鲁子枫，王远成，尉尧方，曲安迪，杜传致

（山东建筑大学热能工程学院，山东济南250101）

0 引言

粮食以及粮食的安全储藏对于社会的稳定甚至人类文明的发展有着非常重要的作用。仓储粮堆内部是一个复杂的多场耦合问题，其中包括温度场、湿度场、水分场、生物场等。粮仓外部会受到大气温湿度和太阳辐射的作用，而粮食本身是一种有活性的物质，种种因素相互耦合构成复杂的生态系统，其中温度和水分是粮食安全储藏的重要因素。经过研究发现，对于小麦储藏问题，粮堆温度＜15℃，且水分在12%～12.5%之间时有利于安全储藏，可以有效避免虫害的发生，抑制粮堆中生命体的活动，延缓粮食的劣变［1］。因此，将粮食的温度和水分控制在合理的范围之内，可以保证粮食的安全储藏。

基于计算流体力学的数值模拟方法是国内外近年发展起来的一种研究流动、传热传质等现象的新方法，可以形象的再现流动、热湿传递过程的情景，为解决储粮通风问题提供了一个良好的数值分析和优化的工具［2］。借助于数值模拟方法国内外研究人员取得了丰硕的成果。Cerconse等采用实验和数值模拟相结合的方法，对圆筒仓内的温度和水分进行了研究［3］。曹崇文对各物的干燥过程做了详细的综述［4］。张忠杰等采用CFD模拟方法模拟了仓储食堆内温度的变化［5］。Wang等和Gao等利用数值模拟方法对谷物的干燥和降温过程进行了分析［6-7］。Li等基于压力传感器对水分的测量进行了探究［8］。姜俊伊等就粮仓的通风方式对粮食的降温效果进行了对比分析［9］。……