熊思源

“噼啪”，木柴在贪婪的火舌中呻吟，干枯的表皮在烈焰炙烤下开裂成一束赤红花蕊，如同一件精美的艺术品，将野性和自然的生命力宣泄而出。

一双专注的棕榈色瞳仁正盯着在火中翻滚的炒米锅——这形似葫芦的黑铁疙瘩已经伴随着它的主人走过三十多个春秋，如今正要迎来又一次新的收获。

某一刻，被棉手套裹得严严实实的大手用力提起那铁疙瘩，把盖子猛地一揭：

“嘭——”

浓烟伴着雷鸣般的巨响飞出很远，老人一直紧绷着的脸终于舒展开了，他仰起头来，使劲儿嗅了嗅，空气里弥漫着木柴燃烧的烟火气和米花渐渐扩散开来的甜香。

那砂岩一样粗糙的手从棉手套里褪了出来，颤颤巍巍地放在泥塑般黝黑的脸膛边上。一声吆喝仿佛是从风箱里飘出来似的，嘶哑而悠长，带着老人特有的沧桑与豁达，以一种独特的方式开始了镇上市集清晨的喧嚣。

“卖米花嘞！”

这位老者人称米花张，今年六十六岁，一手炒米花的绝活远近闻名，算得上是手艺人里数一数二的大匠，由他亲手炒制的米花风味独具，足以让人入口不忘。

当它在舌尖上融化成甜腻糯软的浆汁时，你就能品味出那其貌不扬的米花里藏着一位老人穷尽一生钻研而成，臻至化境的绝妙技艺。

米花张的手艺自是没得说，有他在的地方方圆十里没人敢架起炉灶炒米花。可他肚里似乎没什么生意经，只守着他那口用了三十来年的大锅，炒出一锅又一锅的米花，一心钻研里头的各种门道，从没想过要做什么大买卖，本本分分的不像是个身怀绝技的手艺人，倒像个在田间地头勤勤恳恳，踏踏实实靠天吃饭的老农。……