本刊记者柴玉

比起对水果、坚果、海鲜等食物过敏，方小柒的过敏人生才是悲惨世界。

方小柒出生在江南小镇，来北京读大学的第三年，开始各种过敏，先是不停打喷嚏，然后咳嗽，然后哮喘，然后荨麻疹……这些都是过敏么？过敏发病的“形态”超出了很多人的认知。

自从得了过敏，方小柒吃饭越来越小心，食谱变得越来越窄。海鲜吃了不行，晚上嗓子会有“拉风箱的声音”；辛辣口味不敢尝，吃了荨麻疹会“钻心地痒”；闻不得烟味儿，呼不得冷空气，否则会咳嗽不止……

“过敏就像个定时炸弹，不知道什么时候在什么地方会爆炸，我就要体无完肤地尴尬忍着。”方小柒每天活得小心翼翼，看过很多医生，病症也不是没好过，可好了后就莫名其妙地多出一种过敏原，直到2018年年初查出对小麦粉过敏。“这真是我的‘新年礼物’，我都不知道我还能吃什么？”

方小柒的经历，是过敏世界以外的人无法想象也无法理解的。

美国作家桑德拉·巴斯莱写了一本书《过敏的人生》，讲的是她自己从一出生就有严重的多种食物过敏，在小时候被营养专家断言不符合“适者生存”的原则，但她还是奇迹般地生存下来。

方小柒看过这本书，她说，她也要像桑德拉那样，学会如何在这个过敏的世界里避开潜伏的各种危险。

“至少，我不像凯蒂，我可以尽情洗澡、游泳。”方小柒因为过敏，认识了很多同样遭遇的过敏者。凯蒂是另一个备受过敏折磨的英国女孩，她对水过敏，水让她的皮肤又痛又痒。凯蒂小时候做了扁桃体手术，术后服用了盘尼西林，之后却发现对盘尼西林过敏。医生认为服用盘尼西林可能改变了她体内的组胺水平，组胺是人体内一种可以影响过敏反应的物质。此后，凯蒂还发现，每次碰水后自己身上都会起疹子。

凯蒂被诊断患有水源性荨麻疹。凯蒂不能流泪，不能淋雨，每次洗完澡，都要至少呆两个小时，等身上的痒痛消失后，才能出门。

对于不过敏的小伙伴们来说，一定都惊呆了吧。

据世界变态反应组织报告，全世界有20%～30%的普通人被过敏问题困扰，数亿人患过敏性鼻炎，有3亿人患哮喘。特别是近二三十年来，全球总患病率已高达20%。世界卫生组织已经把过敏列为21世纪重点防治的三大疾病之一。

国医大师王琦教授经过三十多年的研究，将人的体质分为九种，其中，“特禀体质”中最常见的是过敏体质。

过敏真的很变态

过敏又叫变态反应。然而，人们对过敏知道得并不多。

每年的7月8日被定为世界过敏性疾病日。希望通过增强全民对过敏性疾病的认识，共同来预防过敏反应及过敏性哮喘。

“如果不是过敏性哮喘发作，夜里睡不着觉，我也不会重视过敏，没想到过敏这么严重。”方小柒有点后悔刚开始有过敏症状的时候没能重视。经过与过敏抗争后，方小柒对过敏有了些专业的认识。

正常人体内有一套完整的自我保护免疫系统，身体会制造抗体用来抵御疾病的侵害，当某些有害的外来物质侵入人体时，就可以将其中和或消化掉。当免疫系统失灵，超出了应有的程度和范围时，就会将一些正常无害的物质如某些花粉、蛋白质、粉尘等视为外来物质进行攻击，这样就会伤害到机体的一些正常细胞、组织和器官，就形成了过敏。

过敏这种变态反应有一种不确定性，甚至是致命性的。长期受到过敏折磨的人，一定听过“死亡之吻”的过敏症：加拿大蒙特利尔一名20岁女子勒梅，从小就对花生过敏，但男友却在不知情的情况下，在吃过花生后和她接吻，导致她出现严重过敏反应，送医后宣告不治。

北京协和医院副主任医师文利平在《摆脱过敏》一书中说，“过敏现象虽然是偶然发生的，但过敏一旦发生，这种机制就不会再离开你的身体。或者说，在你身体的免疫系统里，藏着一套敏感机制，时刻准备着，只要一接触过敏原，它就自动发生，呈现出过敏症状。过敏就是这样，只要你身体里有敏感机制，它就会如影随形，无所不在。”

摆脱过敏，医生都在忙什么

目前，世界卫生组织公认的脱敏治疗，是按一定规律给患者间断皮下注射其过敏的物质，剂量由小到大，使患者对此类过敏原逐渐耐受，再次接触时，不再产生过敏现象或过敏症状减轻。

脱敏治疗的确为不少过敏患者解除病患，然而，并不是所有过敏者都适合此方法，这除了跟过敏反应的类型有关以外，还跟过敏原的制剂有关。试想，大千世界有那么多过敏原，要做到准确分类、有效提取等，十分不易。

而且，脱敏治疗有副作用。主要副作用是过敏反应，包括注射部位局部的过敏反应和全身的过敏反应。另外，治疗时间久、起效慢、费用高，也是导致很多过敏者在治疗方法的选择上纠结的原因。

前不久，美国广播公司《ABC News》报道，世界上第一个抗食物过敏疫苗即将上线，昆士兰科学家Andreas Lopata正在通过研究由鱼类、蛋类、贝类导致的不良反应来开发防止食物过敏的疫苗。这值得人们期待，但是，疫苗也有它的禁忌症和不良反应，也需要谨慎对待。

过敏

世界卫生组织已经把过敏列为21世纪重点防治的三大疾病之一。

常见过敏原

常见过敏症状

常见过敏成因

除了直接“对抗”过敏，在美国亚利桑那州斯诺弗莱克，有20个家庭共同组成了一个“防过敏社区”――不接入电网，没有Wi-Fi，没有化妆品、乳液、香水、护发产品、芳香洗涤剂、织物柔顺剂等，阻断接触各种化学制剂、合成纤维或电磁波的机会，从而达到防过敏效果。在那里生活几年后的过敏者，过敏症状得到明显的改善。

但这种远离尘世的“新”生活，只能小范围尝试。显然，回避过敏原不能根本解决问题。

过敏“allergy”这个词诞生至今已有一百多年。在我国，第一个治疗过敏疾病的医疗机构是北京协和医院。1956年5月，北京协和医院将allergy这个词译作“变态反应”，成立了“变态反应科”。六十多年来，“变态反应科”的医生们发现并证实了中国北方地区夏秋季过敏的重要原因是蒿属花粉和葎草花粉。他们通过研制过敏原特异性诊断和免疫治疗制剂，建立了具有中国特点的过敏性疾病诊疗体系。

说到中国特点，其实，中医对过敏的认识和治疗，更具独特性和整体性。中医认为，过敏性疾病是“正气低下,外邪入侵”所致。过敏是一个正邪斗争过程，是一种排邪反应。为什么同样的环境与食物，有些人发病，有些人不会发病？而发病的人又有着不同的表现，随着免疫系统的完善、正气的提升，过敏反应为什么又能够完全消失？所以，要解决过敏问题应该从正气入手，也就是西医常说的从免疫力入手。

国医大师王琦教授经过三十多年的研究，将人的体质分为九种，其中，“特禀体质”中最常见的是过敏体质。王琦认为，通过中医中药调整过敏的这种体质状态，体质调好了，自然不会再过敏。正所谓“正气存内，邪不可干。”