张海棠

周末的菜场各种各样的吆喝声伴着各种各样的味道。

胖嫂对肉摊的小师傅说，就买这中间一段，前面的太肥了，后面的都是皮子，就要中间一段啊。

小师傅不停摇头。不行不行，好好一块肉两头一剁，剩下的再怎么卖啊。

哎呀小师傅，我都没有还价的，就要这，我做红烧肉的。

小师傅不说话， 无奈地笑着，拿着刀，一动不动。

你快切啊。我老公最喜欢我做的红烧肉了。他在搞扶贫，每周末才从乡下回来一次。胖嫂不停催促。

大哥搞扶贫啊，那是该给他做点好吃的。小师傅怔了一下，漫不经心地接话，手开始摆弄摊上的那块肉。

是啊是啊。做红烧肉要是肉不好，做不出味道的。不能太肥也不能太瘦你知道吧。胖嫂像是炫耀自己的手艺。

好吧好吧，就卖给你了，大姐你看好，我切了啊。小师傅笑着点点头，麻利地切肉，開秤。

一共31元，你给30元吧。还送你一小块瘦肉，炒菜。 好的好的，我先接个电话，我老公。

什么什么？你这星期又回不来？胖嫂眼睛瞪得圆圆的，对着电话大声喊。

我现在肉都买好了。你说不回来，气死我了。胖嫂脸涨的通红，着急地挂了电话，把那块肉拿起又放下。

小师傅……一转脸，胖嫂望着小师傅不好意思地笑了笑，说话吞吞吐吐。

大姐， 是大哥不回来了是吧？肉不要也没事，我总是要买的是吧。小师傅依然笑呵呵的，没有一丝不快。

可是， 好好一块肉切成这样… … 我减肥平时也不吃肉的……胖嫂脸更加红了。

大姐真没事。你快回去吧。下星期大哥回来，你再来，我给你留一块最好的五花肉， 五层的。小师傅提高嗓门，还是呵呵地笑。

那谢谢啊。胖嫂尴尬地笑着，转身消失在人群里。

胖嫂不知道，小师傅就是一个刚刚脱贫的贫困户。