□叶 枫

周冬雨很认同蔡澜先生的一个说法——喜欢吃的人不会太坏。因为满脑子都是想的吃，所以没空动坏脑筋去害别人！

在热映的《春风十里不如你》中，周冬雨吃罐头啃馒头的表演更是被公认为正确演示的标准版。不过，这些吃戏周冬雨可不是演出来的，而是她的本性流露——她说，她本来就是个沉醉于舌尖上生活的普通人。

大排档吃出一篇好文章

周冬雨说，自己最大的爱好就是找吃的，只要逮着机会，就一定要出去转一转，期望能与美食有一场突如其来的邂逅。如果听说某个地方有什么东西好吃，哪怕走再远的路，花再多的时间，她也一定要想办法把它们吃到嘴里才安心。

她是个标准的肉食动物，尤其对于各种烤肉的抗拒力为零，所以她是穿梭在北京各家烤肉店的常客。她有个好习惯，写备忘录——哪天哪顿在哪家餐馆吃了啥，吃的感觉如何、做何评价，她都会用简洁的语言记录下来，一来遇上值得回头光顾的店可以给自己提个醒，二来还能推荐给同样爱吃的朋友们。

据备忘录统计，有一年除了在剧组吃盒饭的餐数外，她自己在外边吃了127顿饭，79顿是烤肉，其中19顿是巴西烤肉、28顿是韩式烤肉、12顿是蒙古烤肉、4顿是日式烤肉，其他的则是港式烤肉——她喜欢把叉烧、烧鹅、脆皮乳鸽这些称为港式烤肉。

周冬雨对于食物的周边衍生环境没有要求，她可以坐在自助餐厅对着服务员从铁叉子上现片下来的巴西烤肉大快朵颐，也可以坐在蒙古包里对着吱吱冒油的炭烤全羊上下其手。她没有那种美食不如美器的矫情，对她而言，味道永远排在第一位。只要东西好吃，无论是大排档还是苍蝇馆子，她都欣然前往。

吃饭吃出人情和乡愁

偶有饭局，周冬雨最不愿意去的就是那种“大”酒店，一望无际的大厅，一盏盏让人眼花缭乱的水晶吊灯，一排排来回穿梭的服务员，每个人都别着一样跟餐厅毫不搭界的东西——对讲机，手里还拿着高大上的平板用来点菜。

周冬雨觉得，这种形式大于内容的格局已经失却了吃饭该有的氛围——三五好友、一张小桌、几盘美馔、一些说笑，这就够了。

周冬雨最难忘的一家小餐厅，位于台北市，是一个台湾好友带她去的。餐厅名为“小蚊子”，是因为其创办人姓文，曾是圆山饭店的主厨，宁波菜做得堪称一绝，退休之后开了这家“小蚊子”，并一代代传了下来。

周冬雨去的那天，老板——第三代“小蚊子”说，能提供的两道热菜是腐皮包黄鱼和苔菜小方烤。顾客并不是坐在八仙桌上等菜上桌，因为老板会邀请她们进厨房全程观看。老板会指着大黄鱼的眼睛告诉她们，只有新鲜黄鱼的眼睛才是清澈的，一旦冷冻或者隔夜，眼珠马上变得浑浊，就不中吃了;至于腐皮，要用干净的湿毛巾润潮回软，然后撕去边筋摊平;小方则是将新鲜的五花肋肉煮至八成熟后抽出肋骨切成方块，还得先煮后烧再焖最后卤制才能大功告成。

两道热菜，一小碟黄泥螺，主食则是咸年糕和甜甜的豆沙八宝饭。五盘吃食，让人吃得流连忘返。

周冬雨跟朋友吃得兴致盎然的时候，老板会端一杯茶在边上陪坐，跟她们拉家常，说说自己这些年来回祖籍宁波探亲的见闻，聊聊大陆飞速发展的感叹，讲讲身边那些跟自己一样长居台湾却对祖国无限心向往之的亲友……那种感觉，从唇舌到嘴巴到肠胃以及眼之所见耳之所闻都让人那么舒服和享受——这岂是那种穿着标准版制服、手持各种高科技电子产品的服务员所能比拟的？吃饭能吃出人情和乡愁，这顿饭才算是入得我口、进得我心。

求你卖点儿给我吃

周冬雨发现，会吃的高手果然在民间。一次回家的路上，她绕到一家由群友推荐的位于北电附近的湘菜馆打包了一份吊豆角炒藕尖，不到二十块钱。到家后，她焖了一锅饭，就着这份菜，体验了一次撑到直不起腰的饱足感。

周冬雨只要去川渝，一定会去一趟万州——以前叫万县，重庆成为直辖市后被划为万州区。这里有一种美味，少量出产——坨坨肉：纯瘦肉经过腌制风干烟熏等全套工序后，通体赤红且散发出浓郁的橘皮松针香味，只需隔水蒸熟，不用加任何作料就是无上美味。

总的来说她觉得自己是个好人，也很安于这种在美食世界中徜徉的时光——努力追求好吃不贵，真正实惠！