袁立岗，柳 炜，王 涛

(1.新疆兵团第十二师畜牧兽医工作站，乌鲁木齐 830009；2.新疆兵团第十二师五一农场奶牛养殖小区，乌鲁木齐 830088)

新疆地区奶牛的存栏量在300万头左右，多以荷斯坦奶牛品种为主，其中规模场饲养占到三分之一，其它多以散养户为主。近年来，规模场由于疾病感染率高等原因，奶牛平均淘汰率在30%以上。而散养户，由于生产水平较低，奶牛年平均单产不足5000 kg，而且乳脂率、乳蛋白率较低，因此为了提高奶牛利用率和饲养的综合效益，改良现有奶牛的品种，适度发展肉奶兼用型牛具有现实意义。2013年，我们引进法国蒙贝利亚公牛的冻精，以荷斯坦奶牛为母本，进行杂交实验，并与纯种荷斯坦奶牛进行同步比较，现将研究结果报道如下。

蒙贝利亚牛属法国乳肉兼用型品种，其适应性和抗病力较强，乳蛋白和乳脂率高，成年母牛体重可达到650～750 kg，公牛可达到800～1 000 kg。平均产奶量7000 kg以上，产奶虽不及荷斯坦奶牛品种，但其利用年限长，产肉率较高，特别是公犊育肥，可产生明显的经济效益。截至目前，我国引进蒙贝利亚牛的纯种饲养性能表现已见报到，但以蒙贝利亚牛为父本，以荷斯坦为母本进行杂交的研究却极少见报道。本试验研究蒙×荷杂交F1代成母牛的生长性能，并与荷斯坦成母牛进行比较，为今后散养户发展乳肉兼用型牛提供参考。

1 材料与方法

1.1 实验设计

选择30～34月龄的非孕母牛F1代4头，对比组荷牛2头；35～40月龄非孕母牛F1代11头，对比组荷牛9头；41～45月龄非孕母牛F1代7头，对比组荷牛9头，测其胸围、体重、体直长、体斜长与体高。

1.2 饲养管理

无论试验组还是比对组，均在同一饲养环境下，混合饲养，均采用自由卧栏式散养。犊牛培育、青年牛的饲养、泌乳牛的管理、挤奶等管理方式一致。饲喂全混合日粮，人工授精，机械挤奶。

1.3 研究方法

分别于2017年4月与2017年8月二次对非孕牛进行胸围、体重、体直长、体斜长、体高的测量，每次测量在上槽后，饲喂前记录测量牛的牛号，成长月龄。体高为鬐甲最高点到地面的垂直距离(用恻杖量)；胸围为肩胛骨后角处体躯的周经(卷尺)；松紧度已能插入食指自由滑动为准；体直长为切于肱骨前突起(肩端)的垂线到切于坐骨结节最后突起(坐骨端)的垂线之间的直线距离(卷尺)；体斜长为肩胛骨前缘到同侧坐骨结节后缘的距离(卷尺)。体重测算方式：体重原理：胸围2(m)×体斜长(m)×90(自动显示)；体长指数：体斜长/体高×100%；体躯指数：胸围/体斜长×100%；胸围指数：胸围/体高×100%。

2 结果与分析

2.1 30～34月龄蒙×荷F1代与荷牛体尺抽测状况

表1 30～34月龄蒙×荷F1代与荷牛体尺抽测状况

表2 蒙×荷F1代与荷牛体尺平均性状比较

从表1、表2中可知，差异较显著的是F1代比荷牛平均胸围大11 cm，体重大82.75 kg，其他指标与荷牛相等或略高于荷牛。

2.2 35～40月龄蒙×荷F1代与荷牛体尺抽测状况

表3 35～40月龄蒙×荷F1代与荷牛体尺抽测状况

表4 蒙×荷F1代与荷牛体尺平均性状比较

通过比较，在35～40月龄时，蒙荷杂交一代胸围、体斜长、体重均大于荷斯坦牛，其他性状没有明显差异。

2.3 41～45月龄蒙×荷F1代与荷牛体尺性状抽测状况

表5 41～45月龄蒙×荷F1代与荷牛体尺性状抽测状况

表6 蒙×荷F1代与荷牛体尺平均性状比较

通过比较，在41～45月龄时，蒙荷杂交F1代胸围、体斜长、体重均大于荷斯坦，其他性状表现差异不大。

3 分析与讨论

3.1蒙×荷F1代体尺性状与纯种蒙贝利亚、荷斯坦的比对研究

资料报道，我国最早引进蒙贝利亚牛是1987年6月，共引进169头，分别饲养在新疆呼图壁种牛场、内蒙古高林屯种畜场、四川阳平种牛场、吉林查干花种畜场、北京延庆奶牛场。经过饲养，纯种的生产性能、体尺、体重与原种介绍的接近。但用蒙贝利亚作为父本，与当地荷斯坦奶杂交在国内还未见报道。纯种蒙贝利亚成母牛在国内饲养平均体高127.1～130.2 cm，体斜长152.1～161.1 cm，胸围189.1～195.1 cm，体重489.5～551.9 kg。而本次试验的蒙×荷F1代成母牛41～45月龄平均胸围为210.4 cm，体斜长172 cm，体高144.9 cm，体重668.6 kg，均高于国内引进的纯种蒙贝利亚母牛。而与纯种荷斯坦奶牛不同月份体尺变化比较，其胸围、体长、体重指标均较高。特别是平均体重指标在30～34月龄时高82.8 kg；在35～40月龄时高34 kg；而在41～45月龄时高85 kg，因此证明蒙×荷F1代的体尺性能表现优良。

3.2蒙×荷F1代体尺状况与西门塔尔×荷斯坦F1代的比对研究

张金松报到，我国东北地区德系西门塔尔×荷斯坦F1代体高、体斜长、胸围分别为116.9 cm、125 cm、155.8 cm。李春芳等研究报道，6月龄西门塔尔×荷斯坦F1代体高、体斜长、胸围分别为103 cm、198.58 cm、134.5 cm。体长指数、胸围指数、体躯指数分别为191.34%、130.60%、108.30%。本试验研究结果显示30～34月龄蒙×荷杂交平均体高、体斜长、胸围指标分别为138.8 cm、160 cm、200 cm，而体长指数、胸围指数、体躯指数分别为115.3%、144.1%、125%。

4 结论

(1)本次试验证明，蒙×荷杂交在我国新疆是成功的，其F1代生长性状比纯种蒙贝利亚、荷斯坦、西门塔尔×荷斯坦F1代牛在国内的表现都要突出。这为在我国不同地区发展乳用兼用型牛提供了新的杂交模式。

(2)新疆的奶牛主要以荷斯坦为主，不同管理方式之间的生产水平相差较大。其中，规模场虽然产量表现较高，但淘汰率高；而占多数的散养户则表现的饲养成本高、产量低，养牛的综合效益都表现的较差。如果利用蒙×荷杂交的模式改良低产奶牛，养殖户养牛的综合效益方能凸显。

参考文献:

[1] 李文，刘小林，文利侠,陆青,杨峰.中国荷斯坦后备奶牛生长发育规律研究[J].畜牧兽医杂志，2007,26(5):15-24.

[2] 李雪姣，曹琼，王消消，陈静,张亚一,赵德兵,雒自全,谈飞,马志鹏,姜军,莫放..利用体尺指标估测西杂后备母牛的体重[J].中国奶牛，2012,30(21):12-23.

[3] 李春芳，李元报，赵利梅,李丹阳,王昊,周增坡,倪俊卿.德系西门塔尔与荷斯坦杂交一代犊牛生长规律研究[J].中国奶牛，2017，35(7)：30-32.

[4] 徐云庆，吐日根白已拉，薛树媛，金海，王利.内蒙古海高牧业中国荷斯坦后备母牛生长发育的调查评估[J].中国奶牛，2015，33(9)：14-18.

[5] 钱新岚.新疆奶业面临的问题与发展建议[J].新疆畜牧业，2016，32(10)：14-16.

[6] 范大友.蒙贝利亚牛的种用特征[J].中国草食动物，2000，.20(4):49-50.