电视里经常出现这类神奇的美食广告：汤圆一直向外淌馅，外形却浑圆饱满丝毫没变形，看着就超可口啊！锅里的水热滚滚地沸腾，竟然没有蒸汽，肉片、竹笋、虾饺、藕片清晰可见地悬浮在汤料里，满心只想大快朵颐！

可静下来转念一想，这根本不符合现实逻辑呀，难道是PS的功劳？然而，这些现象真实存在，并且都出自食物造型师之手。

有人说食物造型等于摆盘，可入行5年的倪儿说，自己更像在拿食物变魔术。不管食物好不好吃，她都要让食物至少看起来超好吃。

一名出色的食物造型师，需要具备过硬的综合素质，不仅厨艺要颇高，还要懂色彩学、几何学、美术基础、摄影基础、PS基础、食材知识、成本控制、道具搭配…聽着就头好晕。倪儿每次拍商业广告时，都得提前做不少功课，比如食材的色彩搭配，选择彩椒、西兰花做食材的话，只能煮到七分熟，不然搁一会儿就会变色，还有拍冰淇淋，不能用真的冰淇淋而要用奶油代替……

倪儿已经不是食物造型师里的新人了，创作上，她很有自己的主意。但她说，自己还有很多地方需要向更资深的大咖学习，包括动手能力、创造性思维等等。她坦言，自己拍商业广告的收入还不错，可要跟圈里的大咖们比，还有不少差距。食物的毕生使命，就是被你愉快地吃掉，这就像模特的使命是站上T台，演员的使命是在镜头前绽放光彩。美食造型师，就是食物的经纪人，他们像包装模特和

演员那样，包装自己心爱的食物。至于

你，还不快吃！（插画/士力）