杜典翼

摘要：中职学校在服务地方经济、培养旅游管理人才方面起着重要作用： 文章主要分析了现代旅游管理专业教学现状并提出解决对策 。从改变传统的教学方式，提高课堂教学效率；从教学内容和课程设置上改革；加强学校师资力量建设；加强实践教学改革等方面进行探讨。

关键词：旅游管理专业；教学改革

中图分类号：G718 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2018）01-0007-01

中职学校在服务地方经济、培养旅游管理人才方面起着重要作用。如何进一步加强改革，培养出德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者，这成为摆在中职旅游教育工作者面前的一个重要课题。笔者根据目前的额教学现状，提出自己的一些看法。

虽然这几年中职学校的教学取得了显著进步，但是仍然存在 一些问题，部分中职学校的旅游管理专业在专业设置方而没有体现地方特色，教材知识老化，课程设置不合理，只是肓目的模仿和照搬其他院校。

企业和学校在合作 的实际操作中存在形式单一的问题，合作只是停留在表面。教学方式保守，传统的课程设置限制了教学；固有教材知识老化，更新慢；教师实践 能力不强，考核制度不完善 ；相当一部分旅游专业 的人才流人其他行业就业，造成一定程度旅游教育浪费、而我国正迎接着旅游时代的到来。我国旅游业需要一批用现代理念服务人才。这样的矛盾不得不让我们深思，现在中职旅游专业课堂教学模式存在的诸多问题，对劳动者的素质提出了更高的要求。

1.充分重视实践课程

旅游专业实践教学在课程设置上一直被作为"辅助性"课程来设置，没有十分固定的和有计划性的组织教学，教师备课不积极主动，学生对实践实习课程也不重视。这导致实践教学效果不能充分体现出来。针对这种现象，应该把实践课程由原来的"辅助性课程"提高为"专业必修考试课"，以大赛促教学，并相应设置学分和学时。在教学计划中，应明确提出实践教学的目标和切实可行的实施措施，并且要组织教师编写实习指导书。

2.改善教学方式

2.1 教学方式的改善对实践教学的推行起着重要作用，也是旅管专业学生将所学理论转化为实践能力的必经之路。

（1）转变教学方式。目前采用的"教师讲授，学生听讲"的填鸭式教学方式不但让学生感到学习枯燥无味，老师也感到授课乏味，身心劳累。如果采用"教师组织，学生参与，现场竞赛，社会关注"四位一体的新的旅游专业实践教学方式，不但有助于充实教学内容，教师也会感到教学很轻松。笔者曾指导学生举办导游知识技能大赛，并邀请旅行社经理及资深导游作为评委，最终活动取得成功。

（2）重视现代化教学方式在教学中的作用。采用现场教学、幻灯、录像、案例讨论、团队活动策划讨论等现代化教学方式，组织学生开展演讲、各种竞赛、辩论会、模拟导游等丰富多彩的课余活动，都可以增加学生的实践经验，提高其组织、参与、协调、沟通、表达等能力。

（3）优化教学内容尤其是采用案例教学的方式，有助于培养学生的独立思索能力、获取知识的能力以及表达能力。案例教学中的案例应尽量采用业内"时事"动态，这一点需要教师具有充分的社会活动能力，能第一时间且详尽地了解学校所在地区的业内动态信息。

2.2 引导并鼓励学生参加有助于专业学习的各种活动。

（1）导游知识、技能系列大赛。参加旅游管理知识大赛可以提高学生专业技能的学习兴趣。笔者为提高学生专业技能的学习兴趣，指导了"爱日照、爱旅游"、"相约同游，一路有我"两届导游知识技能大赛等多届以专业知识实践为契机的比赛，为学生掌握的专业知识提供了展示的舞台，在学生的参与和竞技中锻炼了学生的动口能力。教师还鼓励学生参加导游大赛，通过参赛学生的现场模拟导游讲解，提高学生的讲解、口头表达能力，展示个人的礼貌礼仪、才艺技能。

（2）校园一日游活动。新生入学，对新环境都不熟悉，"校园一日游"活动主要针对新生，由二年级旅游管理专业学生在全校范围内组织开展一日游活动。"校园一日游"活动结束后，由参与组织的同学进行互评得分，最终成绩与《导游业务》课程成绩直接挂钩，使这门课程的实践性与论述性相统一。

3.加强实践教学改革

中职旅管专业实践教学内容体系必须是专业技术应用能力和专业技术理论有机结合的教学体系，它必须有利于培养学生 的实 际操作能力 、 研究问题的能力和开拓创新的能力 。因此应加强实践教学模式的改革。实习基地是实习顺利进行的保证，校外专业 实习基地是学生接触社会，了解就业形势和就业市场 的窗口， 也是实践教学体系中重要 内容。通过校企合作建立一批相对稳定、涵盖旅行社业、饭店业、旅游运输业和旅游景点业等旅游产业的校外实习基地。在互惠互利的基础上，企业利用现有资源为旅 游专业实 习教学服务；中职学校教育资源发挥优势，不 断探索"校企结合" 的运作模式 。专业实践 目前主要有三大块内容：一是旅行社实 习.二是酒店实习，三是旅游景区实习，根据市场、人才需求和社会有要求来调整实践教学内容。

我国的旅游管理人才十分匱乏，无法满足当前社会的需求。培养 旅游 管理技能型人才，为旅游业输送优秀人才是现在社会赋予中职教育的历史使命。中职教育应该紧密结合现在的企业需求和人才发展要求，制定较为完善的教学内容，并及时更新教学模式，提高旅游服务人才质量，为与企业的良好沟通创造条件。