刘月姣

记者：华容县芥菜产业近年来得到了快速发展，已初步形成生產、加工、运输、营销链条齐全，一二三产业融合发展的产业化体系，成为华容县农业支柱产业之一。请介绍下华容芥菜品牌打造情况。

陶伟军：早在商代后期华容就是湘北、鄂南的政治、经济、文化中心，文化底蕴十分深厚。目前已在《本草纲目》《龙行天空（乾隆与江南）》等文献中留下了“介子推与芥菜”“曹操与芥菜”“乾隆与芥菜”等芥菜的历史故事。插旗菜业公司也已在建设芥菜专题展厅，规划建设中的芥菜产业园中也将建设芥菜文化馆。

2007年，经岳阳市人民政府蔬菜办公室推荐，向农业部申报国家农产品地理标志保护产品，2008年，农业部以“华容芥菜”命名，获准认证为中华人民共和国农产品地理标志保护产品，并予以公布。现已出台《“华容芥菜”国家地理标志保护与使用实施方案》，对芥菜产品质量达到标准的，才允许在包装上使用“华容芥菜”国家地理标志标识。2016年区域公用品牌授权使用的比重达62%。

2016年“华容芥菜”成功入选“湖南十大农业（区域公用）品牌”。为提高华容芥菜的知名度，华容县政府正积极筹备“华容·芥菜大会”，进一步提升华容芥菜品牌知名度。2017年6月央视七套《农广天地》栏目对“华容芥菜”进行大型集中专题报道，让“华容芥菜、我的菜”“华容芥菜、开胃开怀”品牌形象在全国影响不断扩大。

华容的“赵氏窖腌芥菜”正向湖南省非物质文化遗产保护中心申报非物质文化遗产“保护项目”，传承人为赵培林。

记者：加工是打造芥菜品牌的重要一环。可以说，没有加工的支撑，就没有芥菜品牌和产业的长足发展。请问华容是如何推进芥菜加工业发展的？

陶伟军：如你所言，芥菜加工业的发展不仅解决了芥菜“存不住”的问题，而且拓展了芥菜销售范围，丰富了芥菜的食用形式，提高了产品附加值。华容芥菜产业率先崛起，很大程度上与不断提高芥菜加工能力和水平，大力延伸产业链条密不可分。近年来，县委、县政府出台了系列措施全力规范和发展芥菜加工。

一是抓整顿整合，严格准入门坎。前几年，已严密组织相关职能部门，对存在无照生产、环保不达标、违规使用添加剂、卫生不合格等现象的加工企业，一律停产整顿、限期整改，直至关闭。鼓励企业兼并重组，将分散的小规模加工、农户作坊加工，整合成规模化、标准化、现代化的农产品加工企业，加强质量监控。

二是抓扶优扶强，发展龙头企业。对在芥菜加工技术、产品研发等方面有重大突破的企业，实行奖补扶持。建立了重点加工企业“保姆式”服务制度、县级领导联系企业制度、重点企业项目建设全程代（帮）办制度，扶持龙头企业发展。目前，湖南插旗菜业有限公司已发展成为全省知名的省级农业产业化龙头企业，正在冲刺国家级农业产业化龙头企业，产品出口东南亚多个国家和地区，带动了全县芥菜加工企业转型升级，为做强华容芥菜产业发挥了示范引领作用。

三是抓技能技改，提升科技水平。建立县级产业发展引导基金，对积极开展技术改造，新上先进工艺、先进生产线的企业，予以专项扶持。同时，支持企业加强与农业高等院校和科研院所对接，引进科研人员。目前，已有3家企业从中国农业大学等院所聘请专、兼职科研人员，有2家企业与国外加工历史悠久、营销经验丰富、质量标准严格的专业公司合作，全套引进国际领先的生产设备、技术。借鉴其先进的发展理念和成熟的营销模式。

记者：在采访的过程中，记者感受到华容县各类经营主体发展芥菜产业的热情，也注意到他们的一些关切。例如，许多企业有进一步提升产业档次和水平的愿望。请问，在进一步做大做强华容芥菜产业方面，华容将如何以品牌为引领促进产业升级？

陶伟军：为充分发挥“华容芥菜”品牌优势，我县将以集中集群为路径、以资本运营为方法、以创新创业为动能，着力打造“华容芥菜”品牌，做大做强华容芥菜产业，进一步促进农业增效、农民增收。

加强规划引领。根据华容芥菜产业发展现状和优势，科学制定华容芥菜产业发展规划，引导产业建设有序推进。编制《华容芥菜产业发展规划（2017-2022年）》，确定华容芥菜近5年发展目标任务和保障措施，编制《华容芥菜加工园区建设规划》，新建华容芥菜产业园，依托插旗菜业有限公司，建设芥菜集中腌制区。编制《华容芥菜标准化基地建设规划》《华容芥菜规范化栽培技术标准》《华容芥菜腌制加工技术标准》和《华容芥菜地理标志证明商标管理使用办法》，规范基地建设、栽培技术、腌制技术、商标使用办法。

加强基地建设。高标准培育优质有机芥菜种植基地，把控好原料，抢占发展制高点。在插旗镇、新河乡、三封寺镇、团洲乡、东山镇、北景港镇、治河渡镇建设5万亩芥菜标准化生产基地，基地建成路成网、沟（渠）畅通、地培肥、田连片和实施绿色种植、标准化生产。建设良种选育与品种提纯体系，在插旗镇建设芥菜良种繁育基地200亩，提供30万亩芥菜生产优良种子。

加强园区建设。建设插旗芥菜腌制区，腌制区规划面积80亩，分期建设。2017年第一期用地35亩，投资5200万元，建设316个腌制池，2017年12月底完成腌制池和污水处理厂主体工程建设。建设华容芥菜产业园，园区规划面积1000亩，分期建设，2017年第一期用地528亩，投资5.8亿元，完成厂房、宿舍、腌制池、环保设施等基础设施建设，合理布局加工、仓储、物流、展示等多种功能区，重点引进生产技术设备先进、生产产品优质、生产效益良好的企业；2017年12月启动厂房建设，2018年6月底完成主体工程，力争2018年底投产，逐步建成产业集聚度高、辐射带动力强、经济效益好的标志性园区。

加强龙头带动。重点培育插旗菜业、开口爽食品、海霸食品、道好道食品等龙头企业，支持龙头企业依托华容芥菜品牌，实现芥菜生产加工的统一标准、统一品牌、统一腌制及相关配套服务，构建完整的华容芥菜产业经济链。支持企业与农户开展订单生产，按每亩10元的标准给予种植户种子补贴或免费提供种子；对企业自建标准化芥菜生产基地，给予适当补助。鼓励企业研发新技术，开发新产品，支持企业进行技术改造、创新工艺，新上全套国内领先水平的蔬菜加工设备。重点支持湖南插旗菜业有限公司启动股改，建立现代企业制度，走向资本化市场，力争2—3年内上市。

加强管理服务。加强品牌推动，组织芥菜加工企业争创中国驰名商标、国家级龙头企业等，对符合条件的企业批准使用“华容芥菜”地理标志标识和证明商标，对质量不合格的产品进行销毁，对生产条件不达标的企业进行整顿。组织科研人员积极开展技术研发，改进腌制技术，引导企业打造拳头产品，做优出口产品、做优方便面酸菜风味包产品、做优自主研发食品，开展华容芥菜绿色食品、有机农产品认证。发展电子商务，建立实体店与网店相结合的华容芥菜营销体系，实施“互联网+华容芥菜”行动，依托国内外知名电商平台，建立华容芥菜官方网站，开办网上交易信息平台，建立华容芥菜百度词条，创建华容芥菜微信公众号，积极开展网络销售，力争在2-3年内华容芥菜网上销售量达到50%。推进产品直销，积极与湘菜产业促进会合作，组织开展华容芥菜“五进”（进机关食堂、学校食堂、军营食堂、酒店和社区）活动。