路之娟，张永清,2*，张　楚

(1 山西师范大学 生命科学学院，山西临汾 041004；2 山西师范大学 地理科学学院，山西临汾 041004)

随着人们生活需求由温饱型向营养型乃至保健型的转化，苦荞的“三降一疗两通”食疗营养功能日益受到消费者的青睐[1-2]。苦荞(FagopyrumtataricumL.)为蓼科(Polygonaceae)双子叶植物，是起源于中国西南部的一种古老的杂粮作物。其含有丰富的矿物质、维生素、脂肪、蛋白质和人体所需的微量元素[3-4]，更具备其他植物所不具有的黄酮类化合物，使其药食兼用的作用更为突出，因此常被称为“五谷之王”、“三降食品”。苦荞生育期短，耐冷凉、耐瘠薄、适应性强，在黄土高原地区具有明显的区位优势和生产优势，是当地特色农业发展的重要杂粮作物。

相关研究表明，全球因水源匮乏而导致的减产超过了其他自然灾害造成减产数量的总和[5]。山西素有“十年九旱”之说，干旱是影响该省农业高产稳产的重要逆境因素[6]。根系是作物感受土壤干旱的原初部位与敏感部位，其数量大小、分布和生理状况等直接影响着作物抗旱性的强弱，因而研究根系对干旱胁迫的生理生态反应，对于揭示作物抗旱的本质更有意义[7]。研究苦荞根系对水分胁迫的响应特征，探明其抗旱机理与调控对策，对实现山西黄土高原丘陵区旱地农业可持续发展及保障粮食安全具有重要的意义。现有关于苦荞的研究多集中于种质资源[8]、农艺性状[9-10]、药用与营养价值[11-12]、栽培技术[13-14]、养分吸收与施肥的增产作用[15-17]、逆境胁迫对苦荞化学成分及生理指标影响等方面[18-22]，而对苦荞的抗逆性机理则研究较少，尤其是关于干旱胁迫对苦荞根系生理特性的影响更是鲜有报道。……