骆新强　王岩岩

在当今的全球化时代，外来物种入侵是个让人头疼甚至恐慌的问题。外来物种有时会严重危害生物多样性和生态环境，造成当地巨大的经济损失。但当这些“入侵者”遇到中国“吃货”的时候，情况就有些不同了。西方人声称“中国人会吃下一切可以吃下的东西，并把其中难以下咽的东西叫作‘药”，中国“吃货”的豪迈气概可见一斑。

对于那些入侵我国的外来物种，中国厨师们会用泡椒、辣椒、花椒、大蒜、生姜等去腥良品除去它们的腥膻，再加上各种作料进行烹制，然后端上餐桌成为风靡全国的美食。比如： 麻辣小龙虾、干锅牛蛙……

当你大快朵颐、享用美味时，从某种意义上讲，你也是在消灭“入侵者”。这种行为不仅无害，还对生态环境有益。下面我们来认识一下这些外来入侵物种，以便日后做一个大义凛然的“吃货”。

1 “水稻杀手” 福寿螺

福寿螺又名大瓶螺、巨型田螺，原产地在南美洲亚马逊河流域。1981年引入广东省，1984年前后作为特种经济动物广为养殖，后又被引入到其他省份。由于被大量遗弃，福寿螺很快从农田扩散到天然湿地，如今分布在广东、广西、江西、福建、台湾、湖南等地。福寿螺外观与田螺极其相似，但它们个头更大、适应性更强、生长繁殖更快。它们食性杂、食量大，喜欢咬食水稻等农作物，会造成农作物严重减产，并威胁到入侵地的水生贝类、水生植物等，是中国首批“16种外来入侵物种”之一。食用福寿螺时一定要注意彻底加热并用辛辣去除腥膻。