柴瑞震

原材料：素肉块35克，桂竹笋100克，黄柏10克，冬瓜100克，知母10克。

调味料：盐2小匙，香油1小匙。

做法：1.将素肉块放入清水中浸泡至软化，取出，挤干水分备用。2将黄柏、知母放入棉布袋中与600毫升清水一同放入锅中，以小火煮沸。3.加入素肉块、冬瓜、桂竹笋混合煮沸，约2分钟后关火，调入鹽、香油，取出棉布袋即可食用。