记者：廖总，您好！参观了您的板鸭加工车间和粮食烘干设备，厂子里的红瓦绿树告诉我们这个厂已有很久的历史了，请您先介绍一下您公司的发展历程和现在的规模，好吗？

廖小永：樟树市豪荣粮油食品有限公司始建于1978年，当时属江西省外贸出口创汇企业，公司生产的板鸭1985年就获得了江西省产品优质奖。2001年，公司改制，我出资收购了这家公司，并将公司建设成为集鸭子收购，板鸭加工、销售于一体的宜春市龙头企业、宜春市农产品加工前十强企业。现在我公司年加工板鸭30多万只，销售收入2100多万元。近两年，我公司又流转了2000亩左右的农田种植水稻，开展粮食烘干、仓储和销售工作。公司现有注册资本1047万元，员工56人，资产总额2111万元。公司的主导产品为豪荣牌板鸭，豪荣牌板鸭商标也成了江西省著名商标；我公司的产品全部通過了SC（食品生产许可）认证，板鸭畅销省内各大超市，远销广州、深圳、香港等地。

记者：生产板鸭最重要的原料就是鸭子，我注意到您介绍的时候没有提到养鸭的基地，您制作板鸭的原料鸭是收购的吗？

廖小永：对于原料鸭的养殖，我们实行的是“公司+农户”的养殖模式，鸭子都是周边农户养殖的本地品种小白杂，该品种的特点是个体不大，生长速度适中，肥瘦相间，很适合做板鸭。我们一般春节过后就与养殖户签订收购合同并支付10%的定金，这样既帮助养殖户解决了部分资金问题，也解决了他们销售的后顾之忧。农户只要搞好鸭子的生产管理，到时我公司负责收购，收购回来的鸭子我们还要再经过40多天的稻谷饲喂圈养，然后再加工成板鸭出售。……