编辑/天下

过量饮酒还伤肺

美国芝加哥洛约拉大学斯特里奇医学院研究人员调查了约1.2万名年龄在21岁至79岁的成年人，把他们分为四组：滴酒不沾组、适量饮酒组、过量饮酒组以及曾经过量饮酒组。

研究人员对过量饮酒的定义是：女性平均每天喝一杯，男性平均每天喝两杯，每月至少醉一场。

统计显示，受调查者中26.9%的人饮酒过量。这些人呼出的气体中，一氧化氮含量少，平时喝酒越多，呼出的一氧化氮越少。一氧化氮是一种无色气体，能帮助抵御造成呼吸系统感染的有害细菌。

负责此项研究的助教马吉德·阿夫沙尔在《胸腔》月刊上发表研究报告说：“酒精会打乱肺部的健康平衡。”

过量饮酒损伤心脏及动脉

据英国媒体报道，研究人员发现，大量饮酒会引发男性高血压、动脉硬化、心肌硬化；而女性可能发生心脏扩大，患心脏病、中风几率随之加大。

研究人员定义的大量饮酒是指男性每周饮酒21杯以上，女性14杯以上。公布此次研究结果的美国高血压学会博士穆罕默德表示：“我们确实发现了饮酒的明显害处，其中最令人担忧的是在女性方面。酒对女性身体有直接的不良反应。由于女性不能消化过多酒精，酒精就直接导致心脏损伤。”

一旦心肌肿大，标志心脏不堪重负，就难以再复原。穆罕默德博士称先前的研究发现心脏扩大的人比正常人患心脏病的可能性大5～6倍。

穆罕默德博士选取了200名平均年龄在46岁的男性和女性，并将他们分为3类：不喝酒，适度饮酒(指一周饮酒少于21杯的男性或少于14杯的女性)，大量饮酒(指一周饮酒多于21杯的男性或多于14杯的女性)。其中约20%的女性和40%的男性被归为重度饮酒一类中。研究人员评测了这些人心肌的情况，动脉硬化的程度和血压高低。研究者发现大量饮酒的男性最有可能患有高血压、动脉硬化、心肌硬化等疾病；同类女性也是最可能发生心脏扩大的人选。

过量饮酒使大脑萎缩

美国科学家研究发现，过量饮酒会导致大脑萎缩。马萨诸塞州波士顿神经学学院的一项研究结果显示，连续大量饮酒会使大脑萎缩1.6%。

研究人员使用磁共振影像技术对1839名年龄在34～88岁成年人的大脑进行扫描，得出上述结论。接受实验者分为四大类：从不饮酒者，有过饮酒历史现已戒酒者，少量饮酒者（一周饮用1～7杯），适度饮酒者（一周8～10杯）以及过量饮酒者（一周饮酒多于14杯）。磁共振影像技术被用于测量脑容量，在一定程度上反映了大脑老化过程。

研究结果发现，饮酒量与脑容量成反比，每周饮酒多于14杯的成年人与不饮酒者相比，不论是脑容量还是头骨尺寸都平均缩减1.6%。就所有饮酒群体而言，其脑容量比不饮酒者平均减少0.25%。此外，在饮用相同酒量的情况下，女性比男性大脑受到的损伤更大。当妇女年龄达到70岁，过度饮酒对大脑影响最大。

过量饮酒增加中风危险

据美国“网络医学博士网”报道，《神经病学》杂志一项研究发现，过量饮酒者发生出血性中风危险更大。另外，每天饮酒3杯以上的人，中风发病年龄比适度饮酒者提前15年。

中风分为两大类：缺血型中风（血栓型中风及栓塞型中风）与出血型中风（颅内出血型中风及蜘蛛膜下腔出血型中风），前者更为常见。法国这项研究涉及540名平均年龄71岁的中风患者，这些患者得的中风是不常见的颅内出血型中风。

法国里尔大学医院的研究人员对参试患者、患者护理者或家属进行了有关饮酒习惯的调查。结果发现，25%的参试患者饮酒过量（每天饮酒至少3杯，相当于大约51克“纯”酒精）。研究人员还对患者大脑进行了CT扫描，并分析了患者的病历。

结果发现，过量饮酒者发生中风的年龄大约为60岁，而不酗酒的人中风发病平均年龄为74岁。每天喝红酒超过4杯的患者，其大脑像萎缩了一般，至少比常人老化了10年至15年。过量饮酒者还更可能沾染吸烟恶习，血液检查结果中更容易出现会导致出血性中风危险增加的异常情况。

哈佛大学医学院附属布莱根妇女医院心脏病专家迪帕克·巴特博士表示，研究进一步表明过量饮酒会以多种不同的方式损害健康，其中包括增加颅内出血危险。过量饮酒者更可能罹患高血压，而高血压正是中风的一大风险因素。此外，过量饮酒或酗酒还会增加跌跤和肝病危险。因此，平时喜欢喝一杯的人最好适量饮酒。

过量饮酒致癌

据《自然·遗传学》杂志报道，由法国里昂国际癌症研究机构的研究人员牵头的一个欧洲研究小组发现，一类名为醇脱氢酶（ADH）的基因中存在两个变种，它们能更有效地将酒精分解成对人体伤害小的化学成分，从而有效预防人患口腔癌和咽喉癌。理论上，这两个基因变种越活跃，酒精损害口腔和咽喉中细胞的机会就越小。

研究人员对约9 000名年龄和生活习惯相同的人进行了研究，他们中有人患口腔癌和咽喉癌。结果发现，上述两个基因变种与患癌几率之间直接相关。研究显示，大量喝酒的研究对象只要携带其中一个基因变种，其分解酒精的能力会比不携带基因变种的研究对象高100倍左右。

研究人员说，这表明携带基因变种使人分解酒精的能力大大增强，是防止人患上与过量饮酒有关的口腔癌和咽喉癌的关键所在。但他们也指出，这并不意味着携带这两个基因变种的人就可以大量饮酒。

英国癌症研究会的黑兹尔·纳恩说，过量饮酒也与乳腺癌、肠癌和肝癌发病存在一定关系，喝酒越少，患这些癌症的风险越低。因此，少喝酒是预防这些癌症的一个有效办法。

另一篇发表在《自然》杂志的论文证实，酒精可以扰乱干细胞中的DNA，导致生物罹患癌症的几率大大增加。

科学家研究发现乙醇的分解产物——乙醛，的确会破坏细胞内的 DNA。在之前类似的研究中，科学家们只是观察到极高浓度的乙醛会伤害培养皿中细胞的 DNA，但并无相关活体生物实验。而这次发表在《自然》杂志上的论文以活体小鼠实验证实了这一事实。

科学家通过实验发现小鼠体内的系统防线——一种被称为醛脱氢酶 2（ALDH2）的保护性酶被酒精不断破坏时，DNA 就会受到损害。

研究人员利用小鼠血液中的干细胞发现了DNA 被破坏的整个过程。小鼠的血液干细胞是小鼠体内最重要的细胞之一，它可以不断为小鼠提供新鲜血液。但在通过基因编辑破坏掉小鼠体内针对酒精的防御系统，再给其连续喂10天酒精后，小鼠干细胞产生新鲜血液的能力完全被破坏。之后，研究人员对实验小鼠干细胞的基因组测序发现，其 DNA 已经失灵，小鼠患癌的可能性也大大提高。

科学家们相信，小鼠表现出来的酒精反应在其他生物上同样可能成立。研究人员强调，虽然生物体内有酒精清除和 DNA 修复系统，但这并不完美。酒精仍然可以以不同的方式导致癌症，即使是防御机制完好无损的人也不例外。所以，别再酗酒了，过量饮酒真的会损害基因，让你变得更加容易罹患癌症。

过量饮酒更易感染艾滋病病毒

英国《新科学家》周刊网站报道过量饮酒不光会使你思维迟钝，还会削弱你的免疫系统，使你更容易感染包括艾滋病病毒在内的多种病毒。

为了研究酒精如何影响免疫系统，马萨诸塞大学医学院的真吉·绍博及其同事将单核细胞（直接参与抵抗感染的白细胞）放入模拟病毒和细菌的化学物质中。其中一半的细胞同时还被浸在酒精中，酒精的浓度相当于一个人连续一周每天饮酒4～5杯的程度。

酒精损伤了单核细胞的抵抗能力。当那些酒精超标的细胞接触到模拟的病毒时，它们产生的抗病毒信号分子——I型干扰素的量仅为未接触酒精的单核细胞的四分之一。

“干扰素是关键，是对任何病毒感染作出的首要反应。”绍博说，“没有它就无法消灭病毒。”

在模拟细菌环境的试验中，那些“喝醉”的单核细胞表现更糟。不仅产生的干扰素少了一半，它们还过度产生了一种叫作肿瘤坏死因子α的炎性化学物质。尽管这种化学物质对激发针对细菌的炎性反应很重要，但过度制造它也会损坏组织。

绍博说，这一研究结果与医疗记录有关长期酗酒的艾滋病感染者比不饮酒者死亡更快的证据相符。此前也有研究显示，酗酒者的免疫系统对癌症的警惕性也更差。

澳大利亚阿德莱德大学的马克·哈钦森说，这一研究结果与尸检显示的长期酗酒者血液中免疫物质低于正常水平的数据相符。