减少肥料流失。在选择田畦面覆盖原材料的时候，可遵循经济型原则，使用成本低的经济实用型原材料进行覆盖，比如秸秆等，在条件允许的前提下也可使用地膜等措施对田畦面进行覆盖处理。

4 病虫害的防治措施

4.1 物理防治

在酉阳县种植高山反季节结球甘蓝之前，一定要选择生态环境较好，水质、土壤、空气质量好，远离污染源、医院、养殖场的地区。同时，种植户要科学地进行栽培管理，逐渐完善田畦的排灌措施，避免由于积水产生不良情况。此外，种植户还要增加施用有机肥，加强推广施肥平衡，提升农作物抵御病虫害的能力，提高高山反季节结球甘蓝的质量，减少土壤污染的情况。

4.2 诱杀害虫

基于结球甘蓝害虫喜甜性与趋光性特点进行诱杀，可以使用黑光灯对蓝夜蛾、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫进行有效诱杀，有翅蚜虫在飞行过程中喜欢落到黄色物质上，可在黄板上涂满机油悬挂在菜地中达到诱杀有翅蚜虫的目的。同时，种植户还可以人工捕捉地老虎的幼虫、蛴螬等，当面临规模较大的虫害时，就要考虑更换害虫的诱杀方式。

4.3 生物防治和化学防治

生物防治就是使用害虫的天敌对病虫害进行防治，使用微生物与病原物间的拮抗功能来防治病害，比如农抗120对结球甘蓝的白粉病、枯萎病、炭疽病等有极好的防治效果。种植户还可以使用天敌进行除草，用菌、虫或者其他动物进行除草，比如可以用微生物菌剂——鲁保一号消除结球甘蓝上的菟丝子，也可以用种子包衣方式把结球甘蓝种子泡在一定比例的化学药剂中来达到防虫害

的目的。

5 结语

科学合理地应用高山反季节结球甘蓝无公害栽培技术，能够带来经济效益和社会效益，经过相关论述，以期能够为我国无公害栽培产业的可持续发展提供借鉴。

参考文献：

[1] 韩爱武.潜山县高山反季节无公害辣椒栽培技术[J].现代农业科技，2017（15）：73，76.

[2] 文世祥.浅论高山反季节蔬菜无公害栽培技术[J].农业与技术，2017，37（4）：82.

[3] 邓升荣.高山反季节蔬菜无公害栽培技术[J].现代农业科技，2015（16）：93，98.

（责任编辑：刘昀）