刘煜诚

摘 要：水果批发市场价格便宜，但是一箱箱看不到实物，怎么判断是好是坏？成箱的水果买回家慢慢吃怎么知道下面的坏没坏？储存运输过程中怎么知道水果的状态？水果腐烂声光报警装置将改变这一现状。其基本工作原理如下：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到水果，并利用水果中的养分特别是糖分繁殖、发育，产生很多的生长代谢产物，特别是各种各样的味道，如酸、臭和酒味等等。腐烂的水果散发出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有机物产生了乙烯、乙醇。报警装置将通过内置的气味传感器，感应水果发出的乙烯、乙醇浓度判断水果的新鲜程度，并通过声光报警告诉你。只要将报警装置接近苹果、橘子、梨子、葡萄等水果，报警装置就开始工作了，它能够读懂他们的“心”。除此之外，这个报警装置还能同时监控水果储存环境的温度、湿度。

關键词：水果；乙烯；乙醇；传感器；报警

中图分类号：TP242 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2018）04-0023-05

我老妈有一个我不敢苟同的养生观念：“每天吃几种不同的水果利于身体健康”，因此她会经常买各种水果，甚至去批发市场成箱的买，但是箱子里的水果经常有坏的，或者因为放坏了而扔掉，而我老爹就会像唐僧一样碎碎念“哎，家里的水果不是吃完了的，都是放烂了的”。而市面上没有可以隔着纸箱、水果等物体检测水果状态的装置，这就是我想到做这个水果腐烂声光报警装置的缘由。

1 研究背景

批发市场的水果都是成箱的，从密封着的箱子里选择水果的时候我们是看不见摸不着的，打开的箱子上面看得见的水果质量好，而下层却有很多是坏掉的，特别是水果通过集装箱运输、贮存过程中，不易观察其状态。……