任务型教学法是指教师通过引导学生在课堂上完成相应的任务来进行教学。在教学活动中，教师围绕特定的教学内容，设计具体的、可操作的任务，学生通过表达、沟通、交流、解释、询问等形式完成任务，以达到掌握知识、培养英语综合能力的目的。该教法强调在任务的履行过程中以参与、体验、互动、交流、合作的学习方式开展教学活动，充分发挥学生自身的认知能力，调动他们已有的知识图式与语言思维能力，在具体教学任务的完成过程中去感知、发现新的知识，解决新问题，从而培养新的语言表达能力。课堂的“任务”设计质量成为衡量一节课教学成败的关键所在，笔者在酒店班以“任务驱动式”开展Serving Guest课堂教学活动，课堂上学生跃跃欲试，兴趣倍增、气氛活跃。课后听课同行们觉得新鲜、高效，更是推崇有加。

一、设计理念与课堂剖析

本课时主要是围绕餐厅服务员上菜服务这一“语言学习活动”任务来展开教学，教学过程分为布置任务、分析任务、完成任务三个阶段。

1.布置任务，明确要求。通过视频播放，切入话题，设置任务，导入新课。首先，播放电影Still Waiting节选片段（服务生往退回的菜里吐口水、撒上头屑搅拌一下然后再原盘端回去，还美其名曰增加些特别风味）。通过视频，轻松自然地过渡到本课话题，并在此处设计3个与话题相关的问题作为任务：As a waiter， if you were in charge， what would you serve the guest service?（如果你是电影中的服务员，你会怎样为客人服务？）What does the service mean?（服务意味着什么？）How can you become an excellent waiter?（如何成为一名出色的服务员？……