李迪

益生菌近年来才成为科研热点，直至2001年，世界卫生组织才将其正式定义为：通过摄取适当的量，对人体有益的活性微生物。目前，常用的菌株包括乳酸杆菌、双歧杆菌等。

人类肠道内有许多种细菌。正常状况下，这些细菌“相爱相杀”，保持平衡状态。但当人体受到刺激，自身调节能力变弱时，肠道菌群平衡可能被打破。研究表明，肠道菌群失调不仅引发消化系统疾病，还与一些肠道以外的疾病有关。于是，代表肠道“正能量”的益生菌随之成为科研宠儿。

益生菌吸引了科学家的瞩目，更掀起了消费热潮，悬而未定的功效被商家大肆宣传。热销的益生菌产品赫然被介绍成“减肥、提高免疫力、预防癌症、对抗雾霾”，很受追捧。补充益生菌俨然成为一种时髦。

英国《基因医学》杂志曾刊登了一篇来自丹麦哥本哈根大学的论文，研究人员分析认为，目前，科学界并没找到直接证实“益生菌对人类肠道菌群有积极影响”的有力证据。美国普度大学食品工程专业博士云无心也说：“我不推荐公众服用益生菌产品”，并做出如下解释：

首先，目前发表的关于益生菌的研究，很多都是细胞实验和动物实验。这些研究很有学术价值，但也只是具有学术价值而已。它们可以指引科学家进行下一步研究，但并不能证明这些细菌对人体的功效。

其次，很多关于肠道菌群的研究认为，肠道菌群的种类和状态与人体某些生理指标有关，但这跟“补充了这种细菌就能改善这些生理指标”不是一回事。至少还需证明吃下去的细菌能有足够的量到达肠道，且立足下来发挥生理作用才行。再次，有些临床试验显示，补充特定细菌对缓解消化道症状有帮助，比如减少腹泻等，但这跟“治疗、预防腹泻”并非一回事。

最后，也是最重要的一点，作为科研对象的益生菌，跟市场上销售的益生菌产品，不是一回事。

研究中，科学家有能力保证所使用的细菌有需要的活力和数量，但作为商品，其中是不是含有宣称的细菌、细菌活力在产销链中能不能得到保证、产品中是不是含有有害细菌，消费者都无法判断。当下，监管机构还没建立益生菌有效性和安全性的監管标准和流程，产品是否安全有效都是厂家自己说的。