丁建华

摘 要：苹果的生产在农村经济发展中占有重要的位置，提高苹果的产量、质量和安全水平对于增加竞争力有着非常重要的作用。我国是世界第一大苹果生产国，但是在苹果的安全控制方面的研究还十分的薄弱。本文详细的分析了北方苹果树的施肥及农药技术的开展措施。

关键词：北方苹果树；施肥；农药技术

中图分类号：S661 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180333194

随着时代的进步。食品安全越来越成为人类发展面临的重大课题，也是北方各地区关注的焦点之一。中国是农业大国，也是农产品和食品生产大国。近年来北方地区出现一系列的食品安全事故，使得人们对食品产生了信任危机。农产品质量的安全不仅关系着人们的生命和健康，也影响着北方市场秩序。因此要重视农产品的质量安全，从根本上保障农产品无公害，促进农业的可持续发展。

1 苹果树施肥的基本原则整体状况

1.1 果树的基肥和追肥

基肥是最基本、最重要的保障。基肥可以在秋天施也可以在春天进行。实践证明秋天施基肥比春季有更大的效果，秋季的昼夜温差较大，施肥之后，有利于提高枝叶的光合作用，增加有机质的制造和积累。在秋季施肥可以让果树在第2年的春天及时的吸收营养。另外由于果树是多年生的植物，第2年的开花、座果与第1年储存的营养物质有极大的关系，果树在第1年储存的营养充足，就可以提高果树的开花和座果的质量，树枝也可以茁壮的生长，果树如果在第1年营养储存不足，那么就会极大的影响果树的生长和发育，果树的座果率就会降低。

果树在施秋肥的时候土壤湿度比较大，因此肥料分解的快，加上秋季正是果树的第3次生长高峰，肥料施下后，很快就能被根系吸收从而提高秋季枝叶的光和作用。另外追肥是辅助性的，是在果树生育期需要大量的营养物质时进行追施的，以此来补充基肥供应不足，所以追肥也要选择合适的时机进行。

1.2 优化配方施肥

在施肥的过程中果农往往会使用大量含化學元素的肥料，尤其是尿素的超标使用，使得土壤污染更加严重，果树的品质大大降低，腐烂病等现象严重。所以在肥料的施用方面要合理、平衡的施肥。尽量施用生物肥料，其能通过自身含有的微生物分泌生理活性物质，起到分解土壤中的微量养分的作用。提高化肥和有机化肥的利用率，能使土壤给作物供给各种养分，促进作物的生长，提高作物的产量和质量，也能减少化肥、农药的残留量以及有害病菌。

1.3 把握施肥时机

果实在成熟采收之前温度比较适宜，白天的光合作用制造的养分在夜间可以迅速积累，是果树一年中结果后恢复树势的最佳阶段，所以是施肥的最佳时机。秋季施肥是为了果树安全的越冬和为第2年的正常生长贮藏足够养分，所以在施肥的时候要使用肥效长的有机肥和化肥，为更好的发挥肥料的肥效，防治早春发芽等现象要及时的施用基肥。秋季施基肥可以增加土壤的营养成分，改善土壤的颗粒结构，促进果树的健康生长。

2 苹果树农药技术应用

果树病虫害是果树生产的重要技术环节，病虫害防治是否得利，对果树的产量、质量以及经济寿命有极大的影响，病虫害流行的果园，难免出现枝叶残缺不全、果实受害腐烂等现象。这样的果园，难以做到优质高产，经济效益也不会太高。因此，了解一些农药知识是非常必要的。

2.1 药剂防治

褐斑病一般是以菌丝块盘在落叶上越冬的，第2年春季多雨的时候产生大量的分生孢子，通过雨水飞溅侵染地面的叶片，一般在7—8月病发，防治的时候可以使用甲基硫菌灵、全络合态森锰锌等药物进行防治。

炭宜病主要危害果实，一般将菌丝藏在枝条划伤出越冬，第2年分身孢子借助雨水和昆虫传播，经过果实的皮孔发病。一般会在5—6月开始感染，导致大批果实坏死，主要采用阿维菌素、氟氯氰菊酯等药物进行防治。

2.2 人工预防

在降雨量较大的夏季，要及时的排涝，防止果树长时间的被水浸泡。雨季来临的时候，可以在树冠下施入粉碎的桔秆，避免害虫侵入果树。在杂草多的果园在7月份就可以进行化学除草，根据果园的范围，配置相应的草甘膦水剂，喷洒的过程中可以适量的加入洗衣粉，以此来提高药效。在喷洒的过程中要尽量避免将药剂喷到果树叶片和果实上。

在容易发生冰雹季节里，要及时的摘掉被冰雹打烂的果实，及时的喷杀菌剂，防止果实受伤处的感染，促进伤口的愈合。另外枝干在受到冰雹击打后，要及时的将破皮的进行处理，用果腐宁油膏保护伤口，避免真菌感染。

3 结语

不同的农药种类，使用方法对苹果果实的农药残留有着重要的影响。农药的使用浓度加大、使用次数增多，会增加果实内的农药残留量。因此农药技术是保证苹果质量的关键手段。，要加强施肥技术的学习和培训，如果想要保障苹果的产量，果农就要积极地学习先进的施肥技术手段。