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山核桃林下间作桔梗产业模式发展前景

2018-04-04张鸿宇

防护林科技 2018年3期
关键词:山核桃桔梗需求量

张鸿宇

(辽宁省林业调查规划院,辽宁 沈阳 110122)

长期以来,省内的营林单位主要以生产木材为主,产品结构单一,经济增长缓慢,发展受到限制,因此,急需调整产业结构。各营林单位应紧跟时代步伐,及时转变观念,在培育发展后备森林资源的同时,依托主业,发展产业,充分利用森林资源,大力发展林下经济产业,不断优化产业结构和资源配置,这样才能实现兴林与富民的和谐统一。集体林权制度改革后,提高林地经济价值,发展林下特色产业已成为山区林业增效、林农增收、财政实力增强的必然选择。在众多的林业产业模式创新与尝试中,山核桃林下间作桔梗产业模式以可行性大、易改建、投资少、周期短、效益大等优势得到广大营林单位的关注。

1 市场前景

山核桃(CaryacathayensisSarg.)是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,在天然林中有广泛的分布。山核桃含有的营养成分要远高于“家核桃”。山核桃含脂肪60%~80%,蛋白质17%~27%,含有胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁、锌、铜、腆等多种无机盐,含有18种氨基酸,除8种入体必需氨基酸含量较高外,还含有较多的精氨酸,属于纯绿色食品。据联合国粮农组织预测,今后20年内核桃需求量将以每年10%的速度增长。到2030年,我国年人均核桃仁消费量将达到 0.5 kg,加上加工等其他消费,核桃仁市场需求量是目前的5倍以上,山核桃以其丰富的营养和纯绿色食品的优势将占有一席之地[1]。

桔梗可药食两用。因其根茎肥嫩、营养丰富、有医疗保健之功效,故被开发成桔梗菜、桔梗果脯等保健食品。桔梗是朝韩两国人餐桌上必不可少的一种菜肴。在国内,除了东北延边的朝鲜族和各大宾馆饭店需求量大以外,也是国人喜爱的咸菜食品之一,价格较高。桔梗每年的药用量大约在5 000 t以上,药食总用量也将达到万吨级别。随着人民生活水平的提高和保健意识的增强,桔梗的市场需求将会逐渐加大。

2 产业模式的可行性

该产业模式既能保持林区生态平衡,又能发展山核桃林下桔梗的培育,除了获得较高品质野生山核桃的同时,林下桔梗经济效益也非常可观。同时解决了长期的毁林开荒、破坏植被造成水土流失的现状,实现生态效益与经济效益的双赢。与此同时,有利于山区资源的开发,变森林资源优势为商品优势,促使产业发展再上新台阶。

该产业可做到少消耗甚至不消耗木质资源而发展经济。当前林下桔梗市场前景较好,相对林下参等周期长的产业,该产业的投资在短期内可以逐步收回,风险较小。[2]项目建成后,可提供绿色、优质的山核桃、桔梗产品,确保林业产业工程的顺利实施。

通过林下山核桃及桔梗的生产,将辐射带动周边地区生产,促进本地区农业产业结构的调整,促进地方劳动力就业,加速地方经济的发展。[3]发展林下桔梗产业既保护了生态环境,又可创造显著的经济效益和社会效益,因此本项目切实可行。

3 市场预测

目前我国核桃年产量为40多万t,人均占有量约0.33 kg。云南的核桃总产量超过10万t,约占国内总需求量的1/4左右,仍会呈现供不应求的趋势,可见国内核桃市场的消费潜力是巨大的。相比之下,山核桃为纯绿色食品,无污染无添加剂,产品供不应求。

近年来,国家政策出台及市场需求的增加,桔梗价格上涨是未来的主要趋势。据了解,2015年随着桔梗在地面积的减少,其市场行情将会稳中趋升,并在2018年前后达到下轮周期的高峰。桔梗药用需求量每年在500万kg以上,食用需求量大,估计占整个桔梗需求的70%以上,市场空间巨大。

4 经济效益模拟推算

以改建200 hm2山核桃及林下桔梗基地为例,项目总投资约470万元,其中工程费用327万元,工程建设其他费用108万元,预备费35万。

4.1经济效益

从主要特征上看,壮族师公舞的外在形式是戴有面具的,与此同时,也缺少不了刀、剑等,与蚂拐舞蹈中的蛙形在造型上颇有相似的地方,其中有双臂呈蹲裆之式,胳膊肘也同时平举,与花山壁画的舞蹈风格相似。

改建的200 hm2核桃园第三年可产核桃25 t,12年期间年累计产量1 200 t,收入1 440万元;

4.2盈亏平衡分析

盈亏平衡点=年固定成本/(年销售收入-年可变成本)

盈亏平衡点=57万元/(1 537.5万元-57万元)×100%=3.85%

计算结果表明,该项目只要达到生产能力的3.85%,就可回收成本,该项目有很强的抗风险能力。

4.3敏感性分析

表1 影响利润的主要因素销售收入和成本费用变动影响分析表

从上表分析可以看出当销售价格下降30%时,成本利润率仍可达到129.4%。当成本费用上升30%时,成本利润率仍可达到142.2%。综上所述,本项目抗风险能力极强。

5 对策与建议

当前制约发展的不利因素主要是资金短缺,可在积极争取国家和地方政策资金的基础上,利用合作开发的方式多渠道筹集资金。与此同时,项目建设要加大科技的投入力度,可与科研单位或高校合作提供技术保障,提高单株产量,提高品质,提高单位面积产出。

参考文献:

[1] 李来祥.宝鸡地区野生山核桃资源利用现状与保护发展对策[J].陕西林科技, 2011(4):21-23

[2] 王年金,方建华,向新年. 山核桃复合经营模式及栽培技术[J]. 现代农业科技,2011,(18):18-20

[3] 黄银昌. 山核桃复合经营模式[J].现代农业科技,2012(13):38-40

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