柳伟伟，马宏亮，樊高琼，李 勇，莫 飘，郭 翔

(1.四川农业大学农学院/农业部西南作物生理生态与耕作重点实验室，四川成都 611130；2.四川省农业气象中心，四川成都 610072)

以四川省为主的西南冬麦区是我国继黄淮海和长江中下游之后的第三大小麦优势产区[1]，小麦主要分布在川中丘陵和川西平原，川中丘陵种植形式为旱地小麦，川西平原为稻茬小麦，两大区域气候条件不同，土壤类型不同，产量和品质潜力不同。一直以来，产量被过多关注，而有关品质的研究较少，生产上缺乏优质专用品种。在当今提质增效的大背景下，针对区域环境筛选优质专用品种，配合适宜栽培措施则显得尤为必要和重要。

施肥是影响小麦产量和品质的重要栽培措施之一。适当增施磷肥能够促进强筋小麦和弱筋小麦的生长发育，并提高其产量，对强筋小麦及其面制品的加工品质有益[2,4]。磷肥施用效果受诸多因素影响，磷肥种类、施用方式及其施用量等显著影响小麦产量[5-7]。小麦籽粒品质受基因型影响较大[8]，地力水平也对其有很大影响[9]。川中丘陵和川西平原是四川小麦两大主产区，川中丘陵以钙质紫色土为主，缺氮缺磷，土壤干旱贫瘠，川西平原冲积土以水稻土为主，土壤整体肥力较高，氮足磷丰。两大区域土壤基础肥力不同，小麦优质丰产对磷肥的需求也不同，而有关施磷与四川小麦产量及品质关系的研究较少。四川现有育成小麦品种中，强、中、弱筋类型均有，但受环境和栽培措施的影响，品质表现不稳定[10]，加工适应性较差，每年需调入100万t小麦(与省内生产总量接近)用于配粉，以满足食品加工和消费者的各种需求[11-12]，尤其是面条制品原料需求最大。……